સ્ટફ્ડ મૂંગ સ્પ્રાઉટ્સ ઢોસા રેસીપી

ઢોસા માટે

1 કપ ફણગાવેલા મગ (sprouted moong)

4 ટેબલસ્પૂન ચોખાનો લોટ (rice flour, chawal ka atta )

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

પૂરણ માટે

1/2 કપ બાફીને મસળી લીધેલા બટેટા (boiled and mashed potatoes)

2 ટેબલસ્પૂન ખમણેલું ગાજર (grated carrot)

2 ટેબલસ્પૂન ખમણેલું બીટ

2 ટેબલસ્પૂન ખમણેલી કોબી (grated cabbage)

2 ટેબલસ્પૂન સમારેલા કાંદા (chopped onions)

1/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)

1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )

1/4 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)

2 to 3 કડી પત્તો (curry leaves)

ચપટીભર હળદર (turmeric powder, haldi)

ચપટીભર હીંગ (asafoetida, hing)

1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)

1/2 ટીસ્પૂન સમારેલા સિમલા મરચાં (chopped capsicum)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

અન્ય સામગ્રી

1 1/4 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , ચોપડવા અને શેકવા માટે

પીરસવા માટે

કોથમીર અને લીલી લસણની ચટણી