સેઝવાન સોસ રેસીપી | ચાઈનીઝ સેઝવાન સોસ | ઘરે સેઝવાન ચટણી | Schezwan Sauce, Schezuan Sauce Chinese Recipe


દ્વારા


Added to 469 cookbooks   This recipe has been viewed 2774 times

સેઝવાન સોસ રેસીપી | ચાઈનીઝ સેઝવાન સોસ | ઘરે સેઝવાન ચટણી | schezwan sauce recipe in Gujarati | with 14 amazing images.

જો તમને ઓરિએન્ટલ રસોઈ પસંદ છે, તો તમારી પાસે આ સેઝવાન સોસ તમારા લાર્ડરમાં હોવી જ જોઈએ! નૂડલ અને શાકભાજીની તૈયારીઓ સહિતની ઘણી ચાઈનીઝ વાનગીઓ માટે સેઝવાન સોસ આવશ્યક છે.

સેઝવાન સોસ રેસીપી એ એક મસાલેદાર અને તીખો ચાઈનીઝ મસાલો અથવા ડીપ છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે. ઘરે સેઝવાન ચટણી બનાવવી સરળ છે કારણ કે તે ભારતમાં ઉપલબ્ધ સામગ્રી સાથે બનાવી શકાય છે.

સેઝવાન સોસ કાશ્મીરી લાલ મરચાં, લસણ અને ભારતીય મસાલામાંથી સરળતાથી ઉપલબ્ધ સામગ્રી સાથે બનાવી શકાય છે. ચાઇનીઝ સેઝવાન સોસ ઘરે તૈયાર કરીને, તમે ખાતરીપૂર્વક આરામ કરી શકો છો કે તેના સ્વાદને વધારવા માટે કોઈ બિનજરૂરી રસાયણો ઉમેરવામાં આવ્યા નથી.

મોમો, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, સ્પ્રિંગ રોલ્સ અથવા તો ભારતીય પકોડા સાથે સેઝવાન સોસ પીરસો! ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ સેઝવાન ચોપ્સી ડોસા માટે થાય છે, જે સાદા ડોસા માટે એક ભિન્નતા છે.

Add your private note

સેઝવાન સોસ રેસીપી - Schezwan Sauce, Schezuan Sauce Chinese Recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૧ કપ (૧૪ ટેબલસ્પૂન) માટે
મને બતાવો કપ (૧૪ ટેબલસ્પૂન) માટે

સામગ્રી

મરચા-લસણની પેસ્ટ માટે
૨૦ આખા સૂકા કશ્મીરી લાલ મરચાં
૧/૪ કપ બારીક સમારેલું લસણ

સેઝવાન સોસ માટે અન્ય સામગ્રી
૩ ટેબલસ્પૂન તેલ
૧ ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલું લસણ
૧ ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચા
૧/૨ ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલું આદુ
૨ ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલા કાંદા
૧ ટેબલસ્પૂન કોર્નફ્લોર ૨ ટેબલસ્પૂન પાણીમાં ઓગાળી લો
૧ ટેબલસ્પૂન વિનેગર
૨ ટીસ્પૂન સાકર
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
મરચા-લસણની પેસ્ટ બનાવવા માટે

    મરચા-લસણની પેસ્ટ બનાવવા માટે
  1. એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ૧ કપ પાણી ઉકાળો, તેમાં સૂકા લાલ મરચાં અને લસણ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો. ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
  2. લગભગ ૧/૪ કપ પાણીનો ઉપયોગ કરીને સુવાળી પેસ્ટ બનાવવા માટે મિક્સરમાં પીસી લો. બાજુ પર રાખો.

કેવી રીતે આગળ વધવું

    કેવી રીતે આગળ વધવું
  1. સેઝવાન સોસ બનાવવા માટે, એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં લસણ, લીલા મરચાં, આદુ, કાંદા ઉમેરીને મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  2. તેમાં તૈયાર કરેલ મરચા-લસણની પેસ્ટ અને ૧/૨ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
  3. તેમાં કોર્નફ્લોર-પાણીનું મિશ્રણ, વિનેગર, સાકર અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
  4. સેઝવાન સોસને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
  5. જરૂર મુજબ સેઝવાન ચટણીનો ઉપયોગ કરો.
Accompaniments

Also View These Popular Recipes

Related Articles
Recipe Contest

No Contest Announced



View contest archive....
Rate and review this recipe and get 15 days FREE bonus membership!
Subscribe to the free food mailer

Soya

Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!

View Mailer Archive

Privacy Policy: We never give away your email

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Password?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews