This category has been viewed 1432 times
હેલ્ધી ઈન્ડિયન રેસીપી > સ્વસ્થ શાકાહારી સૂપ | સ્વસ્થ ભારતીય શાકાહારી સૂપ | > ૧૦૦ કેલરીથી ઓછી કેલરીવાળા સ્વસ્થ ભારતીય સૂપ
1 ૧૦૦ કેલરીથી ઓછી કેલરીવાળા સ્વસ્થ ભારતીય સૂપ રેસીપી
Last Updated : 08 July, 2025
Table of Content
૧૦૦ કેલરીથી ઓછી કેલરીવાળા સ્વસ્થ ભારતીય સૂપ
૧૦૦ કેલરીથી ઓછા કેલરીવાળા સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ભારતીય સૂપ બનાવવાનું સંપૂર્ણપણે પોષક તત્વોથી ભરપૂર ઘટકો અને સ્માર્ટ રસોઈ તકનીકો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. ભારતીય ભોજનની સુંદરતા અસંખ્ય મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજી પર નિર્ભરતામાં રહેલી છે, જે કુદરતી રીતે સ્વાદિષ્ટ છતાં હળવા તૈયારીઓ માટે યોગ્ય છે. આ સૂપ કેલરી ઓવરલોડ વિના આવશ્યક પોષક તત્વો, ફાઇબર અને હાઇડ્રેશન પ્રદાન કરીને ઉત્તમ ભૂખ લગાડનાર અથવા હળવા ભોજન તરીકે સેવા આપી શકે છે. તે વજન, ડાયાબિટીસ અથવા હૃદયની સ્થિતિઓનું સંચાલન કરતી વ્યક્તિઓ માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે, કારણ કે તે તૃપ્તિમાં ફાળો આપી શકે છે અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા સંયોજનો પ્રદાન કરી શકે છે.
સ્વસ્થ, ઓછી કેલરીવાળા ભારતીય સૂપનો પાયો **બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી** ની ઉદાર માત્રા છે. દૂધી (લૌકી), તુરી (તુરાઈ), પાલક (પાલક), કોળું (કડ્ડુ), ટામેટાં, ગાજર, કોબી, મશરૂમ્સ અને વિવિધ દૂધી જેવા ઘટકો ઉત્તમ પસંદગીઓ છે. આ શાકભાજીમાં સામાન્ય રીતે પાણીનું પ્રમાણ અને ફાઇબર વધુ હોય છે, જે ન્યૂનતમ કેલરી સાથે પૂર્ણતાની લાગણીમાં ફાળો આપે છે. વિવિધ રંગોનો સમાવેશ કરવાથી વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો વિશાળ સ્પેક્ટ્રમ સુનિશ્ચિત થાય છે. આને ક્રીમી ટેક્સચર (જેમ કે ટામેટા અથવા કોળાના સૂપમાં) માટે પ્યુરી કરી શકાય છે અથવા ટેક્સચર અને ડંખ ઉમેરવા માટે બરછટ છોડી શકાય છે (જેમ કે સ્પષ્ટ શાકભાજીના સૂપમાં).
પ્રોટીન વધારવા માટે જે વધુ પડતી કેલરી ઉમેર્યા વિના તૃપ્તિ અને સ્નાયુઓની જાળવણીમાં મદદ કરે છે, **મસૂર અને કઠોળ** અમૂલ્ય છે. મગની દાળ (વિભાજીત લીલા ચણા) અને મસૂર દાળ (લાલ મસૂર) ખાસ કરીને હળવા સૂપ માટે લોકપ્રિય પસંદગીઓ છે કારણ કે તે ઝડપી રસોઈ સમય અને પાચનક્ષમતા ધરાવે છે. એક સરળ દાળ સૂપ, જે હળવા ટેમ્પરિંગ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે અતિ પૌષ્ટિક અને ભરણપોષણ આપનારું હોઈ શકે છે. રાંધેલા ચણા (ચણા) અથવા રાજમા (કિડની બીન્સ) પણ મધ્યમ માત્રામાં ઉમેરી શકાય છે જેથી વધુ હાર્દિક, છતાં ઓછી કેલરીવાળા, વિકલ્પ મળે, જે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર અને છોડ આધારિત પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે.
ભારતીય સૂપ, ઓછી કેલરીવાળા સૂપનું હૃદય અને આત્મા, તેમના **સુગંધિત મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ** માં રહેલું છે. જીરું (જીરું), રાઈના દાણા (રાઈ), હળદર (હલ્દી), આદુ (અદ્રક), લસણ (લેહસુન), લીલા મરચાં અને તાજા ધાણા (ધાણા) મૂળભૂત છે. આ માત્ર ઊંડા, જટિલ સ્વાદ જ નથી આપતા, જે ભારે ઘટકો વિના સૂપને સંતોષકારક બનાવે છે, પરંતુ ઘણામાં ઔષધીય ગુણધર્મો પણ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, હળદર એક શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી છે, જ્યારે આદુ અને લસણ પાચનમાં મદદ કરે છે. આ મસાલા વધારાનું તેલ અથવા ક્રીમ જેવા કેલરી-ગાઢ સ્વાદ વધારનારાઓની જરૂરિયાતને દૂર કરે છે.
સૂપ 100 કેલરીથી ઓછા રહે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે, **ચોક્કસ ઘટકો અને રસોઈ પદ્ધતિઓ ટાળવી** મહત્વપૂર્ણ છે. **સાદા લોટ (મેદા)**, જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર કેટલાક પશ્ચિમી ભારતીય સૂપમાં ઘટ્ટ કરનાર એજન્ટ તરીકે થાય છે, તેને સંપૂર્ણપણે બાયપાસ કરવો જોઈએ, કારણ કે તે ખાલી કેલરી અને શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરે છે. તેવી જ રીતે, ટેમ્પરિંગ માટે **વધારે તેલ અથવા ઘી** ફક્ત એક કે બે ચમચી સુધી મર્યાદિત હોવું જોઈએ. **હેવી ક્રીમ, ફુલ-ફેટ મિલ્ક અથવા ચીઝ** જેવા ઉચ્ચ ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો ટાળવા જોઈએ; તેના બદલે, ઓછી ચરબીવાળા દૂધ, દહીં (દહીં), અથવા પાણી/શાકભાજીના સૂપનો ઉપયોગ બેઝ તરીકે કરો. ક્રાઉટન અથવા નમકીન જેવા ડીપ-ફ્રાઇડ ગાર્નિશ પણ બાકાત રાખવા જોઈએ.
નિષ્કર્ષમાં, 100 કેલરીથી ઓછી કેલરીવાળા સ્વસ્થ ભારતીય સૂપ ભોજનની સહજ ગુણોનો પુરાવો છે. તાજા, બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી, દાળમાંથી લીન પ્રોટીન અને સુગંધિત મસાલાના વિવેકપૂર્ણ ઉપયોગને પ્રાધાન્ય આપીને, વ્યક્તિ નોંધપાત્ર રીતે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક સૂપ બનાવી શકે છે. આ હળવા છતાં પૌષ્ટિક બાઉલ તેમના વજન, બ્લડ સુગર અથવા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને નિયંત્રિત કરવા માંગતા લોકો માટે એક સંપૂર્ણ ઉકેલ પ્રદાન કરે છે, જે દર્શાવે છે કે સ્વાદિષ્ટ ભારતીય ખોરાક ખરેખર સ્વસ્થ જીવનશૈલીનો ભાગ બની શકે છે.
વેજીટેબલ બાર્લી સુપ | જવનું સૂપ | પૌષ્ટિક જવનું સૂપ | Vegetable Barley Soup, Indian Style Healthy Barley Soup
Recipe# 211
08 December, 2022
calories per serving
Follow US
રેસીપી શ્રેણીઓ
- વિટામિન બી 12 કોબાલમિન થી ભરપૂર રેસીપી 7 recipes
- ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય શાકાહારી રેસિપિસ | વજન ઘટાડવાની શાકાહારી વાનગીઓ | ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય ખોરાક | 8 recipes
- લો કોલેસ્ટ્રોલ રેસીપી 15 recipes
- પૌષ્ટિક સવારના નાસ્તાની રેસિપી 22 recipes
- ડાયાબિટીસ રેસિપી 20 recipes
- ગર્ભાવસ્થા માટે રેસિપી 9 recipes
- તેલ વગરના રેસિપિ | તેલ વગરની ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ | તેલ વગરની ભારતીય વાનગીઓ | zero oil recipes in Gujarati | 2 recipes
- આયર્નથી ભરપૂર રેસીપી 10 recipes
- એસિડિટી રેસિપિ | એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે શાકાહારી ભારતીય વાનગીઓ | Acidity recipes in Gujarati | 21 recipes
- પૌષ્ટિક શાકની રેસીપી 4 recipes
- સ્વસ્થ નાસ્તાની રેસિપી 9 recipes
- સ્વસ્થ હૃદય રેસીપી | હેલ્ધી હાર્ટ રેસિપી | સ્વસ્થ હૃદય માટેના વ્યંજન 15 recipes
- સ્વસ્થ શાકાહારી સૂપ | સ્વસ્થ ભારતીય શાકાહારી સૂપ | 7 recipes
- કેલ્શિયમ થી ભરપૂર 22 recipes
- હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઓછી મીઠાવાળી ભારતીય વાનગીઓ | બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે ઓછી સોડિયમવાળી શાકાહારી વાનગીઓ | Low Sodium recipes in Gujarati | 9 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય સલાડ રેસિપિ | સ્વસ્થ શાકાહારી ભારતીય સલાડ રેસિપિ | 4 recipes
- લો કાર્બ ડાઇઅટ રેસીપી 30 recipes
- હાયપોથાઇરોડીઝમ વેજ ડાયેટ પ્લાન, ભારતીય 8 recipes
- સંધિવા માટે ડાયેટ રેસિપી | આર્થ્રાઇટિસ માટે ભારતીય આહાર | સાંધાના દુખાવા માટે સ્વસ્થ વાનગીઓ | 16 recipes
- પ્રોટીનથી ભરપૂર રેસિપી 15 recipes
- વિટામિન K આહાર, વાનગીઓ, ફાયદા + વિટામિન K થી ભરપૂર ભારતીય ખોરાક. Vitamin K Diet. 5 recipes
- ફેટી લીવર ડાયેટ | ફેટી લીવર માટે સ્વસ્થ ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ | લીવર હેલ્થ ડાયેટ | 12 recipes
- પીસીઓએસ આહાર | પીસીઓએસ વાનગીઓ | પોલિસિસ્ટિક ઓવરી સિન્ડ્રોમ ભારતીય વાનગીઓ | 22 recipes
- ગ્લૂટન વગરનાં વ્યંજન 28 recipes
- ફાઇબર યુક્ત રેસીપી 20 recipes
- કેન્સરના દર્દીઓ માટે પૌષ્ટિક વ્યંજન 35 recipes
- કમળા માટે આહાર | તંદુરસ્ત કમળા માં લેવાતો આહાર 2 recipes
- ફણગાવેલા કઠોળની રેસિપી 7 recipes
- ટાઇફોઇડ રેસિપિ | સ્વસ્થ ભારતીય ટાઇફોઇડ રેસિપિ | આહાર | Typhoid Recipes in Gujarati | 10 recipes
- ઇરિટેબલ બાવલ સિન્ડ્રોમ માટે ડાયેટ 7 recipes
- કિડની સ્ટોન માટેની ડાયેટ રેસિપી 2 recipes
- ઘરેલું ઉપાય 7 recipes
- વરિષ્ઠ નાગરિકો માટે ની રેસિપિ 20 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય પીણાં | વજન ઘટાડવા માટે સ્વસ્થ ભારતીય જ્યુસ | ખાંડ વગરના ભારતીય પીણાં, જ્યુસ | 9 recipes
- ડાયાલિસિસ માટે ડાયેટ રેસિપી 1 recipes
- સંધિવા માટે ભારતીય રેસીપી 5 recipes
- પોટેશિયમથી ભરપૂર 8 recipes
- વેગન ડાયટ 31 recipes
- ઉલટીની સારવાર માટેની રેસિપી 2 recipes
- હમેંશા જુવાન રહેવા માટેનો આહાર 19 recipes
- એન્ટીઑકિસડન્ટ યુક્ત ભારતીય રેસીપી 30 recipes
- વિટામિન બી1 થાઇમીન માટે ની રેસીપી 13 recipes
- ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ થી ભરપૂર રેસીપી 8 recipes
- ઝીંક યુકત રેસિપી 8 recipes
- વિટામિન એ થી ભરપૂર રેસીપી | બીટા કેરોટિન | રેટિનોલ 14 recipes
- મેલેરિયાની સારવાર માટે કયો ખોરાક ખાવો અને કયો ટાળવો | મેલેરિયા માટે ભારતીય આહાર | 5 recipes
- મેગ્નેશિયમ યુક્ત ભારતીય 15 recipes
- પૌષ્ટિક ડિનર 10 recipes
- વિટામિન સી યુક્ત રેસીપી 13 recipes
- લો વેજ ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ ભારતીય 16 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના સલાડ 0 recipes
- પૌષ્ટિક લંચ વાનગીઓ 7 recipes
- સ્તનપાન માટે રેસીપી 4 recipes
- વિટામિન ઇ યુક્ત આહાર 7 recipes
- હાઈપરથાઈરોડિસમ 8 recipes
- વિટામિન બી3, નિયાસિન થી ભરપૂર 7 recipes
- સર્જરી પછી ખવાતા આહારની રેસિપિ 4 recipes
- સેલેનિયમ રેસિપી, સેલેનિયમ ખોરાક 2 recipes
- ફોસ્ફરસ યુક્ત રેસિપિ 17 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના ડેઝર્ટ / મીઠાઇ 2 recipes
- કોપર રેસિપી 3 recipes
- પૌષ્ટિક વિટામિન B2 યુક્ત રીબોફ્લેવિન માટે રેસીપી 7 recipes
- વિટામિન બી6 ડાયેટ રેસિપી 4 recipes
- બી વિટામિન રેસીપી 33 recipes
- વિટામિન બી૯ યુક્ત ફોલેટ માટે ની રેસીપી 7 recipes
- મેરેથોનના ઐથ્લીટ માટે પૌષ્ટિક વાનગીઓ 15 recipes
- મેંગેનીઝ ડાયેટ 4 recipes
- થેલેસેમિયા ડાયેટ 1 recipes
- ફળોનું ડિટોક્સ પાણી 0 recipes
- લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત વાનગીઓ 3 recipes
- ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ રેસિપી 7 recipes
- ફોટોન્યુટ્રન્ટ્સ રેસિપી 9 recipes
- ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ભારતીય વાનગીઓ | કિડનીને અનુકૂળ ભારતીય વાનગીઓ | 2 recipes
- Selenium1 0 recipes
- ઝડપી ભારતીય નાસ્તા અને સ્ટાર્ટર | Quick Indian Snacks & Starters in Gujarati | 33 recipes
- સવારના નાસ્તાની ઝટપટ રેસીપી 38 recipes
- ઝટ-પટ શાક 14 recipes
- ઝટ-પટ રોટી | ઝટ-પટ પરોઠા | Quick Rotis | Quick Parathas | 10 recipes
- ભારતીય ઝટપટ મીઠાઈ રેસીપી 10 recipes
- ઝટ-પટ સ્ટર-ફ્રાય રેસીપી 3 recipes
- ઝટ-પટ સૂપ 9 recipes
- ઝટ-પટ ચટણી 14 recipes
- ઝટ-પટ ચોખાના વ્યંજન 6 recipes
- 10 મિનિટમાં બનતી નાસ્તાની રેસિપિ 2 recipes
- ઝટ-પટ ડીપ્સ્ અને સૉસ 7 recipes
- ઝટ-પટ પિઝા 2 recipes
- ઝટ-પટ પાસ્તા 2 recipes
- ઝટ-પટ અથાણાં 5 recipes
- ઝટ-પટ દાલ / કઢી 1 recipes
- 5 મિનિટમાં બનતા નાસ્તા ની 3 recipes
- ઝટ-પટ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક રેસીપી 6 recipes
- ઝટ-પટ બનતી પ્રેશર કૂકર રેસીપી 5 recipes
- ઝટ-પટ બનતી ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 4 recipes
- 3 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 10 recipes
- ઝટ-પટ ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 5 recipes
- 4 સામગ્રી ના ઉપયોગ થી બનતી રેસિપિ 6 recipes
- 5 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 5 recipes
- બાળકો માટે ટિફિન રેસીપી 42 recipes
- બાળકો માટે રેસીપી (1 થી 3 વર્ષ માટે) 5 recipes
- બાળકો માટે મીઠી વાનગીઓ 45 recipes
- બાળકો નો આહાર (૧૦ થી ૧૨ મહીના માટે) 9 recipes
- ઝટપટ બાળકોનો વેજ રેસિપી 4 recipes
- બાળકોનો સવાર નો નાસ્તા 39 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૮ થી ૯ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 8 recipes
- બાળકો માટેનો પૌષ્ટિક આહાર 43 recipes
- બાળકો માટે નાસ્તાની રેસિપી 66 recipes
- બાળકો પોતે રાંધી શકે એવા વ્યંજન 1 recipes
- શાળા પછીનો નાસ્તો બાળકો માટે 74 recipes
- બાળકો માટે સૂકા નાસ્તા ની રેસીપી 15 recipes
- ફીંગર ફૂડસ્ બાળકો માટે 8 recipes
- બાળકો માટે વજન વધારનાર વ્યંજન 10 recipes
- બાળકો રૅપ્સ્ અને રોલ્સ્ 2 recipes
- બાળકો માટે વેજ પાસ્તા 1 recipes
- બાળકો માટે મગજ તેજ કરવાવાળી રેસિપી 11 recipes
- બાળકો માટે પ્રોટીન યુક્ત આહાર 10 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૬ થી ૭ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 5 recipes
- બાળકો માટે પિઝા 1 recipes
- બાળકો લોહ યુક્ત આહાર 3 recipes
- બાળકો માટે ફાઇબર યુક્ત આહાર 7 recipes
- બાળકો માટે શક્તિદાયક આહાર 7 recipes
- બાળકો માટે નૂડલ્સ્ 4 recipes
- બાળકો માટે કેલ્શિયમથી ભરપૂર રેસિપિસ 11 recipes
- બેબી ફૂડ રેસીપી, 6 થી 18 મહિના બાળકો માટે 15 recipes
- બાળકો માટે રોગપ્રતિકાર શક્તિ વધારનાર વ્યંજન 4 recipes
- બાળકો વજન ઓછું કરનાર વ્યંજન 13 recipes
- દાંત આવતા સમયનો બાળકોનો આહાર 0 recipes
- 8 થી 9 મહિના બાળક માટે અનાજ અને કઠોળથી બનતી રેસિપિ 7 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે આપી શકાય એવો આહાર (૭ મહીના માટે) 6 recipes
- ટીનએજર માટે 30 recipes
- સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ 28 recipes
- શાકાહારી બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી | ભારતીય સવારના નાસ્તાની રેસીપી | Breakfast Recipes in Gujarati | 19 recipes
- મેન કોર્સ રેસીપી 21 recipes
- સલાડ રેસિપિ | વેજ સલાડ રેસિપિ | 2 recipes
- ભારતીય મીઠાઈ | ઈંડા વગરની ભારતીય મીઠાઈ | 14 recipes
- ભારતીય સૂપ રેસીપી, વેજ સૂપ 3 recipes
- પીણાંની રેસીપી 8 recipes
- ડિનર રેસીપી 40 recipes
- Indian Dinner1 0 recipes
- ભારતીય લંચ રેસિપી 13 recipes
- જમણની સાથે 9 recipes
- મુસાફરી માટે ભારતીય 9 recipes
- બાર્બેક્યુએ 0 recipes
- ફ્રોજ઼ન ફૂડ / ફ્રીજ઼ર 14 recipes
- આખા ઘઉંની વાનગીઓ 8 recipes
- મનગમતી રેસીપી 37 recipes
- ડિનરમાં બનતી રેસિપિ મેન્યૂ 1 recipes
- સરળ ભારતીય વેજ રેસિપી 13 recipes
- નવીનતા ભરી વાનગી 1 recipes
- રાંધયા વગરની ભારતીય રેસીપી 9 recipes
- ઐડ્વૈન્સ રેસીપી 13 recipes
- ઇંડાવાળા કેક 0 recipes
- માઇક્રોવેવ રેસિપિ | માઇક્રોવેવ ઓવન રેસિપિસ | 11 recipes
- અવન 44 recipes
- સ્ટીમર 20 recipes
- કઢાઇ વેજ 69 recipes
- બાર્બેક્યૂ 5 recipes
- સિજલર ટ્રે 1 recipes
- મિક્સર 60 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 37 recipes
- તવો વેજ 113 recipes
- નૉન-સ્ટીક પૅન 138 recipes
- ફ્રીજર 8 recipes
- અપ્પે મોલ્ડ 2 recipes
- પૅન 25 recipes
- નૉન-સ્ટીક કઢાઇ 35 recipes
- કડાઈ ભારતીય રેસીપી | કડાઈ શાકાહારી વાનગીઓ | 19 recipes
- ફ્રીજ 13 recipes
- વોફલ રેસીપી 2 recipes
- હાંડી 6 recipes
- જ્યુસર અને હોપર 5 recipes
- ગ્રિલર 4 recipes
- ટોસ્ટર 1 recipes
- ગેસ ટોસ્ટર રેસિપિ 2 recipes
- સ્ટીમ રેસિપિ, સ્ટીમ્ડ ઈન્ડિયન વેજિટેરિયન 10 recipes
- રાંધ્યા વગરની રેસીપી 17 recipes
- વેગેટરીઅન બકેદ ઇન્ડિયન રેસિપિસ 18 recipes
- બાફીને બનતી રેસિપિ 9 recipes
- તળીને બનતી રેસિપિ 35 recipes
- તવા રેસિપિસ 43 recipes
- હલકા તળવાના વેજ 2 recipes
- માઇક્રોવેવ 5 recipes
- સાંતળવું 19 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 27 recipes
- સ્ટર-ફ્રાય 4 recipes
- રોસ્ટીંગ 0 recipes
