ग्रेवी वाली सब्जी की रेसिपी  | ग्रेवी वाली सब्जी की रेसिपीज | Sabzis with gravies recipes in Hindi |

ग्रेवी वाली सब्जी की रेसिपी  | ग्रेवी वाली सब्जी की रेसिपीज | Sabzis with gravies recipes in Hindi |

ग्रेवी वाली लोकप्रिय सब्जियां, ग्रेवी वाली सब्जियां 

पुरी जैसे कुछ व्यंजन सूखी सब्जियों के साथ अच्छी तरह जाते हैं, लेकिन ज्यादातर व्यंजनों में, रोटियों से लेकर पुलाव तक, ग्रेवी वाली सब्जी एकदम सही है। ग्रेवी करी खाने में थोड़ा चिकना स्पर्श जोड़ती है। तो, आपके मेनू में ऐसी सब्जी को शामिल करने में मदद करता है, खासकर यदि आप भोजन के साथ दाल नहीं खा रहे हैं।

पालक पनीर

भारतीय ग्रेवी को टमाटर, प्याज, काजू और दूध जैसी सामग्री के साथ बनाया जाता है। वे हल्के या रीच और मलाईदार हो सकते हैं। इसी तरह, स्वाद भी थोड़ा मीठे से लेकर मध्यम मसालेदार और बहुत मसालेदार होता है। उदाहरण के लिए, क्रीम की ग्रेवी थोड़ी मीठी होगी जबकि प्याज और मिर्च मसालेदार होगी।

ग्रेवी बनने के बाद, स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम बनाने के लिए इसमें सब्जियाँ, कोफ्ता या पनीर मिलाया जाता है! सब्जियों और अन्य सामग्रियों के विभिन्न संयोजनों के साथ विभिन्न ग्रेवी को मिलाकर और मेल करके, आप विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ आ सकते हैं। प्रत्येक क्षेत्र का अपना क्लासिक ग्रेवी और लोकप्रिय वेजी कॉम्बोस भी है। ग्रेवी और वेजी का विकल्प मौसम के अनुसार भी अलग-अलग हो सकता है। उदाहरण के लिए, गर्मियों में जब शाकाहारी महंगे होते हैं, तो वे ग्रेवी में वडी जैसे संरक्षण का उपयोग कर सकते हैं।

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पूरे भारत में लोकप्रिय, लंच या डिनर के लिए भारतीय रोटी या चावल के साथ ग्रेवी-आधारित सब्जियों का आनंद लिया जा सकता है। वे एक रोमांचक चिंगारी के साथ भोजन को भरते हैं और प्रज्वलित करते हैं।

तीन लोकप्रिय प्रकार के ग्रेवी

1. टमाटर से बनी लाल ग्रेवी

2. पालक से बनी हरी ग्रेवी

3. काजू और दूध से बनी सफेद ग्रेवी

लाल ग्रेवी के साथ बनाई गई शीर्ष 5 रेसिपी

टमाटर की कोमलता और मसालों के परस्पर क्रिया के साथ, लाल ग्रेवी काफी बहुमुखी है। इसका उपयोग अधिकांश सब्जियों के साथ किया जा सकता है, और इसका उपयोग आमतौर पर पनीर या आलू जैसी ब्लैंड सामग्री के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

1. वेजिटेबल कढाई

2. वेजिटेबल माखनवाला

3. मखनी पनीर

4. दम आलू

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5. मलाई कोफ्ता

हरी ग्रेवी के साथ बनाई गई शीर्ष 5 रेसिपी

हरे रंग की ग्रेवी के साथ अपने खाने में रंग का छींटा डालें। पालक से बना, यह साग को अपने आहार में शामिल करने का एक दिलचस्प तरीका है। हरी ग्रेवी को आमतौर पर पालक की प्यूरी के साथ बनाया जाता है, मसाले और अन्य स्वाद बढ़ाने वाले प्याज या अदरक के साथ। इसमें एक सुखद, मध्यम मसालेदार स्वाद है और कोफ्ता, पनीर और वेजी के लिए भी एक आदर्श आधार है।

1. हरे ग्रेवी में हारा भरा कबाब

2. लेहसुनी पनीर पलक सब्जी

3. मेथी मुठिया के साथ अंकुरित करी

4. वेजिटेबल हरियाली

5. पालक सॉस में पनीर कोफ्ता

पनीर कोफ्तास् इन स्पिनॅच सॉस - Paneer Koftas in Spinach Sauce

सफेद ग्रेवी के साथ बनाई गई शीर्ष 5 रेसिपी

सफेद ग्रेवी, जैसा कि नाम से पता चलता है सुस्वाद और मलाईदार होती है, अक्सर थोडे मिठे स्वाद के साथ। इसमें आम तौर पर आवश्यक तीखापन के लिए प्याज के साथ काजू, नारियल और / या क्रीम जैसी सामग्री शामिल होती है।

सफेद ग्रेवी रंग-बिरंगी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से जाती है, और ग्रेवी और सब्जियों के बीच का कंट्रास्ट बहुत आकर्षक होता है। हालांकि, यह पनीर और कोफ्ते के साथ बहुत लोकप्रिय है।

1. सफेद ग्रेवी में पनीर

2. त्वरित सब्जी कोरमा

 झटपट वेजीटेबल कोरमा - Quick Vegetable Korma

3. मेथी मटर मलाई

मेथी मटर मलाई

4. पेशावरी पनीर

5. सब्जी पासंदा

भारतीय ब्रेड आपके ग्रेवी के साथ परोसें

ग्रेवी सही रोटी की उपस्थिति से प्रमुखता हासिल करती है या इसके विपरीत, यह कोई फर्क नहीं पड़ता है, लेकिन तथ्य यह है कि आपको अपने मुख्य पाठ्यक्रम को सफल बनाने के लिए सही रोटी के साथ ग्रेवी को संयोजित करने की आवश्यकता है! तो, निम्नलिखित भारतीय ब्रेड में से एक के लिए जाएं जो ग्रेवी-आधारित उपजी के साथ वास्तव में अच्छा है।

1. मक्खन नान खमीर के बिना

2. लच्छा पराठा

लच्छा पराठा रेसिपी | गेहूं के आटे का लच्छा पराठा | पंजाबी लच्छेदार पराठा |- Lachha Paratha

3. कुल्चा

4. तंदूरी रोटी

Tandoori Roti, Tandoori Roti On A Tava

5. आलू कुलचा

बेसिक ग्रेवीज जिन्हें फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है

जब आप स्वतंत्र होते हैं, तो आप कुछ बुनियादी ग्रेवीज बना सकते हैं और उन्हें एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। यह आसान सब्ज़ियों को दिन के सबसे व्यस्त दिन को समेटने में आसान बनाता है! खाना पकाने से एक घंटे पहले ग्रेवी निकालें। ग्रेवी को गरम करें, कुछ सब्जियों या पनीर में टॉस करें और आपका मुख्य सब्जी तैयार है। आप पार्टियों के लिए भी ऐसा कर सकते हैं। पहले से ही ग्रेवी तैयार करके आप बहुत समय बचा सकते हैं, और पार्टी में व्यापक स्तर पर बिना किसी हलचल के सेवा कर सकते हैं!

यहां कुछ ग्रेवी रेसिपी बताई गई हैं जिन्हें फ्रीजर में रखा जा सकता है:

1. बेसिक पालक ग्रेवी

2. बेसिक मखनी ग्रेवी

3. बेसिक कोल्हापुरी ग्रेवी

 बेसिक कोल्हापुरी ग्रेवी - Basic Kolhapuri Gravy

4. बेसिक व्हाइट ग्रेवी

5. बेसिक कदई ग्रेवी

विभिन्न प्रकार के ग्रेवी बनाने की जानकारी के साथ, आप जल्द ही मुख्य पाठ्यक्रम के मास्टर बन जाएंगे, क्योंकि अब आपका मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करना सही वेजी, कोफ्ता, वडी या पनीर के साथ ग्रेवी के संयोजन की बात है। उपजी इतना स्वादिष्ट होगा कि आप तारीफ के नीचे दब जाएंगे!

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