રવા ઢોસા | ક્વિક રાવ ડોસા | ઈન્સ્ટન્ટ રવા ઢોસા | દક્ષિણ ભારતીય રવા ઢોસા | ક્રિસ્પી સુજી ડોસા | | Rava Dosa, How To Make Rava Dosa
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 255 cookbooks
This recipe has been viewed 42352 times
રવા ઢોસા | ક્વિક રાવ ડોસા | ઈન્સ્ટન્ટ રવા ઢોસા | દક્ષિણ ભારતીય રવા ઢોસા | ક્રિસ્પી સુજી ડોસા | rava dosa in gujarati | with 17 amazing images.
ઢોસાને મળતી આવતી આ રવા ઢોસાની વાનગી બનાવવામાં અતિ સરળ છે. આ કરકરા ઢોસા રવા અને છાસના મિશ્રણથી તૈયાર થાય છે. તેના ખીરાને આથો આવવા વધુ સમયની જરૂર નથી પડતી, તેથી ઓચિંતા આવી પહોચેલા મહેમાનો માટે થોડા સમયમાં પીરસી શકાય એવી આ આદર્શ ડીશ ગણી શકાય.
Method- એક બાઉલમાં રવો, મેંદો, દહીં અને ૧/૨ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી સુંવાળું ખીરૂ તૈયાર કરો.
- આ ખીરાને ઢાંકીને ગરમ જગ્યા પર ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ સુધી આથો આવવા માટે રાખી મૂકો.
- તે પછી તેમાં લીલા મરચાં, જીરૂ, નાળિયેર, કાજૂ અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- જો જરૂરી જણાય તો તેમાં થોડું પાણી મેળવી ખીરૂ પાતળું કરી લો.
- એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેની પર થોડું પાણી છાંટો અને પાણી પડવાથી થતો છણકો થાય તેની ખાત્રી કરી લો.
- તવા પર હલકા હાથે તેલ ચોપડીને કાંદા અથવા બટાટાની સ્લાઇસ વડે ઘસીને લૂછી લો.
- તે પછી તેની પર ૧/૨ કપ ખીરૂ પાથરી તવાને દરેક બાજુએ નમાવી વાંકુ વાળી ખીરૂ સરખી રીતે પાતળું ગોળાકાર થાય ત્યાં સુધી ફેરવી લો.
- હવે તેની ઉપર અને તેની કીનારીઓ પર થોડું તેલ રેડી ઢોસો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધી લીધા પછી વાળીને અર્ધ-ગોળાકાર કરી લો.
- આ જ પ્રમાણે બાકી રહેલા ખીરા વડે બીજા ૫ ઢોસા તૈયાર કરી તળેલી નાળિયેરની ચટણી અને સાંભર સાથે તરત જ પીરસો.
વિગતવાર ફોટો સાથે રવા ઢોસા | ક્વિક રાવ ડોસા | ઈન્સ્ટન્ટ રવા ઢોસા | દક્ષિણ ભારતીય રવા ઢોસા | ક્રિસ્પી સુજી ડોસા | ની રેસીપી
-
જો તમને રવા ઢોસા રેસિપી | ક્વિક રાવ ડોસા | ઈન્સ્ટન્ટ રવા ઢોસા | દક્ષિણ ભારતીય રવા ઢોસા | ક્રિસ્પી સુજી ડોસા | rava dosa in gujarati | ગમે, તો પછી કેટલીક લોકપ્રિય ડોસા રેસિપીઓ તપાસો.
-
રવા ઢોસા રેસીપી | ક્વિક રાવ ડોસા | ઈન્સ્ટન્ટ રવા ઢોસા | દક્ષિણ ભારતીય રવા ઢોસા | ક્રિસ્પી સુજી ડોસા | rava dosa in gujarati | માટે ખાતરી કરો કે રવો મધ્યમ કદનો હોય.
![]()
-
ખીરૂની સુસંગતતા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તે નીર ઢોસા જેવી જ હોવી જોઈએ.
![]()
-
રવા ઢોસા | ક્વિક રાવ ડોસા | ઈન્સ્ટન્ટ રવા ઢોસા | દક્ષિણ ભારતીય રવા ઢોસા | ક્રિસ્પી સુજી ડોસા | rava dosa in gujarati | બનાવતી વખતે ખાતરી કરો કે તવો ખૂબ જ ગરમ હોય.
-
ખીરૂને રેડતી વખતે, તેને તવાની ઉપરથી રેડવું, આ ડોસામાં છિદ્રો બનાવવામાં મદદ કરે છે.
![]()
-
રવા ઢોસા પર | ક્વિક રાવ ડોસા | ઈન્સ્ટન્ટ રવા ઢોસા | દક્ષિણ ભારતીય રવા ઢોસા | ક્રિસ્પી સુજી ડોસા | rava dosa in gujarati | તેલ રેડી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા દો.
![]()
-
નીર ઢોસા, બેને ઢોસા થી ઘી રોસ્ટ ઢોસા જેવી અધિકૃત ડોસાની રેસિપીઓને તમે અમારી વેબસાઇટ પર દક્ષિણ ભારતની ડોસા રેસિપીઓ તરીકે શોધી શકો છો. તે સિવાય, તમને અમારા વિશાળ ડોસા રેસીપી સંગ્રહમાં યૂનીક, રોડસાઇડ, ફ્યુઝન ડોસા વાનગીઓ પણ મળશે. રવા ડોસા અથવા ક્રિસ્પી સુજી ડોસા એ ક્વિક ડોસા રેસીપી છે જેની મુખ્ય સામગ્રી રવો અને દહીંનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. ખીરૂ માટે કોઈ ગ્રાઇન્ડીંગ અથવા આથો લેવાની જરૂર હોતી નથી એટલે વ્યસ્તતા વાળી સવારના નાસ્તામાં બનાવવા યોગ્ય છે. સ્વાદને વધારવા અથવા તેને તંદુરસ્ત બનાવવા માટે તમે આ ઉપરાંત તમારા રવા ડોસાના ખીરામાં અસંખ્ય કાપેલા શાક જેવી સામગ્રી પણ ટોસ કરી શકો છો અથવા નીચે આપેલી રવા ડોસા રેસિપી બનાવી શકો છો અને પછી ડોસા પર મસાલા (મસાલાવાળા બટાટા, વટાણા અને કાંદાનું મિશ્રણ) નાખીને તેને ફોલ્ડ કરી શકો છો. અને ગરમ પીરસો. રાવા ડોસાની કેટલીક લોકપ્રિય વિવિધતા નીચે મુજબ છે.
- રવા ડોસા
- ચોખા રવા ડોસા
- ઉપમા ડોસા
-
ક્રિસ્પી રાવા ઢોસા માટે પાતળુ ખીરૂ તૈયાર કરવા માટે, એક ઉંડા બાઉલમાં રવો લો.
![]()
-
મેંદો ઉમેરો. મેંદો તમામ સામગ્રીને એકસાથે બાંધવામાં મદદ કરે છે અને તેને કડક ટેક્સચર પ્રાપ્ત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. તમે અવેજી રીતે ચોખાના લોટનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
![]()
-
દહીં ઉમેરો. અમે ઘરે બનાવેલા તાજા દહીનો ઉપયોગ કર્યો છે, તે ડોસાને સરસ સ્વાદ આપે છે, પરંતુ, જો તમે કડક વેગન છો, તો તેને ઉમેરવાનું છોડી દો.
![]()
-
૧/૨ કપ પાણી રેડો.
![]()
-
સુંવાળું ખીરૂ મેળવવા માટે સારી રીતે મિક્સ દો. ખાતરી કરો કે ખીરૂ ગઠ્ઠામુક્ત હોય.
![]()
-
આ ખીરાને ઢાંકીને ગરમ જગ્યા પર ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ સુધી આથો આવવા માટે રાખી મૂકો.
![]()
-
લીલા મરચા નાખો. તમે દક્ષિણ ભારતીય રવા ઢોસાના સ્વાદને વધારવા માટે બારીક કાપેલું આદુ ઉમેરી શકો છો.
![]()
-
જીરું નાખો.
![]()
-
નાળિયેર ઉમેરો. આ વૈકલ્પિક છે.
![]()
-
કાજુ ઉમેરો. તેઓ ક્રિસ્પી રાવા ડોસાને નટી સ્વાદ અને સરસ બાઇટ આપે છે.
![]()
-
મીઠું નાખો.
![]()
-
આશરે ૨ ૧/૨ કપ પાણી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરી દો, જયાં સુધી ગઠ્ઠો ન થાય.
![]()
-
પાતળા ખીરાને સારી રીતે મિક્સ કરી દો. ખીરૂ રેડવાની સાથે તવા પર સરળતાથી ફેલાઈ સકે એવી સુસંગતતા હોવી આવશ્યક છે. તે શાબ્દિક પાણીજેવુ અથવા છાશ જેટલું પાતળું હોવું જોઈએ.
![]()
-
ઇન્સ્ટન્ટ રાવા ડોસા તૈયાર કરવા માટે, નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર થોડું પાણી છાંટો. તે તરત જ સીજલ થવું જોઈએ. ડોસા તૈયાર કરવા માટે ક્યારેય રોટલી / પરાઠાના તવાનો ઉપયોગ ન કરવો. ઉપરાંત, રાવા ડોસા તૈયાર કરવા માટે જાડા, ભારે તળિયા વાળા તવાનો ઉપયોગ કરો.
![]()
-
મલમલના કાપડનો ઉપયોગ કરીને તેને સાફ કરો.
![]()
-
પછી તેની પર ૧/૨ કપ ખીરૂ પાથરી તવાને દરેક બાજુએ નમાવી વાંકુ વાળી ખીરૂ સરખી રીતે પાતળું ગોળાકાર થાય ત્યાં સુધી ફેરવી લો. જો તમને આ રીત ન ફાવે તો, રાવ ડોસાની રચના કરવા માટે કડછી અથવા ચમચાનો ઉપયોગ કરીને ખીરૂ રેડવું. પહેલા તવાની ધારથી ખીરૂ રેડવાની શરૂઆત કરો અને પછી તવાની મધ્યમાં આવો. ગરમ તવા પર પાતળું ખીરૂ રેડશો અને આપણો ક્રિસ્પી રાવા ડોસા બનશે. ક્રિસ્પી રાવા ડોસા મેળવવા માટે તવો સુપર હોટ હોવા જોઈએ.
![]()
-
કિનારો અને ખાસ કરીને નાના છિદ્રો પર ૨ ચમચી તેલ નાંખવું. ઉપરાંત, તમે અમારા ક્રિસ્પી રવા ડોસાને સરસ સ્વાદ આપવા માટે ઘી અથવા માખણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
![]()
-
મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી કૂક કરો. અર્ધ વર્તુળ બનાવવા માટે વાળી લો.
-
વધુ ૯ ઈન્સ્ટન્ટ રવા ઢોસા બનાવવા માટે બાકીના ખીરા સાથે પુનરાવર્તન કરો. દરેક વખતે તવા ઉપર રેડતા પહેલા ખીરાને મિક્સ કરો. સૂજી વાટકીના તળિયે સ્થાયી થવાનું વલણ ધરાવે છે, તેથી તમારા રાવા ડોસા બનાવતા પહેલા હંમેશા ખીરાને મિક્સ કરો.
![]()
-
નારિયેળની ચટણી અને સંભાર સાથે રવા ઢોસાને | ક્વિક રાવ ડોસા | ઈન્સ્ટન્ટ રવા ઢોસા | દક્ષિણ ભારતીય રવા ઢોસા | ક્રિસ્પી સુજી ડોસા | rava dosa in gujarati | ગરમા ગરમ પીરસો.
![]()
Other Related Recipes
Accompaniments
9 reviews received for રવા ઢોસા | ક્વિક રાવ ડોસા | ઈન્સ્ટન્ટ રવા ઢોસા | દક્ષિણ ભારતીય રવા ઢોસા | ક્રિસ્પી સુજી ડોસા |
No critical reviews posted for this recipe
Helpful reviews for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe