You are here: होम> विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन | उत्तर भारतीय भोजन | > मिंटी जलजीरा रेसिपी (पुदीना जलजीरा)

मिंटी जलजीरा रेसिपी (पुदीना जलजीरा)

Viewed: 27080 times

Tarla Dalal • Updated : Feb 24, 2025

0.0/5 stars 100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

मिंटी जलजीरा रेसिपी (पुदीना जलजीरा)

Minty Jaljeera Recipe , Pudina Jaljeera - Read in English

Table of Content

About Minty Jaljeera Recipe , Pudina Jaljeera

Ingredients

Methods

जैसे मिंट जलजीरा पेय हैं

मिंट जलजीरा बनाने के लिए

Nutrient values

जल जीरा रेसिपी | ताजा जल जीरा | पुदीना जलजीरा | जल जीरा बनाने की विधि | minty jaljeera in hindi | with 19 amazing images.

मिन्टी जलजीरा रेसिपी | पुदीना जलजीरा | कैसे बनाएं खट्टा मीठा जलेरा | आसान जल जीरा एक ताज़ा ऐपेटाइज़र है। जानिए कैसे बनाएं खट्टा मीठा जलेरा।

जल जीरा बनाने के लिए मिक्सर में पुदीने की पत्तियां, धनिया, नींबू का रस, चीनी, अदरक, जीरा, आमचूर पाउडर, काला नमक, नमक और १/४ कप पानी मिलाएं और मुलायम होने तक पीस लें। एक छलनी का उपयोग करके मिश्रण को बहुत अच्छी तरह से छान लें। ३ ३/४ कप ठंडा पानी और बर्फ के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जल जीरा को बराबर मात्रा में ४ अलग-अलग ग्लास में डालें। हर ग्लास में १ टेबलस्पून बूंदी गार्निश करें और पुदीना जलजीरा ठंडा परोसें।

जलेजेरा के एक गिलास द्वारा दिए गए स्वाद के पुनरावर्ती रश का आपके पाचन पर अद्भुत प्रभाव पड़ता है! समझदारी इस बात की है कि पार्टियों में इस जीभ को गुदगुदाने वाले आसान जल जीरा को परोसा जाए। ठंड में पुदीना और धनिया का मिश्रण आपको खुश करने में कभी असफल नहीं हो सकता है।

इस लोकप्रिय पेय का एक सुपर-डुपर संस्करण है, जो अदरक, नींबू, जीरा, सूखे आम पाउडर और काले नमक के तेज स्वाद के साथ पुदीने के चिलिंग ओवरटोन को जोड़ता है। हालांकि आप महसूस कर सकते हैं कि नींबू के रस की मात्रा अधिक है, लेकिन यह खट्टा मीठा जलेरा बनाने के लिए चीनी के साथ पूरी तरह से संतुलित है।

पुदीना जलजीरा पर घूंट मारने का एक आनंद है - और उन पेय में से एक है जो सभी मौसमों में स्वागत योग्य है! इस स्वादिष्ट पेय को ठंडा, कुछ कुरकुरे बूंदी के साथ गार्निश करके सर्व करें। आप कोकम शेरबेट, केरी का पानी, आमलाना या केरी का जलजीरा जैसे अन्य ताज़ा और स्वादिष्ट भारतीय पेय भी आज़मा सकते हैं।

मिन्टी जलजीरा के लिए टिप्स 1. पुदीने के पत्तों की तलाश करें, जिनमें फर्म, बिन मुरझाईं पत्तियां होती हैं, वे पीले या भूरे रंग के कोई संकेत नहीं के साथ गहरे हरे रंग के होते हैं। 2. भिन्नता के रूप में, आप चाहें तो ठंडा सोडा के साथ पानी बदल सकते हैं। 3. आप पेय बना सकते हैं और ठंडा कर सकते हैं, लेकिन सर्व करने से पहले केवल बूंदी जोड़ें।

आनंद लें जल जीरा रेसिपी | ताजा जल जीरा | पुदीना जलजीरा | जल जीरा बनाने की विधि | minty jaljeera in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

जल जीरा रेसिपी | ताजा जल जीरा | पुदीना जलजीरा | जल जीरा बनाने की विधि - Minty Jaljeera Recipe , Pudina Jaljeera in hindi

सामग्री

जल जीरा के लिए सामग्री

1/2 कप पुदीने के पत्ते (mint leaves, pudina) , टुकड़े किए हुए

1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

1/4 कप नींबू का रस (lemon juice)

2 टेबल-स्पून शक्कर (sugar)

1 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)

1 टेबल-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)

1 1/2 टी-स्पून अमचूर (dried mango powder (amchur)

2 टी-स्पून काला नमक (black salt, sanchal)

2 टी-स्पून नमक (salt)

5 to 6 बर्फ के टुकड़े (ice-cubes)

गार्निश के लिए

4 टेबल-स्पून बूदीं (boondi)

विधि

जल जीरा बनाने की विधि

जल जीरा बनाने के लिए मिक्सर में पुदीने की पत्तियां, धनिया, नींबू का रस, चीनी, अदरक, जीरा, आमचूर पाउडर, काला नमक, नमक और 1/4 कप पानी मिलाएं और मुलायम होने तक पीस लें।
एक छलनी का उपयोग करके मिश्रण को बहुत अच्छी तरह से छान लें।
3 3/4 कप ठंडा पानी और बर्फ के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
जल जीरा को बराबर मात्रा में 4 अलग-अलग ग्लास में डालें।
हर ग्लास में 1 टेबलस्पून बूंदी गार्निश करें और पुदीना जलजीरा ठंडा परोसें।

मिंटी जलजीरा रेसिपी (पुदीना जलजीरा) Video by Tarla Dalal

जैसे मिंट जलजीरा पेय हैं

1. जैसे मिंट जलजीरा ड्रिंक जो एक होम रेमेडी पेय है। पुदीना जलजीरा एक लोकप्रिय भारतीय पेय है जो आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है। जलजीरा एक पाउडर का उपयोग करके भी बनाया जा सकता है, जो बाजार में पाउच में उपलब्ध होता है। लेकिन, यह आसान मिंट्टी जलजीरा रेसिपी उत्तरी भारत में सड़क विक्रेताओं द्वारा व्यापक रूप से बेची जाने जैसी है। मिन्टी जलजीरा (पुदीना जलजीरा) एक ताज़ा पेय है जो पेट के मुद्दों को दूर करने में मदद करता है और इसे ठंडा करने वाले गुणों को ग्रीष्मकाल में एक आदर्श प्यास बुझाने वाला बनाता है। यहाँ कुछ और पुदीने पर आधारित पेय हैं।
  - कैरी का जलजीरा
  - मिन्ट ड्रिंक
  - पुदीना अदरक ड्रिंक

मिंट जलजीरा बनाने के लिए

1. पुदीने की पत्तियों के गुच्छे को धोकर साफ करें। पुदीने से पत्तियों को अलग करें और मोटे तौर पर टुकड़ों में तोड दें। पुदीने के तनो का उपयोग न करें, आपका मिंट जलजीरा कड़वा हो सकता है। पत्तियों को अलग रखें।
2. इसके अलावा, धनिया पत्ती को धोएं, साफ करें और काट लें। एक तरफ रख दें।
3. एक मिक्सर जार में, पुदीने के पत्तों को डालें। पुदीने के पत्ते न केवल पाचन में मदद करते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं का इलाज करते हैं, बल्कि शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी निकालते हैं और इसमें कुल शीतलन गुण होते हैं।
4. धनिया डालें। धनिया में डाइयुरेटिक्स गुण होते हैं जिसका अर्थ है कि उनमें एक पदार्थ होता है जो मूत्र के निर्वहन को बढ़ाता है जिससे हमारे शरीर से संचित सभी अनावश्यक विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। यह हमारे रक्त को शुद्ध करने में भी मदद करता है।
5. अब, नींबू का रस डालें। यहां तक कि नींबू के रस की कुछ बूंदें पाचन तंत्र को साफ करती हैं और यकृत को शुद्ध करती हैं।
6. शक्कर डालें। शक्कर एक वैकल्पिक सामग्री है जो अन्य सामग्री से खट्टेपन का संतुलन बनाता है।
7. अदरक डालें। अदरक पाचन के लिए भी अच्छा है और एक बढ़िया एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व है।
8. जीरा डालें। जीरा में औषधीय गुण होते हैं, जो पाचन में सहायता करता है, इसलिए, मिन्टी जलजीरा को भोजन से पहले या भोजन के बीच में पिया जाता है।
9. आमचूर पाउडर डालें। यह जलजीरा को चटपटा बनाने के लिए आवश्यक खट्टापन प्रदान करता है। आप विकल्प के रूप में कचरी पाउडर या चाट मसाला का उपयोग कर सकते हैं।
10. काला नमक और नमक डालें। संचल पाउडर में एक विशिष्ट स्वाद होता है जो पुदीना जलजीरा के स्वाद को बढ़ाता है।
11. अंत में, १/४ कप पानी डालें।
12. ढक्कन बंद करें और मुलायम होने तक पीस लें।
13. एक गहरे कटोरे पर एक छलनी रखें।
14. तैयार मिन्टी जलजीरा डालें और एक छलनी का उपयोग करके मिश्रण को बहुत अच्छी तरह से छान लें। रफिज को निकाल दें।
15. ३ ३/४ कप ठंडा पानी डालें। जलजीरा सोडा बनाने के लिए, पानी को सोडा से बदलें। लेकिन, सोडा को परोसने से ठीक पहले पेस्ट में मिला देना चाहिए वरना कोई फिज नहीं बचेगी।
16. आइस-क्यूब्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं। चम्मच के साथ थोड़ा स्वाद लें और अतिरिक्त नमक या अमचूर पाउडर डालकर स्वाद को समायोजित करें।
17. जल जीरा को बराबर मात्रा में ४ अलग-अलग ग्लास में डालें।
18. हर ग्लास में १ टेबलस्पून बूंदी गार्निश करें। गरमी के दिनों में ठंडा किया हुआ जीरा नींबू पानी परोसें। बूंदी को जोड़ना वैकल्पिक है।
19. घरेलू उपचार रेसिपी के हमारे विशाल संग्रह की जाँच करें जो पाचन / पेट की समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करेंगा।

ऊर्जा	48 कैलोरी
प्रोटीन	0.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	10.9 ग्राम
फाइबर	0.6 ग्राम
वसा	0.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	1358 मिलीग्राम