इन्डियन कॉर्न डिप | Indian Corn Dip
तरला दलाल द्वारा
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तड़का लगाना भारतीय खाने का मूल है और अधिकतर व्यंजन के स्वाद को निहारने का यह मुख्य कारण है। यह एक इन्डियन कॉर्न डिप है जिसे क्रश की हुई मकई के दानों को दूध-कोर्नफ्लॉर आधार में पकाया गया है और हरी मिर्च मिलाकर पारंपरिक तरह से तड़का लगाया गया है। इस देसी डिप की खुशब। स्वाद और रुप बेहद अनोखे है, जो खाखरा या नाचो चिप्स् के साथ भी अच्छी तरह जजता है!
Method- दूध और कोर्नफ्लॉर को एक एक छोटे बाउल में अच्छी तरह मिलाकर कोर्नफ्लॉर को पुरी तरह घोल लें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, सरसों और ज़ीरा डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- जब बीज चटकने लगे, मीठी मकई, हरी मिर्च, कोर्नफ्लॉर-दूध का मिश्रण और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए या मिश्रण के गाढ़ा होने तक पका लें।
- धनिया से सजाकर खाखरे और नाचो चिप्स् के साथ तुरंत परोसें।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति tbsp
| ऊर्जा | 26 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.5 ग्राम |
| फाइबर | 0.3 ग्राम |
| वसा | 1.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1.1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2.1 मिलीग्राम |
1 review received for इन्डियन कॉर्न डिप
1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Gandhi Dhwani,
August 26, 2014
The dip is creamy made with loads of corn , which gives it a great texture. Simple to make.
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