You are here: હોમમા> વિટામિન સી યુક્ત પીણાં > મેલેરિયાની સારવાર માટે કયો ખોરાક ખાવો અને કયો ટાળવો | મેલેરિયા માટે ભારતીય આહાર | > ફ્રૂટ જૂસ > ઘરે નારંગીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો | નારંગીનો રસ બનાવવાની 3 રીતો | મિક્સર, બ્લેન્ડર સાથે નારંગીનો રસ | મેલેરિયા માટે ઘરે બનાવેલો નારંગીનો રસ |
ઘરે નારંગીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો | નારંગીનો રસ બનાવવાની 3 રીતો | મિક્સર, બ્લેન્ડર સાથે નારંગીનો રસ | મેલેરિયા માટે ઘરે બનાવેલો નારંગીનો રસ |
Tarla Dalal
09 November, 2025
Table of Content
ઘરે નારંગીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો | નારંગીનો રસ બનાવવાની 3 રીતો | મિક્સર, બ્લેન્ડર સાથે નારંગીનો રસ | મેલેરિયા માટે ઘરે બનાવેલો નારંગીનો રસ |
તમારા પોતાના રસોડામાં તમારા દ્વારા બનાવેલા 100 ટકા શુદ્ધ, મીઠા વગરના (unsweetened) સંતરાના રસ જેવું બીજું કંઈ સંપૂર્ણ અને આત્મિક નથી! સંતરાનો રસ બનાવવાની 3 રીતો છે. ઘરે સંતરાનો રસ કેવી રીતે બનાવવો તે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રીતે શીખો.
ઘરે બનાવેલા સંતરાના રસના ફાયદા
મોટાભાગના ફળો, સંતરા સહિત, ફળના સ્વરૂપમાં જ તાજા ખાવા શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો તમને ફેરફાર જોઈતો હોય, તો તમે તેનો રસ બનાવી શકો છો. ઘરે બનાવેલો સંતરાનો રસ બનાવવો સરળ છે પણ સ્વાદમાં અદ્ભુત લાગે છે. તાજા મીઠા સંતરા ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો જેથી તમારે તેમાં ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર ન પડે. જો સંતરું ખાટું હોય, તો તમે સંતુલન જાળવવા માટે થોડું સંચળ (black salt) ઉમેરી શકો છો, પરંતુ ક્યારેય ખાંડ ન ઉમેરશો.
મિક્સર, બ્લેન્ડર વડે બનાવેલો આ તાજો સંતરાનો રસ વિટામિન C થી ભરપૂર છે. તે એક એન્ટિઓક્સિડન્ટ છે જે શરદી અને ઉધરસથી લઈને કેન્સર જેવા વિવિધ રોગો સામે લડવા માટે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ બનાવવામાં મદદ કરે છે, તમારી કિડનીના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, અને આમ શરીરને ડિટોક્સિફાય પણ કરે છે. પરંતુ યાદ રાખો કે વિટામિન C અસ્થિર (volatile) છે અને હવામાં સંપર્કમાં આવવાથી થોડી માત્રામાં નાશ પામે છે. તેથી બનાવ્યા પછી તેને લાંબા સમય સુધી ન રાખો. તેને તરત જ સર્વ કરો.
ઘરે બનાવેલો સંતરાનો રસ વિટામિન A માં પણ સમૃદ્ધ છે, જે રાતંધળાપણું અને આંખના મેક્યુલર ડીજનરેશનને અટકાવે છે. તમે આ આરોગ્ય લાભો તાજા ઘરે બનાવેલા રસમાંથી મેળવી શકો છો, ન કે મીઠાવાળા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા રસમાંથી.
મલેરિયામાં સંતરાનો રસ
સંતરાનો રસ મલેરિયાની સારવાર માટે લાભદાયી ગણાય છે કારણ કે તે વિટામિન C, કુદરતી શર્કરા અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સથી સમૃદ્ધ છે જે શરીરને નબળાઈ, નિર્જલીકરણ (dehydration) અને તાવમાંથી સ્વસ્થ થવામાં મદદ કરે છે. સંતરામાં રહેલું ઉચ્ચ વિટામિન C રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, ડિટોક્સિફિકેશનમાં મદદ કરે છે, અને ચેપ દરમિયાન શરીરની કુદરતી ઉપચાર પ્રક્રિયાને ટેકો આપે છે. તેની કુદરતી ફળ શર્કરા અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં અને હાઇડ્રેશન જાળવવામાં મદદ કરે છે, જે તાવ અને ભૂખ ન લાગતી હોય ત્યારે નિર્ણાયક છે. સંતરાના રસમાં હાજર એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ બળતરા (inflammation) ઘટાડવામાં અને યકૃત (liver) કાર્યને ટેકો આપવામાં પણ મદદ કરે છે, જે ઘણીવાર મલેરિયાથી પ્રભાવિત થાય છે. ચપટી સંચળ (black salt) ઉમેરવાથી પાચનમાં વધુ મદદ મળે છે અને ખોવાયેલા ખનિજોની પૂર્તિ થાય છે, જે તાજા સંતરાના રસને મલેરિયામાંથી સ્વસ્થ થતા લોકો માટે એક સૌમ્ય, તાજગી આપનાર અને શક્તિવર્ધક પીણું બનાવે છે.
સંતરાનો રસ બનાવવાની 3 રીતો
તમે સંતરાનો રસ બનાવવાની 3 રીતોમાંથી કોઈપણ એકને અનુસરી શકો છો. અહીં અમે તેને મિક્સર (બ્લેન્ડર), જ્યુસર (હોપર) અને મેન્યુઅલ સાઇટ્રસ જ્યુસર (સ્ક્વિઝર) નો ઉપયોગ કરીને બનાવ્યો છે. તમે તમારા રસોડામાં ઉપલબ્ધ સાધનોના આધારે કોઈપણ પદ્ધતિ પસંદ કરી શકો છો.
તમને ઘરે બનાવેલા તાજા સંતરાના રસનો સ્વાદ અને રંગ એટલો ગમશે કે તમે ફરી ક્યારેય દુકાનમાંથી પેકેજ્ડ જ્યુસ ખરીદશો નહીં. તમે જાણો છો કે પેકેજ્ડ જ્યુસમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ પણ હોય છે.
ઘરે સંતરાનો રસ કેવી રીતે બનાવવો રેસીપી | સંતરાનો રસ બનાવવાની 3 રીતો | મિક્સર, બ્લેન્ડર સાથે સંતરાનો રસ | ઘરે બનાવેલો સંતરાનો રસ | સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે આનંદ માણો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
2 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
2 Mins
Makes
2 glasses
સામગ્રી
નારંગીના રસ માટે
6 સંતરો
એક ચપટી, વૈકલ્પિક સંચળ (black salt, sanchal)
વિધિ
મિક્સર/બ્લેન્ડર વડે સંતરાનો રસ
ઘરે સંતરાનો રસ બનાવવા માટે દરેક સંતરાને આડા (horizontally) 2 ભાગમાં કાપો.
- બીજ અને છાલ કાઢી નાખો.
- સંતરાના ટુકડાને અલગ કરો અને તેને મિક્સર/બ્લેન્ડરના જારમાં ઉમેરો.
- લગભગ 21 કપ પાણી ઉમેરો અને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
- એક ગરણીનો ઉપયોગ કરીને સંતરાના રસને ગાળી લો. જો તમે ઈચ્છો તો સંચળ (black salt) ઉમેરો.
- સંતરાના રસને તરત જ સર્વ કરો.
જ્યુસર (હોપર) વડે સંતરાનો રસ
જ્યુસર વડે સંતરાનો રસ બનાવવા માટે, સંતરાની છાલ કાઢી નાખો અને સંતરાના ટુકડાને અલગ કરો.
- એક સમયે થોડા સંતરાના ટુકડાને જ્યુસરમાં ઉમેરો.
- સંતરાના રસને એક જારમાં એકઠો કરો. જો તમે ઈચ્છો તો સંચળ ઉમેરો.
- સંતરાના રસને તરત જ સર્વ કરો.
મેન્યુઅલ સાઇટ્રસ જ્યુસર (સ્ક્વિઝર) વડે સંતરાનો રસ
મેન્યુઅલ સાઇટ્રસ જ્યુસર વડે સંતરાનો રસ બનાવવા માટે, દરેક સંતરાને આડા (horizontally) 2 ભાગમાં કાપો.
- સાઇટ્રસ જ્યુસરની ટીપ પર સંતરાના એક અડધા ભાગને ઊંધો મૂકો અને રસ મેળવવા માટે વચ્ચે-વચ્ચે ફેરવતી વખતે મજબૂત રીતે દબાવો. આ બીજ અને બાકીનો રેસાવાળો ગર (pulp) કાઢી નાખો.
- જો જરૂરી હોય તો સંતરાના રસને ગાળી લો. જો તમે ઈચ્છો તો સંચળ ઉમેરો.
- સંતરાના રસને તરત જ સર્વ કરો.
ઘરે નારંગીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો, જ્યુસર, મિક્સર, બ્લેન્ડરમાં નારંગીનો રસ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
- નારંગીનો રસ વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
- તે પ્રિઝર્વેટિવ-મુક્ત અને ખાંડ-મુક્ત રસ છે.
- વિટામિન સી કોલેજન સંશ્લેષણમાં ભાગ લઈને કરચલી મુક્ત ત્વચા પ્રાપ્ત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
- આ રસનો એક ગ્લાસ તમારા વિટામિન A ની લગભગ દિવસની જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરે છે, જે દ્રષ્ટિમાં મદદ કરે છે.
- આ 2 વિટામિન એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે પણ કાર્ય કરે છે.
- સારી રીતે ગાળેલા નારંગીનો રસ શસ્ત્રક્રિયા પછી સ્પષ્ટ પ્રવાહી આહારનો એક અભિન્ન ભાગ છે.
- વજન પર નજર રાખનારાઓ માટે, એક ગ્લાસ જ્યુસની તુલનામાં આખા ફળનો ઉપયોગ શ્રેષ્ઠ છે.
- ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પણ કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત જ્યુસની આટલી ઊંચી માત્રા ટાળવી જોઈએ.
- જે વરિષ્ઠ નાગરિકો ચાવી શકતા નથી, તેમણે ચોક્કસપણે તેમના આહારમાં નારંગીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તે પોષક તત્વોની ભરપાઈ કરવાનો એક માર્ગ છે.
- બાળકોને પણ નારંગીનો રસ પીરસી શકાય છે, ખાસ કરીને રમત પછી પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન માટે.
-
-
ઘરે નારંગીનો રસ બનાવવા માટે, સારી ગુણવત્તાવાળા નારંગી ખરીદો. એવા નારંગી પસંદ કરો જે ડાઘ વગરના અને તેમના કદ પ્રમાણે ભારે હોય. કાપેલા, નરમ ડાઘવાળા અથવા ઘાટવાળા નારંગી ટાળો. લગભગ 6 નારંગી લો.
-
દરેક નારંગીને તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને આડા 2 ભાગમાં કાપો.
-
હવે કાંટો અથવા ચમચીના પાછળના ભાગનો ઉપયોગ કરીને અથવા છરીનો ઉપયોગ કરીને નારંગીના અડધા ભાગને અલગ કરો. બીજ કાઢી નાખો. રસ કડવો ન થાય તે માટે મિશ્રણ કરતા પહેલા આ તબક્કે બીજ કાઢી નાખવા જરૂરી છે.
-
પછી મિક્સર, બ્લેન્ડર વડે નારંગીનો રસ બનાવવા માટે નારંગીના અડધા ભાગને છોલી લો. છાલ કાઢી નાખો.
-
તમે તેને છોલી નાખતાની સાથે જ, નારંગીના ટુકડા છૂટા પડવા લાગશે. નારંગીના ટુકડાને અલગ કરો અને તેને પ્લેટ અથવા ચોપિંગ બોર્ડમાં રાખો. તમારે સફેદ છાલ કાઢવાની જરૂર નથી.
-
ઘરે બનાવેલા નારંગીનો રસ બનાવવા માટે નારંગીના ટુકડાને મિક્સર/બ્લેન્ડરના જારમાં નાખો.
-
લગભગ ½ કપ પાણી ઉમેરો. આ મિશ્રણ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે છે.
-
મિક્સર જારનું ઢાંકણ બંધ કરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. નારંગીનો રસ ખૂબ સારી રીતે બ્લેન્ડ કર્યા પછી આ રીતે દેખાય છે.
-
ઘરે બનાવેલા નારંગીના રસને ચાળણીમાં નાખો. થોડા મોટા છિદ્રોવાળા ચાળણીનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે.
-
તેને ખૂબ સારી રીતે ગાળી લો. મોટા ચમચીથી દબાવતા રહો જેથી મહત્તમ રસ નીકળી શકે. ચાળણીમાં રહેલા અવશેષોને કાઢી નાખો.
-
આ તાજો નારંગીનો રસ છે. તમને લગભગ 2¼ કપ રસ મળશે.
-
આકર્ષક ગ્લાસમાં તાજા ઘરે બનાવેલા નારંગીનો રસ તરત જ પીરસો. જો તમે ઈચ્છો તો રસને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમે ચપટી કાળું મીઠું અને/અથવા ચાટ મસાલો ઉમેરી શકો છો.
-
-
-
જ્યુસરથી નારંગીનો રસ બનાવવા માટે, સારી ગુણવત્તાવાળા નારંગી ખરીદો. એવા નારંગી પસંદ કરો જે ડાઘ વગરના અને તેમના કદ પ્રમાણે ભારે હોય. કાપેલા, નરમ ડાઘવાળા અથવા ઘાટવાળા નારંગી ટાળો. લગભગ 6 નારંગી લો. લગભગ 6 નારંગી લો.
-
નારંગીને છોલી લો.
-
નારંગીના ટુકડા અલગ કરો.
-
જ્યુસરમાં એક સમયે થોડા નારંગીના ટુકડા ઉમેરો.
-
નારંગીનો રસ જ્યુસર (હોપર) વડે એક બરણીમાં ભેગો કરો. જો તમે ઈચ્છો તો રસને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ચપટી કાળું મીઠું અને/અથવા ચાટ મસાલો ઉમેરી શકો છો.
-
જ્યુસરમાં બનાવેલ નારંગીનો રસ તરત જ પીરસો.
-
-
-
મેન્યુઅલ સાઇટ્રસ જ્યુસરથી નારંગીનો રસ બનાવવા માટે, સારી ગુણવત્તાવાળા નારંગી ખરીદો. એવા નારંગી પસંદ કરો જે ડાઘ વગરના અને તેમના કદ પ્રમાણે ભારે હોય. કાપેલા, નરમ ડાઘવાળા અથવા ઘાટવાળા નારંગી ટાળો. લગભગ 6 નારંગી લો.
-
દરેક નારંગીને તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને આડા 2 ભાગમાં કાપો.
-
સાઇટ્રસ જ્યુસરની ટોચ પર નારંગીનો એક ભાગ ઊંધો રાખો અને રસ મેળવવા માટે સમયાંતરે ફેરવતા મજબૂત રીતે દબાવો. મહત્તમ રસ મેળવવા માટે તમારે નારંગીનો અડધો ભાગ ફેરવતા રહેવાની જરૂર છે.
-
આ નારંગીનો રસ છે જે નીચે મેન્યુઅલ સાઇટ્રસ જ્યુસરના કન્ટેનરમાં એકત્રિત થશે.
-
આ બીજ, બાકી રહેલ તંતુમય પલ્પ અને છાલ કાઢી નાખો.
-
મેન્યુઅલ સાઇટ્રસ જ્યુસરથી સ્પષ્ટ નારંગીનો રસ મેળવવા માટે જરૂર પડે તો નારંગીનો રસ ગાળી લો. જો તમે ઈચ્છો તો રસને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે એક ચપટી કાળું મીઠું અને/અથવા ચાટ મસાલો ઉમેરી શકો છો.
-
તરત જ નારંગીનો રસ પીરસો.
-
