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पास्ता उबालने का तरीका रेसिपी | परफेक्ट पास्ता कैसे उबाले | आसानी से पास्ता कैसे उबालें | घर पर पास्ता पकाने का सबसे अच्छा तरीका
Tarla Dalal
02 August, 2022
Table of Content
About How To Cook Pasta
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Ingredients
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Methods
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पास्ता उबालने का तरीका रेसिपी के जैसी अन्य रेसिपी
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पैने पास्ता कुछ इस तरह दिखता है
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पास्ता पकाने के लिए
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Nutrient values
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पास्ता उबालने का तरीका रेसिपी | परफेक्ट पास्ता कैसे उबाले | आसानी से पास्ता कैसे उबालें | घर पर पास्ता पकाने का सबसे अच्छा तरीका | how to cook pasta in hindi | with 13 amazing images.
पास्ता कैसे पकाएं के लिए चरण दर चरण एक तरीका है इसे पूरी तरह से पकाने तक। आसानी से पास्ता कैसे उबालें सीखें।
पूरी तरह से पकाया हुआ पास्ता एक सफल पास्ता डिश बनाने का पहला कदम है। घर पर पास्ता पकाने का सबसे अच्छा तरीका उबलने के लिए पर्याप्त पानी और गहरे पैन का उपयोग करना है।
पका हुआ पास्ता 'अल डेंटे' या "काटने के लिए फर्म" होना चाहिए। अधपका पास्ता अवांछनीय है और इसमें कच्चे आटे का स्वाद है, जबकि ज़रूरत से ज़्यादा पका हुआ पास्ता नरम और चिपचिपा होगा। इसलिए पास्ता को तब तक पकाएं जब तक वह 90% न पक जाए। और पास्ता पेन को और अधिक पकाने के लिए तुरंत ठंडे पानी में ताज़ा करें।
पास्ता उबालने के लिए, एक बड़े पैन में बहुत सारा पानी में १ टी-स्पून नमक और १ टेबल-स्पून जैतून का तेल डालकर उबालें। पास्ता को उबलते पानी में डालें। एक बार में कुछ स्ट्रेंड्स या पास्ता की एक शीट डालें। बीच-बीच में और धीरे से पास्ता को हिलाते हुए निविदा होने तक खुला पकाएं। पास्ता को पकाने का समय पास्ता के आकार और मोटाई पर भिन्न हो सकता है। बहुत छोटे पास्ता (जैसे मैकरोनी, फ्यूसिली, कोंचिग्ली, पेन्ने) ५ से ७ मिनट में पक सकते हैं। बड़ी आकृतियों वाले पास्ता (जैसे स्पेगेटी, फेत्यूचिनी, सूखे लसानिया शीट आदि) को १० से १२ मिनट की आवश्यकता हो सकती है। पके हुए पास्ता को तुरंत एक छलनी या एक कोलंडर में डालें। इसे ताज़ा करने के लिए ठंडे पानी की एक कटोरी में डालें। फिर से छानें और अलग रखें। यदि पास्ता को तुरंत इस्तेमाल नहीं करना है, तो इसमें १ टेबल-स्पून जैतून का तेल मिलाएं और इसे टॉस करें।
इस पके हुए पास्ता का उपयोग तुरंत या एक घंटे के भीतर करें। यदि आप इसे तुरंत उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो इसे थोड़ा जैतून का तेल जोड़ने और अच्छी तरह से टॉस करने के लिए याद रखें। रेड सॉस में पास्ता, पास्ता और वेज कैसरोल की तरह इतालवी पसंदीदा बनाएं और यहां तक कि पास्ता चीज़ बॉल्स की तरह शुरुआत भी।
आसानी से पास्ता कैसे उबालें के टिप्स। 1. यह सुनिश्चित करें कि पास्ता को जोड़ने से पहले पानी को अच्छी तरह से उबाला जाए। 2. हमेशा पानी के साथ नमक मिलाएं, ताकि जब पास्ता पक रहा है वह नमक का स्वाद सोख ले। 3. पास्ता को खुला और अधिमानतः मध्यम से तेज़ आंच पर पकाएं।
आनंद लें पास्ता उबालने का तरीका रेसिपी | परफेक्ट पास्ता कैसे उबाले | आसानी से पास्ता कैसे उबालें | घर पर पास्ता पकाने का सबसे अच्छा तरीका | how to cook pasta in hindi.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
2 Mins
None Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
12 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
पास्ता उबालने के लिए सामग्री
2 कप पास्ता
1 टेबल-स्पून जैतून का तेल (olive oil) (पकाने के लिए)
1 टेबल-स्पून जैतून का तेल (olive oil) (टॉसिंग के लिए)
1 टी-स्पून नमक (salt)
विधि
पास्ता उबालने की विधि
- पास्ता उबालने के लिए, एक बड़े पैन में बहुत सारा पानी में 1 टी-स्पून नमक और 1 टेबल-स्पून जैतून का तेल डालकर उबालें।
- पास्ता को उबलते पानी में डालें। एक बार में कुछ स्ट्रेंड्स या पास्ता की एक शीट डालें।
- बीच-बीच में और धीरे से पास्ता को हिलाते हुए निविदा होने तक खुला पकाएं। पास्ता को पकाने का समय पास्ता के आकार और मोटाई पर भिन्न हो सकता है। बहुत छोटे पास्ता (जैसे मैकरोनी, फ्यूसिली, कोंचिग्ली, पेन्ने) 5 से 7 मिनट में पक सकते हैं।
- बड़ी आकृतियों वाले पास्ता (जैसे स्पेगेटी, फेत्यूचिनी, सूखे लसानिया शीट आदि) को 10 से 12 मिनट की आवश्यकता हो सकती है।
- पके हुए पास्ता को तुरंत एक छलनी या एक कोलंडर में डालें। इसे ताज़ा करने के लिए ठंडे पानी की एक कटोरी में डालें। फिर से छानें और अलग रखें।
- यदि पास्ता को तुरंत इस्तेमाल नहीं करना है, तो इसमें 1 टेबल-स्पून जैतून का तेल मिलाएं और इसे टॉस करें।
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पैने पास्ता कुछ इस तरह दिखता है। मुझे पैने का आकार और बनावट बहुत पसंद है और इसलिए मैं इसे अपने पास्ता की अधिकांश रेसिपी में उपयोग करता हूं। सबसे अच्छी बात यह है कि पूरे भारत में पैने आसानी से उपलब्ध होते है।
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पैने पास्ता कुछ इस तरह दिखता है। मुझे पैने का आकार और बनावट बहुत पसंद है और इसलिए मैं इसे अपने पास्ता की अधिकांश रेसिपी में उपयोग करता हूं। सबसे अच्छी बात यह है कि पूरे भारत में पैने आसानी से उपलब्ध होते है।
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पास्ता पकाने के लिए एक बड़े पैन में खूब सारा पानी उबालें।
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उबलते पानी में १ टी-स्पून नमक डालें। नमक जोडते समय ही पानी उबलना चाहिए।
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१ टेबल-स्पून जैतून का तेल डालें।
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उबलते पानी में एक बार में पास्ता के कुछ स्ट्रैड्स या पास्ता की एक शीट डालें। हम एक समय में सभी पास्ता को जोड़ते हैं क्योंकि हम उबलते पानी में जैतून के तेल का उपयोग कर रहे हैं जो पास्ता को एक साथ चिपकाने से रोक देगा। आप या तो विधि कर सकते हैं। आप किसी भी और विधि से कर सकते हैं।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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बीच-बीच में और धीरे से पास्ता को हिलाते हुए निविदा होने तक खुला पकाएं। ४ से ५ मिनट के बाद, यह पास्ता कुछ इस तरह दिखता है। यह अब तक आधा पकाया गया है।
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फिर से खुला पकाना जारी रखें, पास्ता के निविदा होने तक बीच-बीच और धीरे से हिलाएं। पास्ता को पकाने का समय पास्ता के आकार और मोटाई पर भिन्न हो सकता है। बहुत छोटे पास्ता (जैसे मैकरोनी, फ्यूसिली, कोंचिग्ली, पेन्ने) ५ से ७ मिनट में पक सकते हैं। बड़ी आकृतियों वाले पास्ता (जैसे स्पेगेटी, फेत्यूचिनी, सूखे लसानिया शीट आदि) को १० से १२ मिनट की आवश्यकता हो सकती है।
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तुरंत पके हुए पास्ता को एक छलनी या एक कोलंडर में छान लें।
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इसे ताज़ा करने के लिए ठंडे पानी के एक कटोरे में डालें।
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फिर से छान लें। आपका पास्ता कुक हो कर तैयार है |
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एक तरफ रख दें। यहाँ पास्ता पकाने के बाद | पास्ता उबालने का तरीका रेसिपी | परफेक्ट पास्ता कैसे उबाले | आसानी से पास्ता कैसे उबालें | घर पर पास्ता पकाने का सबसे अच्छा तरीका | how to cook pasta in hindi | कुछ इस तरह दिखता है।
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अगर पास्ता को तुरंत इस्तेमाल नहीं करना है, तो इसमें १ टेबल-स्पून जैतून का तेल मिलाएं और इसे टॉस करें।
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पास्ता पकाने के लिए एक बड़े पैन में खूब सारा पानी उबालें।
| ऊर्जा | 271 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38.5 ग्राम |
| फाइबर | 1 ग्राम |
| वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 904.6 मिलीग्राम |
