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हॉट डॉग रोल रेसिपी | घर का बना हॉट डॉग बन | नरम हॉट डॉग रोल | बाजार जैसा हॉट डॉग बन
Tarla Dalal
03 April, 2021
Table of Content
हॉट डॉग रोल रेसिपी | घर का बना हॉट डॉग बन | नरम हॉट डॉग रोल | बाजार जैसा हॉट डॉग बन | hot dog roll in hindi | with 27 amazing images.
हॉट डॉग रोल रेसिपी | शाकाहारी भारतीय शैली हॉट डॉग बन्स | नरम फुज्जीदार हॉट डॉग रोल | आसान हॉट डॉग बन इंडियन स्नैक स्वादिष्ट भरवां हॉट डॉग रोल बनाने के लिए एक बुनियादी नुस्खा है। जानिए कैसे बनाएं घर का बना हॉट डॉग बन।
हॉट डॉग रोल बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में गुनगुना गर्म दूध, २ टेबल-स्पून गर्म पानी, चीनी और इंस्टेंट ड्राई यीस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएं और १० मिनट के लिए अलग रख दें। एक कटोरे में तेल और मक्खन अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें। मैदा, बेकिंग पाउडर, यीस्ट-दूध का मिश्रण और नमक अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग १ कप गर्म पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। तेल-मक्खन का मिश्रण डालें और आटा चिकना और लोचदार होने तक फिर से ५ से ८ मिनट के लिए खींचकर गूंधते रहें और मोड़ते रहें। एक कटोरे में आटे को रखें, इसे एक नम मलमल के कपड़े के साथ कवर करें और एक गर्म स्थान पर १ घंटे के लिए अलग रखें। एक सूखा आटा छिडके हुए बोर्ड पर गूंधे हुए आटे को रखें और थोड़ा सा मैदा का उपयोग करके इसे खींचकर ५ मिनट के लिए गूंधते रहें और मोड़ते रहें। आटे को ८ बराबर भागों में विभाजित करें। आटे का एक भाग लें और इसे मैदा का उपयोग करके २१२ मि। मी। (८½”) आकार के अंडाकार में रोल करें। एक छोर से दूसरे छोर तक रोल करें और दोनों छोर को अंदर की ओर टक करें और सील करें। ७ और ब्रेड रोल को आकार देने के लिए चरण ८ और ९ को दोहराएं। सभी ब्रेड रोल्स को एक नियमित अंतराल पर चिकना किए हुए बेकिंग ट्रे पर रखें और इसे फिर से नम मलमल के कपड़े से ढक दें और ३० मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें। मलमल का कपड़ा निकालें और उन सभी पर समान रूप से दूध से ब्रश करें और २० मिनट के लिए २००°से (४००°फ) पर प्री-हीटेड ओवन में बेक करें। एक बार बेक होने के बाद, मक्खन के साथ सभी हॉट डॉग रोल को ब्रश करें। पूरी तरह से ठंडा करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
स्टोर-ख़रीदने वाले जितने अच्छे होते हैं, इन शाकाहारी भारतीय शैली हॉट डॉग बन्स में एक अच्छा बनावट और प्रामाणिक स्वाद होता है। यदि कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाता है तो वे दो दिनों तक ताज़ा रहेंगे।
नरम फुज्जीदार हॉट डॉग रोल बनाने की कला सही आटा बनाने, इसे सही ढंग से खींचने और मोड़ने और अंत में आवश्यक समय के लिए आराम करने में है। यह नुस्खा आपको विस्तार से सभी चरणों के माध्यम से ले जाएगा और आपको जीभ-गुदगुदी स्वाद और समृद्ध बनावट के एक स्पर्श से परिचित कराएगा।
आसान हॉट डॉग बन इंडियन स्नैक घर पर बनाने के लिए एक आसान ब्रेड है, क्योंकि यह खुद को मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों की तैयारी के लिए प्रदान करता है। इसे आप स्वादिष्ट वेजिटेरीयन हॉट डॉग या बेक्ड सन-ड्राईड टमॅटो एण्ड चीज़ रोल्स बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। आप कैरेमलाइज्ड प्याज और चीज पानीनी जैसे लोकप्रिय इतालवी स्नैक पैनी बनाने के लिए विदेशी ब्रेड के बजाय इसका उपयोग कर सकते हैं।
हॉट डॉग रोल के लिए टिप्स 1. गर्म पानी का उपयोग करना याद रखें, ताकि खमीर पूरी तरह से सक्रिय हो। 2. इन बन्स के आटे को नरम होना है और इसे गर्म पानी से भी गूंधना है। 3. आप पाएंगे कि आटा चिपचिपा है, लेकिन आपको तब तक खींचते रहना है, जब तक वह चिकना न हो जाए। 4. उन्हें ओवन के मध्य रैक में सेंकना पसंद करते हैं, इसलिए वे समान रूप से भूरे रंग के होते हैं।
आनंद लें हॉट डॉग रोल रेसिपी | घर का बना हॉट डॉग बन | नरम हॉट डॉग रोल | बाजार जैसा हॉट डॉग बन | hot dog roll in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
हॉट डॉग रोल रेसिपी | घर का बना हॉट डॉग बन | नरम हॉट डॉग रोल | बाजार जैसा हॉट डॉग बन - Hot Dog Roll, Homemade Indian Hot Dog Buns recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
None Time
0 Mins
Baking Time
25 Mins
Baking Temperature
२००°से (४००°फ)
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
8 हॉट डॉग रोल के लिये
सामग्री
हॉट डॉग रोल के लिए सामग्री
3 कप मैदा (plain flour , maida)
2 टेबल-स्पून दूध (milk)
1 टेबल-स्पून शक्कर (sugar)
1 टेबल-स्पून इंस्टेंट सूखा खमीर (instant dry yeast)
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1/2 टेबल-स्पून नरम मक्ख़न (soft butter)
1 टी-स्पून बेकिंग पाउडर (baking powder)
1 1/2 टेबल-स्पून नमक (salt)
मैदा (plain flour , maida) , डस्टिंग और रोलिंग के लिए
1 टेबल-स्पून दूध (milk) , ब्रश करने के लिए
1 टेबल-स्पून नरम मक्ख़न (soft butter) , ब्रश करने के लिए
विधि
- हॉट डॉग रोल रेसिपी
- हॉट डॉग रोल बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में गुनगुना गर्म दूध, 2 टेबल-स्पून गर्म पानी, चीनी और इंस्टेंट ड्राई यीस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
- एक कटोरे में तेल और मक्खन अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- मैदा, बेकिंग पाउडर, यीस्ट-दूध का मिश्रण और नमक अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 1 कप गर्म पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
- तेल-मक्खन का मिश्रण डालें और आटा चिकना और लोचदार होने तक फिर से 5 से 8 मिनट के लिए खींचकर गूंधते रहें और मोड़ते रहें।
- एक कटोरे में आटे को रखें, इसे एक नम मलमल के कपड़े के साथ कवर करें और एक गर्म स्थान पर 1 घंटे के लिए अलग रखें।
- एक सूखा आटा छिडके हुए बोर्ड पर गूंधे हुए आटे को रखें और थोड़ा सा मैदा का उपयोग करके इसे खींचकर 5 मिनट के लिए गूंधते रहें और मोड़ते रहें।
- आटे को 8 बराबर भागों में विभाजित करें।
- आटे का एक भाग लें और इसे मैदा का उपयोग करके 212 मि. मी. (8½”) आकार के अंडाकार में रोल करें।
- एक छोर से दूसरे छोर तक रोल करें और दोनों छोर को अंदर की ओर टक करें और सील करें।
- 7 और ब्रेड रोल को आकार देने के लिए चरण 8 और 9 को दोहराएं।
- सभी ब्रेड रोल्स को एक नियमित अंतराल पर चिकना किए हुए बेकिंग ट्रे पर रखें और इसे फिर से नम मलमल के कपड़े से ढक दें और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें।
- मलमल का कपड़ा निकालें और उन सभी पर समान रूप से दूध से ब्रश करें और 20 मिनट के लिए २००°से (४००°फ) पर प्री-हीटेड ओवन में बेक करें।
- एक बार बेक होने के बाद, मक्खन के साथ सभी हॉट डॉग रोल को ब्रश करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
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अगर आपको हॉट डॉग रोल रेसिपी पसंद है, तो फिर अन्य ब्रेड रेसिपी भी ट्राई करें।
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- हॉट डॉग रोल कोनसी सामग्री बनता है? हॉट डॉग रोल ३ कप मैदा, २ टेबल-स्पून गुनगुना गर्म दूध, १ टेबल-स्पून चीनी, १ टेबल-स्पून इंस्टेंट ड्राई यीस्ट (खमीर), २ टेबल-स्पून तेल, १/२ टेबल-स्पून नरम मक्खन, १ टी-स्पून बेकिंग पाउडर, १ १/२ टेबल-स्पून नमक, मैदा, डस्टिंग और रोलिंग के लिए, १ टेबल-स्पून दूध , ब्रश करने के लिए १ टेबल-स्पून नरम मक्खन, ब्रश करने के लिए।
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हॉट डॉग रोल के लिए यीस्ट मिश्रण बनाने के लिए | घर का बना हॉट डॉग बन | नरम हॉट डॉग रोल | बाजार जैसा हॉट डॉग बन | hot dog roll in Hindi | एक गहरे बाउल में २ टेबल-स्पून गुनगुना गर्म दूध डालें। ब्रेड का स्वाद बढ़ाने के लिए दूध डाला गया है। आप चाहें तो इसे पानी से बदल सकते हैं।
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२ टेबल-स्पून गुनगुना गर्म पानी डालें।
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१ टेबल-स्पून चीनी डालें। यह खमीर को सक्रिय करने में मदद करता है।
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१ टेबल-स्पून इंस्टेंट ड्राई यीस्ट (खमीर) डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और १० मिनट के लिए अलग रख दें। यीस्ट का मिश्रण १० मिनट बाद कुछ इस तरह दिखता है। यह झागदार और अच्छी तरह से सक्रिय होता है। एक तरफ रख दें।
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हॉट डॉग रोल के लिए यीस्ट मिश्रण बनाने के लिए | घर का बना हॉट डॉग बन | नरम हॉट डॉग रोल | बाजार जैसा हॉट डॉग बन | hot dog roll in Hindi | एक गहरे बाउल में २ टेबल-स्पून गुनगुना गर्म दूध डालें। ब्रेड का स्वाद बढ़ाने के लिए दूध डाला गया है। आप चाहें तो इसे पानी से बदल सकते हैं।
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हॉट डॉग रोल का आटा बनाने के लिए | घर का बना हॉट डॉग बन | नरम हॉट डॉग रोल | बाजार जैसा हॉट डॉग बन | hot dog roll in Hindi | एक गहरे बाउल में ३ कप मैदा डालें। अगर जरूरत हो तो आटे को गाठ रहित करने के लिए मैदा को छान लें।
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१ टी-स्पून बेकिंग पाउडर डालें।
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खमीर-दूध का मिश्रण डालें।
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१ १/२ टेबल-स्पून नमक डालें।
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- अच्छी तरह मिलाएं।
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लगभग १ कप गर्म पानी का प्रयोग करके नरम आटा गूंध लें। हमारा सुझाव है कि आप धीरे-धीरे पानी डालें।
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तेल-मक्खन का मिश्रण डालें और आटा चिकना और लोचदार होने तक फिर से ५ से ८ मिनट के लिए खींचकर गूंधते रहें और मोड़ते रहें।
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घी लगे एक कटोरे में आटे को रखें, इसे एक नम मलमल के कपड़े के साथ कवर करें और एक गर्म स्थान पर १ घंटे के लिए अलग रखें।
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१ घंटे बाद आटा ऐसे ही उठ जाएगा।
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हॉट डॉग रोल का आटा बनाने के लिए | घर का बना हॉट डॉग बन | नरम हॉट डॉग रोल | बाजार जैसा हॉट डॉग बन | hot dog roll in Hindi | एक गहरे बाउल में ३ कप मैदा डालें। अगर जरूरत हो तो आटे को गाठ रहित करने के लिए मैदा को छान लें।
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हॉट डॉग रोल्स को आकार देने के लिए | घर का बना हॉट डॉग बन | नरम हॉट डॉग रोल | बाजार जैसा हॉट डॉग बन | hot dog roll in Hindi | आटे को एक बोर्ड पर निकालिये और थोडा सा मैदा का प्रयोग कर, फैला कर और चिकना होने तक खींचकर ५ मिनट के लिए गूंधते रहें और मोड़ते रहें। इस प्रक्रिया से आटे से अतिरिक्त हवा निकल जाएगी।
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आटे को ८ बराबर भागों में बाँट लें।
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आटे का एक भाग लें और इसे मैदा का उपयोग करके २१२ मि। मी। (८½”) आकार के अंडाकार में रोल करें।
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एक छोर से दूसरे छोर तक रोल करें और दोनों छोर को अंदर की ओर टक करें और सील करें।
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- ७ और ब्रेड रोल को आकार देने के लिए चरण ३ और ४ को दोहराएं।
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हॉट डॉग रोल्स को आकार देने के लिए | घर का बना हॉट डॉग बन | नरम हॉट डॉग रोल | बाजार जैसा हॉट डॉग बन | hot dog roll in Hindi | आटे को एक बोर्ड पर निकालिये और थोडा सा मैदा का प्रयोग कर, फैला कर और चिकना होने तक खींचकर ५ मिनट के लिए गूंधते रहें और मोड़ते रहें। इस प्रक्रिया से आटे से अतिरिक्त हवा निकल जाएगी।
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- हॉट डॉग रोल को बेक करने के लिए | घर का बना हॉट डॉग बन | नरम हॉट डॉग रोल | बाजार जैसा हॉट डॉग बन | hot dog roll in Hindi | सभी ब्रेड रोल्स को घी लगी बेकिंग ट्रे पर नियमित अंतराल पर रखें। प्रत्येक ब्रेड रोल के बीच थोड़ी सी दूरी रखें क्योंकि वे बाद में उठेंगे।
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उन्हें फिर से एक नम मलमल के कपड़े से ढककर ३० मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
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मलमल का कपड़ा हटा दें। आप देखेंगे कि बन्स का आकार दोगुना हो गया है। बन्स को समान रूप से १ टेबल-स्पून दूध से ब्रश करें। यह उन्हें सूखने से रोकने और एक समान रंग देने के लिए है।
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- २० मिनट के लिए २००°से (४००°फ) पर प्री-हीटेड ओवन में बेक करें।
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एक बार बेक होने के बाद, सभी हॉट डॉग रोल को १ टेबल-स्पून नरम मक्खन से ब्रश करें। यह चमक जोड़ने के लिए और मुलायम बन्स पाने के लिए भी है।
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हॉट डॉग रोल को | घर का बना हॉट डॉग बन | नरम हॉट डॉग रोल | बाजार जैसा हॉट डॉग बन | hot dog roll in Hindi | पूरी तरह से ठंडा करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें। आप इनका इस्तेमाल कैरेमलाइज्ड प्याज और चीज पानीनी रेसिपी और स्टफ्ड हॉट डॉग रोल बनाने के लिए कर सकते हो।
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| ऊर्जा | 208 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32.8 ग्राम |
| फाइबर | 0.1 ग्राम |
| वसा | 6.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 6.5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 508 मिलीग्राम |
