चना दाल वड़ा रेसिपी | क्रिस्पी चना दाल वड़ा | मसाला वड़ा | इंडियन चना दाल वड़ा | chana dal vada in hindi | with 23 amazing images.
चना दाल वड़ा रेसिपी | मसाला वड़ा | मसाला वड़ाई | चना दाल वड़ा इंडियन स्नैक एक क्रिस्पी स्नैक है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। जानिए मसाला वड़ा बनाने की विधि।
चना दाल वड़ा बनाने के लिए, चना दाल को साफ करके और धोकर २ घंटे के लिए पर्याप्त गर्म पानी में भिगोएं। छान लें। एक मिक्सर में भिगोई हुई चना दाल, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, जीरा और ¼ कप पानी मिलाएं और पीसकर एक दरदरी पेस्ट बना लें। मिश्रण को एक गहरी कटोरी में डालें, शेष सभी सामग्री डालें और अपने हाथों का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को १८ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गोल सपाट वड़ा में रोल करें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, एक बार में कुछ वड़े डालकर मध्यम आँच पर वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ तब तक तलें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। नारियल की चटनी के साथ तुरंत परोसें।
जिस समय एक दक्षिण भारतीय एक कप चाय खरीदता है, वह उसके साथ चना दाल वड़ा की एक प्लेट भी खरीदता है! यह स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय चना दाल वड़ा कितना लोकप्रिय है। और बिना कारण के नहीं। प्याज, धनिया, हरी मिर्च और मसालों के भार के साथ, यह वड़ा एक असली जीभ का गुदगुदाता है।
इतना ही नहीं, ज़बरदस्त चना दाल के पेस्ट से सुपर क्रिस्पी मसाला वड़ाई बनती है, और अधिक ... और अधिक के लिए आप पहुंच जाएंगे ... वड़ा में पूरी चना दाल के छींटे वाकई आनंददायक होते हैं। जबकि इसे किसी संगत की जरूरत नहीं है, आप चाहें तो इसे नारियल की चटनी के साथ परोस सकते हैं।
चना दाल वड़ा बनाना भारतीय स्नैक के लिए थोड़ी योजना की जरूरत है क्योंकि चना दाल को २ घंटे तक भिगोना पड़ता है। लेकिन एक बार भिगोने के बाद, स्नैक २० मिनट में तैयार हो जाएगा। नारियल की चटनी के साथ परोसे जाने पर बोंडा, थाटई, मेडु वड़ा और उड़द की दाल और वेजिटेबल अप्पे भी स्वादिष्ट शाम की चाय नाश्ते या मनोरंजन के लिए बनाते हैं।
चना दाल वड़ा के लिए टिप्स 1. कश्मीरी लाल मिर्च का उपयोग सुनिश्चित करें - यह रंग और हल्के मसाले के स्तर के लिए है। 2. पीसते समय, ५ सेकंड के लिए मिश्रण को पल्स करें, फिर रुके और फिर से पीसें। इसे लगातार लंबे समय तक न पीसें, वरना मिश्रण एक महीन पेस्ट में बदल सकता है। 3. आप मिश्रण बना सकते हैं और इसे १ से २ घंटे के लिए ठंडा कर सकते हैं, लेकिन नमक न डालें क्योंकि यह मिश्रण को थोड़ा पनियल बना सकता है। तलने से ठीक पहले, नमक डालें, मिलाएं और तलें।
आनंद लें चना दाल वड़ा रेसिपी | क्रिस्पी चना दाल वड़ा | मसाला वड़ा | इंडियन चना दाल वड़ा | chana dal vada in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।