કોબીનું થોરણ | Cabbage Thoren
તરલા દલાલ દ્વારા
5/5 stars 100% LIKED IT
1 REVIEW
ALL GOOD
कैबेज थोरेन - हिन्दी में पढ़ें (Cabbage Thoren in Hindi)
Added to 38 cookbooks
This recipe has been viewed 4171 times
એક પ્રખ્યાત કેરળની વાનગી. . . . . . . . . . જે બનાવવામાં ખૂબ જ સહેલી, દેખાવમાં આકર્ષક અને સાથે-સાથે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે. આમ તો આ ભાજી બનાવવામાં ભરપૂર નાળિયેર ઉમેરવામાં આવે છે, પણ અહીં અમે ફ્કત ૨ ટેબલસ્પૂન નાળિયેર ઉમેરીને તેનો સ્વાદ જાળવી રાખ્યો છે. આ શાક જ્યારે રોટી , દાળ અને ભાત સાથે પીરસવામાં આવે છે ત્યારે તે એક સંતુષ્ટ જમણનો અહેસાસ આપે છે.
Method- એક કઢાઇ તેલ ગરમ કરી તેમાં અડદની દાળ મેળવી, મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ અથવા દાળ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો.
- પછી તેમાં કાંદા, લીલા મરચાં અને કડી પત્તા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી સાંતળી લો.
- પછી તેમાં નાળિયેરનું ખમણ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તેમાં કોબી અને મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૪ થી ૫ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- ગરમ ગરમ પીરસો.
Other Related Recipes
1 review received for કોબીનું થોરણ
Tried this recipe?. Post a review! Let everyone know how it turned out.
1 CRITICAL REVIEW
The most Helpful Critical review
Reviewed By
Foodie #611878,
April 19, 2014
Jus a suggestion.. Cook the cabbage without coconut. pulse the coconut n 1 green chilli in the mixie. Add when the capable is cooked.. Switch of the heat and mix well. This is how we make.
Green chilli more or less according to ur spiceness pref
See more critical reviews...
Helpful reviews for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe