You are here: હોમમા> એસિડિટી ચોખા / પુલાવ / બિરયાની > ડાયાબિટીસ અને હેલ્થી હાર્ટ રેસિપિ > ડાયાબિટીક ખીચડી રેસિપી | તમારા બ્લડ સુગર લેવલને મેનેજ કરવા માટે ખીચડી રેસિપી | > વૃદ્ધો માટે ડાયાબિટીસની વાનગીઓ | વૃદ્ધો માટે ભારતીય ડાયાબિટીસની વાનગીઓ | ડાયાબિટીસ માટે સ્વસ્થ વૃદ્ધત્વની વાનગીઓ | diabetic recipes for seniors | > એસિડિટી માટે બાજરીની ખીચડી રેસીપી
એસિડિટી માટે બાજરીની ખીચડી રેસીપી
Tarla Dalal
14 April, 2025
Table of Content
એસિડિટી માટે બાજરી ખીચડી રેસીપી | એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે સ્વસ્થ બાજરી ખીચડી | બાજરી કી ખીચડી ભારતીય શૈલી | bajra khichdi for acidity recipe in Gujarati | with 20 amazing recipes.
એસિડિટી માટે બાજરી ખીચડી રેસીપી | એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે સ્વસ્થ બાજરી ખીચડી | બાજરી કી ખીચડી ભારતીય શૈલી એ એક વાનગી ભોજન છે જે પેટને શાંત કરે છે. એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે સ્વસ્થ બાજરી ખીચડી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.
એસિડિટી માટે બાજરી ખીચડી બનાવવા માટે, પ્રેશર કૂકરમાં બાજરી, મગની દાળ, મીઠું અને 2 કપ પાણી ભેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 4 સીટી સુધી પ્રેશર કુક કરો. ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળ નીકળવા દો. બાજુ પર રાખો. એક ઊંડા પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને જીરું ઉમેરો. જ્યારે બીજ તતડે, ત્યારે હિંગ, હળદર પાવડર ઉમેરો અને થોડી સેકંડ માટે સાંતળો. રાંધેલા બાજરી અને મગની દાળ અને મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 2 થી 3 મિનિટ માટે ક્યારેક હલાવતા રાંધો. એસિડિટીને તાત્કાલિક નિયંત્રિત કરવા માટે બાજરાની ખીચડી પીરસો.
બાજરી એ જુવાર સિવાયના અનાજમાંથી એક છે, જે સ્વભાવે ક્ષારયુક્ત હોય છે અને તેથી એસિડિટીથી પીડાતા લોકો માટે યોગ્ય છે. એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે સ્વસ્થ બાજરીની ખીચડીને પીળી મગની દાળ સાથે સમજદારીપૂર્વક ભેળવવામાં આવી છે, જે બધી દાળોમાં પચવામાં સૌથી સરળ છે.
વધુમાં, બાજરી કી ખીચડી ભારતીય શૈલીમાં ઉમેરવામાં આવેલા બધા મસાલા (જીરું, હિંગ અને હળદર પાવડર) પણ પાચન સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. રાત્રિભોજન માટે ચરબીયુક્ત અને મેંદા આધારિત સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓને બદલે આ આલ્કલાઇન બાજરી ખીચડી અજમાવો. આ રાત્રે એસિડિટીના હુમલાને રોકવા માટે ખાતરી છે.
તમારી બાજુથી વધુ મહેનત કર્યા વિના, તમે 20 મિનિટની અંદર આ સ્વાસ્થ્યપ્રદ ટ્રીટને ટેબલ પર રાંધી અને પીરસી શકો છો. તમે રાંધેલા બાજરાના નરમ મોઢાના અનુભવનો ચોક્કસ આનંદ માણશો. જો તમને અનુકૂળ આવે તો એસિડિટી માટે બાજરીની ખીચડીને દહીંના બાઉલ સાથે પીરસો. નહીં તો એક ગ્લાસ છાશ પીઓ - આ પાચનમાં પણ મદદ કરે છે.
એસિડિટી માટે બાજરાની ખીચડી બનાવવાની ટિપ્સ. 1. તમારે બાજરાને ઓછામાં ઓછા 8 કલાક માટે સારી રીતે પલાળી રાખવાની જરૂર છે, નહીં તો બાજરી સંપૂર્ણપણે રાંધશે નહીં. 2. બાજરાની ગુણવત્તા અને પ્રેશર કૂકરના કદના આધારે, તમારે બાજરાને વધારાની સીટી સુધી રાંધવાની જરૂર પડી શકે છે. 3. તેને તરત જ પીરસવાનું યાદ રાખો.
બાજરા અને લસણની રોટી અને બાજરીના વટાણાની રોટી જેવી અન્ય પેટને અનુકૂળ વાનગીઓ અજમાવો.
આનંદ માણો એસિડિટી માટે બાજરી ખીચડી રેસીપી | એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે સ્વસ્થ બાજરી ખીચડી | બાજરી કી ખીચડી ભારતીય શૈલી | bajra khichdi for acidity recipe in Gujarati | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
0 Mins
Makes
3 servings
સામગ્રી
એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે બાજરાની ખીચડી
1/2 કપ બાજરી (whole bajra ) , ૮ કલાક પલાળીને અને પાણી કાઢીને
1/2 કપ પીળી મગની દાળ (yellow moong dal) ,ધોઈને પાણી કાઢી લો
1 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee)
1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1/2 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)
મીઠું (salt) સ્વાદ પ્રમાણે
વિધિ
એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે બાજરાની ખીચડી
- એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે બાજરાની ખીચ બનાવવા માટે, પ્રેશર કુકરમાં બાજરી, મગની દાળ, મીઠું અને ૨ કપ પાણી ભેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ૪ સીટી સુધી પ્રેશર કુક કરો.
- ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળ નીકળવા દો. બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને જીરું ઉમેરો.
- જ્યારે બીજ તતડે, ત્યારે હિંગ, હળદર પાવડર ઉમેરો અને થોડીવાર માટે સાંતળો.
- રાંધેલા બાજરી અને મગની દાળ અને મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ માટે ક્યારેક હલાવતા રહો.
- એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે બાજરીની ખીચડી તરત જ પીરસો.
એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે બાજરીની ખીચડી રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
એસિડિટી કંટ્રોલ કરવા માટે બાજરાની ખીચડી ગમે છે, તો અમારી ખીચડી રેસિપીનો સંગ્રહ જુઓ. ખીચડીની વાનગીઓનો નમ્ર સંગ્રહ કદાચ સૌથી ઘરેલું વાનગી છે જેના વિશે તમે વિચારી શકો.
મસૂરની દાળ અને પાલકની ખીચડી
જવ અને મગ દાળ ખીચડી
બાજરી આખા મૂંગ લીલા વટાણાની ખીચડી
-
-
એસિડિટી માટે બાજરી ખીચડી રેસીપી | એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે સ્વસ્થ બાજરી ખીચડી | બાજરી કી ખીચડી ભારતીય શૈલી | પહેલા એક ઊંડા બાઉલમાં બાજરી લો અને તેને ૨ થી ૩ વાર પાણીથી ધોઈ લો.
![]()
-
કાળા બાજરાને ડુબાડી શકાય તેટલું પાણી ઉમેરો.
![]()
-
ઢાંકણથી ઢાંકીને ૮ કલાક પલાળી રાખો. જો તમારી પાસે ૮ કલાક ન હોય તો લગભગ ૪ કલાક પલાળી રાખો અને પછી મિક્સરમાં થોડી વાર પલાળીને તેની ભૂકી કાઢીને બરછટ પાવડર બનાવો.
![]()
-
૮ કલાક પછી પલાળેલા બાજરા આના જેવો દેખાય છે. બાજરી અને નાચણી જેવા બાજરા આપણા શરીરને ગરમ રાખે છે અને શિયાળામાં ખાવા માટે સારા છે કારણ કે તે પોષક તત્વોને શોષવામાં અને સ્નાયુ પેશીઓ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
![]()
-
ગળણી નો ઉપયોગ કરીને ગાળી લો. બાજુ પર રાખો.
![]()
-
૧/૨ કપ પીળી મગની દાળ (પીળા ચણાના દાળ) લો અને તેને ૨-૩ વાર પાણીથી ધોઈ લો.
![]()
-
ગળણી નો ઉપયોગ કરીને ગાળી લો. બાજુ પર રાખો.
![]()
-
-
-
એસિડિટી માટે બાજરી ખીચડી રેસીપી | એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે સ્વસ્થ બાજરી ખીચડી | બાજરી કી ખીચડી ભારતીય શૈલી | બનાવવા માટે, પ્રેશર કૂકરમાં પલાળેલી બાજરી ઉમેરો.
![]()
-
પીળી મગની દાળ ઉમેરો.
![]()
-
મીઠું ઉમેરો.
![]()
-
પાણી ઉમેરો.
![]()
-
ચમચીનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
![]()
-
પ્રેશર કુકરનું ઢાંકણ બંધ કરો અને ૪ સીટી વગાડો.
![]()
-
ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળ બહાર નીકળવા દો. પ્રેશર કુકર ખોલો.
![]()
-
-
-
એસિડિટી માટે બાજરી ખીચડી રેસીપી | એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે સ્વસ્થ બાજરી ખીચડી | બાજરી કી ખીચડી ભારતીય શૈલી | ના તડકા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં ઘી ગરમ કરો.
![]()
-
ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું ઉમેરો.
![]()
-
જ્યારે બીજ તતડે, ત્યારે હિંગ અને હળદર પાવડર ઉમેરો.
![]()
-
મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો.
![]()
-
બાફેલી બાજરી-પીળી મગની દાળનું મિશ્રણ ઉમેરો.
![]()
-
સારી રીતે મિક્સ કરો.
![]()
-
એસિડિટી માટે બાજરી ખીચડી રેસીપી | એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે સ્વસ્થ બાજરી ખીચડી | બાજરી કી ખીચડી ભારતીય શૈલીમાં થોડું મીઠું ઉમેરો.
![]()
-
એસિડિટી માટે બાજરી ખીચડી રેસીપી | એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે સ્વસ્થ બાજરી ખીચડી | બાજરી કી ખીચડી ભારતીય શૈલી | સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. યાદ રાખો કે ખીચડી રાંધતી વખતે અમે પહેલા મીઠું ઉમેર્યું હતું.
![]()
-
એસિડિટી માટે બાજરી ખીચડી રેસીપી | એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે સ્વસ્થ બાજરી ખીચડી | બાજરી કી ખીચડી ભારતીય શૈલી | તરત જ પીરસો.
![]()
-
-
-
બાજરી ખીચડી - એસિડિટી કંટ્રોલ કરે છે.
![]()
-
બાજરી ક્ષારયુક્ત હોય છે અને તેથી ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકો માટે એક સારી પસંદગી છે.
-
સરળતાથી સુપાચ્ય પીળી મગની દાળ સાથે જોડીને, આ ખીચડી એસિડિટી સામે લડવા માટે મસાલેદાર વગરની એક વાનગી છે.
-
જીરું અને હિંગ, જે ટેમ્પરિંગમાં વપરાય છે, તે પાચનમાં વધુ મદદ કરે છે અને આમ પેટના અસ્તરને શાંત કરે છે.
-
ખીચડી સાથે એક વાટકી દહીં એક સારો સાહચર્ય બનશે.
-
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 252 કૅલ |
| પ્રોટીન | 11.3 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 38.2 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 5.8 ગ્રામ |
| ચરબી | 6.1 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 12 મિલિગ્રામ |
બાજરી ખીચડી કરવા કઓનટરઓલ અકઈડઈટય માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
