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चना पालक रेसिपी
Tarla Dalal
02 February, 2023
Table of Content
About Chana Palak
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Ingredients
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Methods
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अगर आपको चना पालक पसंद है
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चना पालक किससे बनता है?
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चना पालक की सब्जी बनाने की विधि
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चना पालक की सब्जी बनाने की प्रो टिप्स
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Nutrient values
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चना पालक रेसिपी | चना पालक मसाला | हेल्दी छोले पालक | छोले की सब्जी | चना पालक रेसिपी हिंदी में | chana palak in hindi | with 25 amazing images.
चना साग एक स्वादिष्ट शाकाहारी भारतीय करी है जिसे हरी पत्तेदार सब्जी, चना और कुछ सुगंधित मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। जानिए चना पालक रेसिपी | चना पालक मसाला | हेल्दी छोले पालक | छोले की सब्जी बनाने की विधि
हेल्दी हार्ट पालक छोले की सब्जी में मलाईदार सफेद चना और आकर्षक पालक स्वर्ग में बना एक मेल है, न केवल उनके पूरक अच्छे दिखने, स्वाद और बनावट के कारण, बल्कि पोषक तत्वों और फाइबर के दिल के अनुकूल मिश्रण के कारण भी।
चना पालक, पालक की हल्की ग्रेवी में पकाया हुआ चना, पालक, प्याज़, टमाटर, और अन्य आम मसालों और पेस्ट के स्वाद के साथ पकाया जाता है, यह गेहूं के पराठों या ब्राउन राइस के लिए एक अद्भुत संगत है।
यह प्रोटीन, फाइबर से भरपूर एक बढ़िया लंच या डिनर विकल्प बनाता है। चना पालक मसाला को रोटियों और पराठों के साथ ताज़ा स्वाद और बनावट का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।
चना पालक की सब्जी बनाने के लिये टिप्स: 1. ग्रेवी को ज्यादा न पकायें नहीं तो उसका रंग खराब हो सकता है. 2. आप अंकुरित काबुली चने का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. 3. तेल की जगह आप जैतून के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
आनंद लें चना पालक रेसिपी | चना पालक मसाला | हेल्दी छोले पालक | छोले की सब्जी | चना पालक रेसिपी हिंदी में | chana palak in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
8 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
28 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
चना पालक के लिए
2 कप उबला हुआ काबुली चना (boiled kabuli chana)
2 टी-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 तेजपत्ते (bay leaf (tejpatta)
1 दालचीनी (cinnamon, dalchini)
1 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
2 टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट (ginger-green chilli paste)
1 कप टमाटर का पल्प (tomato pulp)
1 1/2 कप पालक की प्युरी
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टी-स्पून छोले मसाला
1 टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर (coriander-cumin seeds powder )
1/2 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
चना पालक के लिए
- चना और पालक रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में २ टी-स्पून तेल गरम करें, तेजपत्ता, छोटी दाल चीनी, जीरा, लहसुन, प्याज़ डालकर मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक भुनें।
- अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- टमाटर का पल्प, मिर्च पाउडर, छोले मसाला, धनिया जीरा पाउडर, गरम मसाला डालकर २ मिनट तक या तेल छूटने तक पकाएं।
- पालक की प्यूरी, पका हुआ काबुली चना, १/४ कप गरम पानी और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- ढककर मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ३ से ४ मिनट तक पकाएं।
- चना पालक को अपनी पसंद के चावल या रोटी के साथ गरमा गरम परोसें।
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अगर आपको चना पालक रेसिपी | चना पालक मसाला | हेल्दी छोले पालक | छोले की सब्जी पसंद है, तो फिर अन्य स्वास्थ्यवर्धक सब्ज़ी रेसिपी भी आज़माएँ :
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चना पालक रेसिपी | चना पालक मसाला | हेल्दी छोले पालक | छोले की सब्जी | भारत में आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है: १ कप भिगोए और उबाले हुए काबुली चना,२ टी-स्पून तेल,१ टी-स्पून जीरा,१ तेजपत्ता,१ छोटी दाल चीनी,१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन,१/२ कप कटे हुए प्याज,२ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट,१ कप टमाटर का पल्प,१ १/२ कप पालक की प्यूरी,१ टी-स्पून मिर्च पाउडर,१ टी-स्पून छोले मसाला,१ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर,१/२ टी-स्पून गरम मसाला और नमक स्वादअनुसार । चना पालक के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
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चना पालक रेसिपी | चना पालक मसाला | हेल्दी छोले पालक | छोले की सब्जी | भारत में आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है: १ कप भिगोए और उबाले हुए काबुली चना,२ टी-स्पून तेल,१ टी-स्पून जीरा,१ तेजपत्ता,१ छोटी दाल चीनी,१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन,१/२ कप कटे हुए प्याज,२ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट,१ कप टमाटर का पल्प,१ १/२ कप पालक की प्यूरी,१ टी-स्पून मिर्च पाउडर,१ टी-स्पून छोले मसाला,१ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर,१/२ टी-स्पून गरम मसाला और नमक स्वादअनुसार । चना पालक के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
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चना पालक रेसिपी बनाने के लिए , एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में २ टी-स्पून तेल गरम करें।
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१ तेजपत्ता और १ छोटी दाल चीनी डालें ।
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१ टी-स्पून जीरा डालें ।
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१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
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१/२ कप कटे हुए प्याज डालें ।
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मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भून लीजिए ।
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२ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट डाल दीजिये ।
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कुछ सेकंड के लिए भूनें।
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१ कप टमाटर का पल्प डालें ।
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१ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें ।
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१ टी-स्पून छोले मसाला डालें ।
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१ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर डालें ।
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१/२ टी-स्पून गरम मसाला डालें ।
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तेल छोड़ने तक 2 मिनट तक पकाएं ।
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१ १/२ कप पालक की प्यूरी डालें ।
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२ कप भिगोए और उबाले हुए काबुली चना डालें।
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¼ कप गर्म पानी डालें।
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नमक स्वादअनुसार डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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ढककर मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
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चना पालक को अपनी पसंद के चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें ।
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चना पालक रेसिपी बनाने के लिए , एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में २ टी-स्पून तेल गरम करें।
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ग्रेवी को ज्यादा न पकाएं वरना इसका रंग खराब हो सकता है।
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आप अंकुरित काबुली चने का भी उपयोग कर सकते हैं।
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तेल की जगह आप जैतून के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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ग्रेवी को ज्यादा न पकाएं वरना इसका रंग खराब हो सकता है।
| ऊर्जा | 218 कैलरी |
| प्रोटीन | 9.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32.2 ग्राम |
| फाइबर | 15.3 ग्राम |
| वसा | 5.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 78.3 मिलीग्राम |
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