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मुहम्मारा डिप रेसिपी
Tarla Dalal
• Updated : Jul 18, 2025
Table of Content
मुहम्मारा डिप | भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च और अखरोट डिप रेसिपी | लेबनानी भुनी हुई लाल शिमला मिर्च डिप | मुहम्मारा डिप रेसिपी हिंदी में | muhammara dip recipe in hindi | 20 amazing images.
मुहम्मारा डिप | भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च और अखरोट डिप रेसिपी | लेबनानी भुनी हुई लाल शिमला मिर्च डिप | यह लेबनानी व्यंजन है और तिल के लवाश के साथ एकदम सही मेल खाता है। भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च और अखरोट डिप रेसिपी बनाने की विधि जानें।
मुहम्मारा डिप बनाने के लिए, लाल शिमला मिर्च में कांटा चुभोएं, इस पर समान रूप से जैतून का तेल लगाएं और धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि यह चारों तरफ से काला न हो जाए। लाल शिमला मिर्च को ठंडे पानी में डुबोएं, काली त्वचा, डंठल और बीज निकालें और उन्हें मोटे तौर पर काट लें। लाल शिमला मिर्च को बाकी सभी सामग्री के साथ मिलाएं और मिक्सर में डालकर चिकना होने तक ब्लेंड करें। कम से कम १ घंटे के लिए फ्रिज में रखें और तिल के लवाश के साथ ठंडा परोसें।
लेबनानी भुनी हुई लाल शिमला मिर्च डिप अपने चमकीले रंग, मनमोहक स्वाद और बेहतरीन बनावट के कारण खाने में बहुत ही मजेदार है। लाल शिमला मिर्च इस स्वादिष्ट डिप में हल्का मीठापन जोड़ती है, जबकि अखरोट इसकी बनावट को बेहतर बनाता है और एक अनोखा स्वाद भी देता है। स्वाद बढ़ाने के लिए, आप ताहिनी सॉस भी डाल सकते हैं जो हल्के खट्टेपन के साथ एक मलाईदार और अखरोट जैसा स्वाद देगा जो काफी स्वीकार्य है।
डिप को स्थिर करने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स डाले जाते हैं, और स्वाद को और बढ़ाने के लिए नींबू के रस का उपयोग किया जाता है। पार्टी के लिए बिल्कुल सही, यह मुहम्मरा डिप पहले से बनाकर २ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
मुहम्मरा डिप बनाने के लिए टिप्स। 1. लाल शिमला मिर्च को ज़्यादा न भूनें, नहीं तो इसका स्वाद कड़वा और जला हुआ हो जाएगा। 2. हम आपको बेहतर स्वाद के लिए जैतून के तेल का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। 3. आप इस डिप को चीज़ क्रैकर्स या ब्रेड स्टिक के साथ भी परोस सकते हैं।
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मुहम्मारा डिप रेसिपी - Muhammara, Red Capsicum and Walnut Dip, Lebanese Dip recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
5 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
15 Mins
Makes
0.50 कप के लिये (7 टेबल-स्पून)
सामग्री
मुहम्मारा डिप के लिए
1 लाल शिमला मिर्च ( red capsicum )
1/2 कप कटा हुआ अखरोट (chopped walnuts, akhrot)
जैतून का तेल (olive oil) , चिकनाई के लिए
2 टेबल-स्पून ब्रेड क्रम्बस (bread crumbs)
1/4 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
1/4 टी-स्पून शक्कर (sugar)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
2 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
परोसने के लिए सामग्री
विधि
मुहम्मारा डिप के लिए
- मुहम्मारा डिप बनाने के लिए, लाल शिमला मिर्च के बीच में एक कांटा डालकर, जैतून का तेल उस पर समान रूप से ब्रश करें और इसे धीमी आंच पर चारों तरफ से काला होने तक पकाएं।
- लाल शिमला मिर्च को ठंडे पानी में डुबोएं, उपर की काली त्वचा, स्टेम और बीज को निकाल दें और मोटे काट लें।
- लाल शिमला मिर्च क साथ बची हुई सभी सामग्रियों के साथ मिक्सर में मिलाएं और स्मूद होने तक पीस लें।
- मुहम्मारा डिप को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और तिल के लवाश के साथ ठंडा परोसें।
मुहम्मारा डिप रेसिपी Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 1275 कैलोरी |
| प्रोटीन | 27.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55.1 ग्राम |
| फाइबर | 9.7 ग्राम |
| वसा | 105.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 मिलीग्राम |
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