You are here: Home >  વિવિધ વ્યંજન  >  મેક્સીકન વ્યંજન  >  મેક્સીકન ભાત  >  મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ

મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ | વેજ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ભારતીય સ્ટાઇલ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ક્વિક ફ્રાઇડ રાઇસ | Mexican Fried Rice, Quick Recipe


દ્વારા

મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ રેસીપી | વેજ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ભારતીય સ્ટાઇલ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ક્વિક ફ્રાઇડ રાઇસ | Mexican fried rice in Gujarati | with 29 amazing images.

જલ્દીથી બનતી, સહેલી અને ઉત્તમ, આ મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ રેસીપી એવી સચોડદાર છે કે તે દરેકને ગમશે જ.

તેનો અનોખો સ્વાદ, આદૂ-લસણની પેસ્ટની ઉગ્ર ખુશ્બુ અને તેમાં મેળવેલા કરકરા શાક સાથે ટમેટાની ખટાશ આ ક્વિક ફ્રાઇડ રાઇસને મનગમતી બનાવે છે.

તેમાં મેળવેલા શાકભાજી પણ તેને મનોહર બનાવે છે. જો તમે આગળથી ભાત રાંધીને તૈયાર રાખ્યા હશે તો આ વેજ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ થોડા સમયમાં જ બની શકે છે અને તમારા ધમાલિયા દીવસ પછી તમે તેને શાંતિથી માણી શકશો. મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ ગરમ ગરમ પીરસવાની જ મજા છે.

મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ માટે ટિપ્સ ૧. મેક્સીકન ફ્રાઈડ રાઈસ માટે ચોખાને રાંધવા માટે, જ્યાં સુધી તમને ચોખ્ખુ પાણી ન મળે ત્યાં સુધી ૧ કપ કાચા ચોખાને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો. ચોખામાંથી સ્ટાર્ચ દૂર કરવાથી રંધાયા પછી અલગ અલગ દાણા મેળવવામાં મદદ મળે છે. ૨. ચોખાને વધુ પડતો પકાવો નહીં, નહીં તો તે નરમ અને મસી થઈ જશે. ૩. ત્યારબાદ સિમલા મરચાં ઉમેરો. સિમલા મરચાં માત્ર લીલો રંગ જ નહીં, પણ ક્રન્ચ પણ આપશે. અમે સ્લાઇસ કરેલા સિમલા મરચાંનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ તમે બારીક સમારેલા પણ વાપરી શકો છો. ૪. મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસને મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો. હલાવતી વખતે સાવચેત રહો કારણ કે તમે નથી ઇચ્છતા કે ભાત તૂટે.

Add your private note

મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ રેસીપી - Mexican Fried Rice, Quick Recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૪ માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા માટે

સામગ્રી
૩ કપ રાંધેલા ભાત
૩ ટેબલસ્પૂન તેલ
૧/૨ કપ પાતળી સ્લાઇસ કરેલા કાંદા
૧/૨ કપ ઝીણા સમારેલા ટમેટા
૧/૨ કપ ઝીણી સ્લાઇસ કરેલા સિમલા મરચાં
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૧ કપ બાફેલા મિક્સ શાકભાજી (પીળી મકાઇ , ગાજર અને ફણસી)

પીસીને સુંવાળી પેસ્ટ બનાવવા માટે
૫ સૂકા આખા કાશ્મીરી લાલ મરચાં
૪ to ૫ લસણની કળી
વિધિ
    Method
  1. એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં કાંદા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  2. તે પછી તેમાં તૈયાર કરેલી મરચાં-લસણની પેસ્ટ, ટમેટા અને સિમલા મરચાં મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  3. તે પછી તેમાં મીઠું અને ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી મેળવી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  4. પછી તેમાં મિક્સ શાકભાજી અને ૧ ટેબલસ્પૂન પાણી મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
  5. છેલ્લે તેમાં ભાત અને થોડું મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
  6. ગરમ ગરમ પીરસો.
વિગતવાર ફોટો સાથે મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ રેસીપી

મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ જેવી અન્ય રેસીપી
  1. અમારી વેબસાઇટ પર મેક્સીકન વાનગીઓનો વિશાળ સંગ્રહ છે. તેથી, મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ | વેજ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ભારતીય સ્ટાઇલ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ક્વિક ફ્રાઇડ રાઇસ | Mexican fried rice in Gujarati | સિવાયની વાનગીઓ તમે અજમાવી શકો છો જેમ કે:

મેક્સીકન ફ્રાઈડ રાઈસ માટે ચોખાને રાંધો
  1. મેક્સીકન ફ્રાઈડ રાઈસ માટે ચોખાને રાંધવા માટે | વેજ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ભારતીય સ્ટાઇલ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ક્વિક ફ્રાઇડ રાઇસ | Mexican fried rice in Gujarati | જ્યાં સુધી તમને ચોખ્ખુ પાણી ન મળે ત્યાં સુધી ૧ કપ કાચા ચોખાને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો. ચોખામાંથી સ્ટાર્ચ દૂર કરવાથી રંધાયા પછી અલગ અલગ દાણા મેળવવામાં મદદ મળે છે.
  2. ચોખાને પૂરતા પાણીમાં ૩૦ મિનિટ સુધી પલાળી રાખો.
  3. ચોખાને ગાળી લો અને એક બાજુ રાખો.
  4. એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં ૪ કપ પાણી ઉકાળો.
  5. સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. ચોખાને ઉકાળતી વખતે મીઠું ઉમેરવાથી ચોખા મીઠાના સ્વાદને શોષી લે છે.
  6. આમાં ૧ ટેબલસ્પૂન તેલ પણ ઉમેરો. આ ચોખાના દાણાને એકબીજા સાથે ચોંટતા અટકાવશે.
  7. ઉકળતા પાણીમાં ચોખા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરી દો.
  8. મધ્યમ તાપ પર ૮ થી ૧૦ મિનિટ સુધી અથવા ચોખા 85% રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
  9. સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને તેને ગાળી લો અને પાણીને બહાર નીકળવા દો. આ તમને રંધાયા પછી લગભગ ૩ કપ ભાત આપશે. ચોખાને વધુ પડતા રાંધતા નહીં,  નહીં તો તે નરમ અને મસળી જશે.
  10. વધુ રસોઈ બંધ કરવા માટે ચોખા પર થોડું ઠંડુ પાણી રેડો. ચોખામાંથી બધુ પાણી બહાર નિકળવા દો જેથી ચોખામાં ભેજ ન હોય.
  11. રાંધેલા ચોખાને સપાટ સપાટી અથવા મોટી પ્લેટ પર ફેલાવો અને તેને ઠંડુ થવા દો. મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ | વેજ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ભારતીય સ્ટાઇલ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ક્વિક ફ્રાઇડ રાઇસ | Mexican fried rice in Gujarati | માટે રાંધેલા ભાતને બાજુ પર રાખો.

મેક્સીકન ફ્રાઈડ રાઈસ માટે મરચા-લસણની પેસ્ટ બનાવવા માટે
  1. મેક્સીકન ફ્રાઈડ રાઈસ માટે મરચા-લસણની પેસ્ટ બનાવવા માટે | વેજ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ભારતીય સ્ટાઇલ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ક્વિક ફ્રાઇડ રાઇસ | Mexican fried rice in Gujarati | ૫ સૂકા આખા કાશ્મીરી લાલ મરચાં લો અને દાંડીઓ અને બીજને દૂર કરો.
  2. મરચાંને નાના મિક્સર જારમાં નાખો.
  3. આ માટે, ૪ થી ૫ લસણની કળી ઉમેરો.
  4. કોઈપણ પાણી ઉમેર્યા વગર તેને સુંવાળી પેસ્ટ બનવા સુધી પીસી લો. આ પેસ્ટ સૂકી સુસંગતતા હોવી જોઈએ. બાજુ પર રાખો.

મેક્સીકન ફ્રાઈડ રાઈસ બનાવવા માટે
  1. મેક્સીકન ફ્રાઈડ રાઈસ બનાવવા માટે | વેજ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ભારતીય સ્ટાઇલ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ક્વિક ફ્રાઇડ રાઇસ | Mexican fried rice in Gujarati | શાકભાજી (ગાજર અને ફણસી) ને લોઝેંજ (હીરાના આકાર) માં કાપો. ગાજર, ફણસી અને મકાઇના દાણાને સ્ટવટોપ પર અથવા તો માઇક્રોવેવમાં ઉકાળો. આપણને ૧ કપ બાફેલા મિક્સ શાકભાજી જોઈએ છે. બાજુ પર રાખો
  2. મેક્સીકન ફ્રાઈડ રાઈસ બનાવવા માટે, ૨ ટેબલસ્પૂન તેલને એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં અથવા કઢાંઈમાં ગરમ કરો.
  3. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ૧/૨ કપ પાતળા સ્લાઇસ કરેલા કાંદા ઉમેરો.
  4. મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  5. કાંદામાં તૈયાર કરેલી મરચાં-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો.
  6. પછી ૧/૨ કપ બારીક સમારેલા ટમેટા ઉમેરો. તેઓ રાઈસને થોડો ખાટ્ટો-મીઠો સ્વાદ આપે છે.
  7. પછી ૧/૨ કપ પાતળા સ્લાઇસ કરેલા સિમલા મરચાં ઉમેરો. સિમલા મરચાં માત્ર લીલો રંગ જ નહીં, પણ ક્રન્ચ પણ આપશે. અમે સ્લાઇસ કરેલા સિમલા મરચાંનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ તમે બારીક સમારેલા પણ વાપરી શકો છો.
  8. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ માટે સાંતળી લો.
  9. પેનમાં ૧ કપ બાફેલા મિક્સ શાકભાજી ઉમેરો. તમે આ શાકભાજીને સ્ટોવ ઉપર અથવા માઇક્રોવેવમાં ઉકાળી શકો છો.
  10. વધુ ૧ ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરો જેથી શાકભાજી બળી ન જાય.
  11. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા સાંતળી લો.
  12. હવે ૩ કપ રાંધેલા ભાત ઉમેરો. ખાતરી કરો કે રાંધેલા ભાતમાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી અને દરેક દાણો અલગ છે. તમે રાતે વધેલા ભાતનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
  13. થોડું મીઠું પણ ઉમેરો.
  14. મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસને | વેજ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ભારતીય સ્ટાઇલ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ક્વિક ફ્રાઇડ રાઇસ | Mexican fried rice in Gujarati |  મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો. હલાવતી વખતે સાવચેત રહો કારણ કે તમે નથી ઇચ્છતા કે ભાત તૂટે.
  15. ગરમ હોય ત્યારે તરત જ મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસને | વેજ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ભારતીય સ્ટાઇલ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ક્વિક ફ્રાઇડ રાઇસ | Mexican fried rice in Gujarati | પીરસો.
  16. મેક્સીકન ફ્રાઈડ રાઈસ પીરસો શાકાહારી મેક્સીકન તળેલા ચોખા | ભારતીય સ્ટાઇલ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ઝડપી તળેલા ચોખા | જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે તરત જ.

મેક્સીકન ફ્રાઈડ રાઈસ માટે ટિપ્સ
  1. મેક્સીકન ફ્રાઈડ રાઈસ માટે ચોખાને રાંધવા માટે, જ્યાં સુધી તમને ચોખ્ખુ પાણી ન મળે ત્યાં સુધી ૧ કપ કાચા ચોખાને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો. ચોખામાંથી સ્ટાર્ચ દૂર કરવાથી રંધાયા પછી અલગ અલગ દાણા મેળવવામાં મદદ મળે છે.
  2. ચોખાને વધુ પડતો પકાવો નહીં, નહીં તો તે નરમ અને મસી થઈ જશે.
  3. ત્યારબાદ સિમલા મરચાં ઉમેરો. સિમલા મરચાં માત્ર લીલો રંગ જ નહીં, પણ ક્રન્ચ પણ આપશે. અમે સ્લાઇસ કરેલા સિમલા મરચાંનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ તમે બારીક સમારેલા પણ વાપરી શકો છો.
  4. મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસને મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો. હલાવતી વખતે સાવચેત રહો કારણ કે તમે નથી ઇચ્છતા કે ભાત તૂટે.
Accompaniments

Also View These Popular Recipes

Related Articles
Recipe Contest

No Contest Announced



View contest archive....
Rate and review this recipe and get 15 days FREE bonus membership!
Subscribe to the free food mailer

Soya
Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!
View Mailer Archive

Privacy Policy: We never give away your email

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Password?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews