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प्रेशर कुकर में बासमती चावल बनाने की विधि
Tarla Dalal
• Updated : Jul 25, 2025
Table of Content
About How To Make Basmati Rice In A Pressure Cooker, Indian Style
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Ingredients
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Methods
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प्रेशर कुकर में बासमती राइस बनाने के लिए
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Nutrient values
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प्रेशर कुकर में बासमती राइस बनाना आसान है क्योंकि प्रेशर कुकिंग ने कई व्यंजन पकाने में लगने वाले समय को कम करके हमारे लिए जीवन आसान बना दिया है! यदि आप सही मात्रा में पानी का उपयोग करते हैं और इसे सही समय तक पकाते हैं, तो इस आसान उपकरण का उपयोग करके भारतीय शैली के बासमती चावल भी बनाए जा सकते हैं। हम आपको स्टेप बाय स्टेप बासमती चावल को प्रेशर कुकर में कैसे पकाएंबताते हैं।
प्रेशर कुकर में बासमती राइस बनाने के लिए नोट्स। 1. बासमती चावल को प्रेशर कुकर में पकाने के लिए, लंबे दाने वाले चावल को उठाकर साफ कर लें। पूरी तरह से पके चावल प्राप्त करने के लिए एक अच्छी गुणवत्ता, वृद्ध चावल चुनें। 2. लंबे दाने वाले चावल (बासमती) को बहते पानी के नीचे या एक कटोरी में २-३ बार धो लें जब तक कि पानी साफ न हो जाए और एक गहरे बाउल में निकाल लें। धोने से चावल से अतिरिक्त स्टार्च निकालने में मदद मिलती है। 3. चावल को भिगोना बहुत जरूरी है, इससे चावल पकाने का समय कम हो जाता है। चावल का दाना नमी को सोख लेगा और पकाते समय आपके अनाज के टूटने की संभावना कम होगी। 4. पूरी तरह से नॉन-स्टिकी और फूले हुए चावल बनाने के लिए, कुकर में चावल बनाते समय पानी की मात्रा बहुत जरूरी है। यदि आप नरम, मटमैले चावल पसंद करते हैं, तो पानी की मात्रा बढ़ा दें।
पुलाव या फ्राइड राइस बनाने के लिए इस चावल को एक प्लेट में फैलाकर पूरी तरह से ठंडा होने दें। आप फैलाते समय थोड़ा तेल छिड़क सकते हैं, चावल के दाने अलग रहते हैं और चिपकते नहीं हैं।
एक प्रेशर कुकर में बासमती राइस को घी के साथ, सब्जी और दाल के साथ गरमागरम परोसा जा सकता है, या चावल के कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
बनाना सीखें प्रेशर कुकर में बासमती राइस रेसिपी | बासमती चावल प्रेशर कुकर में | कूकर में बासमती चावल कैसे पकाएं | बासमती राइस बिरयानी के लिए प्रेशर कुकर में | basmati rice in a pressure cooker in hindi | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
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Tags
Soaking Time
३० मिनट
Preparation Time
2 Mins
Cooking Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
12 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
प्रेशर कुकर में बासमती राइस के लिए सामग्री
1 कप बास्मति चावल (basmati chawal)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
प्रेशर कुकर में बासमती राइस बनाने की विधि
- प्रेशर कुकर में बासमती राइस बनाने के लिए, चावल को 30 मिनट के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएँ। छान लें।
- प्रेशर कुकर में चावल, नमक और 1 1/2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
- आवश्यकतानुसार बासमती चावल का प्रयोग करें।
प्रेशर कुकर में बासमती चावल बनाने की विधि Video by Tarla Dalal
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लंबे दाने वाले चावल (बासमती) को पानी में या कटोरे में २ से ३ बार धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए और एक गहरे कटोरे में डालें। धोने से चावल से अतिरिक्त स्टार्च को हटाने में मदद मिलती है।
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चावल को ३० मिनट के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएं। भिगोना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे चावल के पकाने का समय कम हो गया। चावल का दाना नमी को सोख लेगा और खाना बनाते समय आपके पास टूटे हुए चावल होने की संभावना कम होगी।
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भीगे हुए बासमती चावल को अच्छी तरह से छान लें।
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चावल को प्रेशर कुकर में डालें। वैकल्पिक रूप से, यदि आप इसे एक पैन में बनाते हैं, तो हमेशा भारी तले वाले पैन का उपयोग करें। पैन में भीगे हुए चावल डालें और एक बार उबलने लगे, आंच को धीमी करके उबालें, ढक कर पकाएं। इस विधि के लिए चावल से पानी का अनुपात 1: 1 है। इस रेसिपी को देखें स्टेप बाई स्टेप इमेज के साथ बासमती चावल को कैसे बनाएं।
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नमक, १ १/२ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। कुकर में चावल बनाते समय पानी की मात्रा बहुत महत्वपूर्ण है, पूरी तरह से छुट्टा और फुज्जीदार चावल बनाने के लिए। यदि आपको नरम चावल का आनंद लेना हैं, तो पानी की मात्रा बढ़ा दें।
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२ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
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ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। २ सीटी के बाद, आप यह तय कर सकते हैं कि इसे अधिक या कम समय की आवश्यकता है क्योंकि सीटी की संख्या लौ और प्रेशर कुकर के लीटर पर निर्भर करती है।
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चावल को धीरे से हिलाए या एक कांटा के साथ चावल को धीरे से मिलाए और हमारा बासमती चावल प्रेशर कुकर में तैयार है। पुलाव या फ्राइड राइस बनाने के लिए, इस चावल को एक प्लेट में फैलाएं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। आप फैलते समय थोड़ा तेल डाल सकते हैं, चावल के दाने अलग रहते हैं और चीपचीपे नहीं होते हैं।
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पुलाव, बिरयानी, फ्राइड राइस और बहुत अधिक स्वादिष्ट चावल की रेसिपी बनाने के लिए प्रेशर कुकर में बासमती चावल का | बासमती चावल प्रेशर कुकर में | कूकर में बासमती चावल कैसे पकाएं | बासमती राइस बिरयानी के लिए प्रेशर कुकर में | basmati rice in a pressure cooker in hindi | उपयोग करें। चीली कोरीऐन्डर फ्राइड राइस, तवा स्प्राउट्स पुलाव, मसूर बिरयानी कुछ चावल रेसिपी हैं जिन्हें आप बासमती चावल का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं।
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| ऊर्जा | 148 कैलोरी |
| प्रोटीन | 2.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33.6 ग्राम |
| फाइबर | 1.8 ग्राम |
| वसा | 0.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
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