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हरे चने के कबाब रेसिपी (हरे चने की टिक्की)

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Tarla Dalal • Updated : Oct 29, 2025

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हरे चने के कबाब रेसिपी (हरे चने की टिक्की)

Hare Chane Ke Kebab - Read in English

Table of Content

About Hare Chane Ke Kebab

Ingredients

Methods

Nutrient values

हरे चने के कबाब तवे पर पकाई गई स्वास्थ्यवर्धक टिक्की है। हेल्दी हरे छोले कबाब बनाना सीखें।

पूरी तरह से ग्रीन पावर, यही है हरे चने के कबाब की खासियत! हरा चना, पनीर, पुदीना और धनिया जैसी सामग्री का मिश्रण इसे आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन से भरपूर रेसिपी बनाता है।

स्वस्थ हरे छोले कबाब गर्भवती महिलाओं, बच्चों और अन्य सभी के लिए भी एकदम सही है।

अदरक, हरी मिर्च, प्याज, नींबू का रस, आदि जैसे पारंपरिक स्वाद बढ़ाने वाले तत्वों का एक संयोजन हरे चने की टिक्की में स्वाद और सुगंध को कई गुना बढ़ा देता है।

गहरे तलने के बजाय कम से कम तेल के साथ तवे पर हरे चने के कबाब पकाने की प्रक्रिया इस स्वादिष्ट नाश्ते को और भी ज़्यादा स्वादिष्ट बनाती है।

हरे चने के कबाब रेसिपी के लिए सुझाव। 1. स्वस्थ जीवन जीने के लिए अपने सभी खाना पकाने में नारियल का उपयोग करें। 2. हमने ओट्स के आटे का उपयोग बाध्यकारी एजेंट के रूप में किया है, इसलिए यह टिक्की मधुमेह रोगियों के लिए एकदम सही है। 3. अगर आप ओट्स का आटा इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं तो आप इसे छोड़ सकते हैं और हेल्दी हरे छोले कबाब को ऐसे ही बना सकते हैं। फर्क सिर्फ इतना है कि आपकी टिक्की थोड़ी नरम होगी।

हरे चने के कबाब को हेल्दी हरी चटनी के साथ परोसें।

सामग्री

हरे चने के कबाब के लिए

2 1/4 कप उबला हुआ हरा चना (boiled hara chana)

1 कप चूरा किया हुआ पनीर (crumbled paneer)

1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

1/2 कप कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina)

3 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

1 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)

1 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

1 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)

1 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)

1 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)

नमक (salt) स्वादानुसार

2 1/4 टी-स्पून तेल ( oil )

हरे चने के कबाब के साथ परोसने के लिए

हरी चटनी (green chutney ) .

विधि

हरे चने के कबाब बनाने के लिए

हरे चने के कबाब बनाने के लिए, उबले हुए हरे चने को पीसकर चिकना पेस्ट बना लें और इसे एक गहरे बाउल में डालें।
एक बाउल में बची हुई सारी सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और हर हिस्से को कबाब का आकार दें ताकि कुल 14 कबाब बन जाएँ।
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर 1/4 टी-स्पून तेल लगाकर चिकना करें।
उस पर 7 कबाब रखें और धीमी आँच पर 1 टी-स्पून तेल डालकर कबाब को तब तक पकाएँ जब तक कि वह दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
बाकी 7 कबाब को 1 टी-स्पून तेल में पकाने के लिए चरण 6 को दोहराएँ।
हरे चने के कबाब को हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।