गोभी मंचूरियन रेसिपी | गोबी मंचूरियन बनाने की सबसे आसान विधि | पत्ता गोभी मंचूरियन ड्राई | गोबी मंचूरियन | Gobi Manchurian, How To Make Gobi Manchurian, Starter
तरला दलाल  द्वारा
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गोभी मंचूरियन रेसिपी | गोबी मंचूरियन बनाने की सबसे आसान विधि | पत्ता गोभी मंचूरियन ड्राई | गोबी मंचूरियन | gobi manchurian in hindi | with 38 amazing images.
गोभी मंचूरियन जिसे पत्ता गोभी मंचूरियन भी कहा जाता है, कुरकुरी तले हुए फूलगोभी के फूल होते हैं जिनमें अदरक और लहसुन की तीखी धार होती है और काटने की खुशी होती है। गोबी मंचूरियन एक लोकप्रिय इंडो चीनी डीप फ्राइड स्टार्टर है।
चीनी व्यंजनों से प्रभावित, यह लोकप्रिय मसालेदार गोभी मंचूरियन स्टार्टर पूरे भारत में प्रसिद्ध हो गया है, जो देश की लंबाई और चौड़ाई में फैला है, छोटे भोजनालयों और साथ ही पॉश रेस्तरां में बेचा जा रहा है।
शिमला मिर्च और प्याज की तरह जीभ-गुदगुदी सॉस और कुरकुरे वेज के साथ, गोबी मंचूरियन वास्तव में एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप स्टार्टर या मेन कोर्स के रूप में ले सकते हैं।
गोभी मंचूरियन को वेज चाइनीज फ्राइड राइस या सादे चावल के साथ परोसें |
नीचे दिया गया है गोभी मंचूरियन रेसिपी | गोबी मंचूरियन बनाने की सबसे आसान विधि | पत्ता गोभी मंचूरियन ड्राई | गोबी मंचूरियन | gobi manchurian in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
फूलगोभी बनाने की विधि- गोभी के फूलों और अदरक-लहसुन के पेस्ट को एक गहरे कटोरे में डालें, अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और १५ से २० मिनट तक मैरीनेट करने के लिए अलग रखें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, तैयार बैटर में प्रत्येक मैरीनेट की हुई फूलगोभी को डिप करें और एक समय में कुछ गोभी के फूल तेल में डालकर मध्यम आंच पर जब तक कि वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की हो जाएं, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। एक तरफ रख दें।
गोभी मंचूरियन बनाने के लिए आगे की विधि- एक बाउल में कॉर्नफ्लोर और २ टेबलस्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, लहसुन, अदरक की पेस्ट और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- अजमोदा और हरे प्याज़ डालें और १ मिनट के लिए तेज आंच पर भूनें।
- शिमला मिर्च डालें और तेज आंच पर १ मिनट के लिए भूनें।
- लाल मिर्च सॉस, सोया सॉस, विनेगर और नमक डालें और तेज आंच पर १ मिनट के लिए पकाएं।
- कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ सेकंड के लिए तेज़ आँच पर पकाएँ।
- तली हुई फूलगोभी के फूल डालें, अच्छी तरह से टॉस करें और तेज़ आंच पर २ मिनट तक कभी-कभी हिलाते हुए पकाएँ।
- गोभी मंचूरियन को हरे प्याज़ के पत्तों से सजाकर तुरंत परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 542 कैलरी |
प्रोटीन | 5.6 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 30.5 ग्राम |
फाइबर | 4.7 ग्राम |
वसा | 44.4 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 35.4 मिलीग्राम |
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