બ્લુબેરી એટલે શું | ગ્લોસરી | તેના ઉપયોગ | આરોગ્ય લાભો | રેસીપી |

Viewed: 27276 times

Tarla Dalal • Updated : Feb 12, 2025

blueberry Read in English

ब्लूबेरी क्या है? ग्लॉसरी | इसका उपयोग | स्वास्थ्य के लिए लाभ | ब्लूबेरी वाली रेसिपी | हिन्दी में पढ़ें

Table of Content

બ્લુબેરી એટલે શું?

બ્લુબેરીના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of blueberry, blueberries in Gujarati)

1. શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ: બ્લુબેરીમાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટ મૂલ્ય હોય છે, ખાસ કરીને એન્થોસાયનિન, જે કેન્સર સામે લડવામાં અને કોષોના અધોગતિમાં મદદ કરે છે. 2. ત્વચા માટે સારું: એન્ટીઑકિસડન્ટ હાનિકારક મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં અને તમારી ત્વચા પરની કરચલીઓ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. 3. રેચક: તેનો ઉપયોગ રેચક તરીકે પણ થાય છે અને આંતરડાની તકલીફમાંથી રાહત આપે છે. 4. તમને જુવાન રાખે છે: કારણ કે તે શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ અને ઝેર સામે લડે છે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ધીમી કરે છે. 5. ઓછી કેલરી: વજન ઘટાડવાના આહાર માટે આ ઉત્તમ છે. 6. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું: બ્લૂબેરીમાં કેલરી ઓછી અને ફાઇબર વધારે હોવાથી તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારી રીતે કામ કરે છે. 7. વિટામિન C થી સમૃદ્ધ: એક કપ RDA નો 25% ભાગ પૂરો પાડે છે. 8. ફાઇબરથી સમૃદ્ધ: ફાઇબરથી સમૃદ્ધ હોવાથી તેઓ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તમે તાજા અને ફ્રોજ઼ન બ્લુબેરી વચ્ચે પસંદ કરી શકો છો.

ગ્લાયસીમિક ઈન્ડેક્સ ના બ્લુબેરી ,Blueberries

બ્લુબેરી નું ગ્લાયસીમિક ઈન્ડેક્સ 40 to 50 હોય છે, જે ઓછું ગણાય છે. ગ્લાયસીમિક ઈન્ડેક્સ (જી. આઇ.) એટલે, તમારા રોજના ખોરાકમાં રહેલીકાર્બોહાઈડ્રેટ ચુક્ત સામગ્રી તમારા રક્તમાં શર્કરાના સ્તરને કેટલી ઝડપથી વધારે છે તેનું ક્રમાંક હોય છે. ૦ થી ૫૦ ની નીચેનું ગ્લાયસીમિક ઈન્ડેક્સધરાવતી સામગ્રીની ગણત્રી ઓછા જી. આઇ. માં થાય છે, ૫૧ થી ૬૯ ની વચેનું ગ્લાયસીમિક ઈન્ડેક્સ ધરાવતી સામગ્રીની ગણત્રી મધ્યમ જી. આઇ. માંથાય છે

અને ૭૦ થી ૧૦૦ ની વચેનું ગ્લાયસીમિક ઈન્ડેક્સ ધરાવતી સામગ્રીની ગણત્રી ઉચ્ચ જી. આઇ. માં થાય છે. ઉચ્ચ જી. આઇ. ધરાવતી સામગ્રીડાયાબિટીસ અને વજન ઘટાડવા માટે ઉપયુક્ત નથી ગણાતી. બ્લુબેરી જેવી સામગ્રીનું જી. આઇ. ઓછું હોય છે અને તેથી તે તમારા રક્તમાં શર્કરાનાસ્તરને ઝડપથી વધારતું નથી અને શરીરમાં ધીમે-ધીમે શોષાય છે. આવી બધી સામગ્રી વજન ઘટાડવા માટે ઉપયુક્ત ગણાય છે.