फ्रेंच बीन्स् इन कोकोनट करी | French Beans in Coconut Curry
तरला दलाल  द्वारा
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फ्रेंच बीन्स् इन कोकोनट करी ना सिर्फ स्वादिष्ट है लेकिन दिखने में भी बेहतरीन है। बीन्स् का गहरा हरा रंग सफेद ग्रेवी में बेहद अच्छी तरह से जजता है। इसमें डाली गई भुनी हुई मूंगफली इस व्यंजन को और भी खास बनाती है, क्योंकि मूंगफली बीन्स् के साथ बेहद अछ्छी तरह से जजती है और ग्रेवी को बेहद प्यारा करारापन प्रदान करती है।
Method- कढ़ाई में तेल गरम करें, हींग और ३/४ कप पानी डालकर उबाल लें।
- फण्सी और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ४ से ५ मिनट या फण्सी के नरम होने तक पका लें।
- कोर्नफ्लॉर-नारीयल के दूध का मिश्रण, मूंगफली, हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए, २ से ३ मिनट तक पका लें।
- गरमा गरम परोसें
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Accompaniments
Nutrient values per serving
ऊर्जा | 312 कैलरी |
प्रोटीन | 4.7 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 11 ग्राम |
फाइबर | 7.7 ग्राम |
वसा | 27.7 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
विटामिन ए | 155.6 mcg |
विटामिन बी 1 | 0.1 मिलीग्राम |
विटामिन बी 2 | 0.1 मिलीग्राम |
विटामिन बी 3 | 1.9 मिलीग्राम |
विटामिन सी | 16 मिलीग्राम |
फोलिक एसिड | 39 mcg |
कैल्शियम | 43.9 मिलीग्राम |
लोह | 1.4 मिलीग्राम |
मैग्नीशियम | 0 मिलीग्राम |
फॉस्फोरस | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 2.9 मिलीग्राम |
पोटेशियम | 81.7 मिलीग्राम |
जिंक | 0.5 मिलीग्राम |
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