अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी | नारियल सूजी केक | अंडा रहित बासबौसा | भारतीय सूजी नारियल केक | अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी हिंदी में | Eggless Semolina and Coconut Cake

Table Of Contents

1. अगर आपको अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी | नारियल सूजी केक | अंडा रहित बासबौसा | भारतीय सूजी नारियल केक |  पसंद है, फिर अन्य टी केक व्यंजनों को भी आज़माएं:
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1. अंडे रहित सूजी केक बनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
   

1. अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी | नारियल सूजी केक | अंडा रहित बासबौसा | भारतीय सूजी नारियल केक | बनाने के लिए एक चौड़े नॉनस्टिक पैन में, १/२ कप चीनी डालें। चाशनी में चीनी का प्राथमिक कार्य मिठास प्रदान करना है। चाशनी केक में समा जाती है, जिससे चीनी के स्वाद की एक परत जुड़ जाती है जो नारियल और सूजी के साथ मेल खाती है।
   
2. ३/४ कप पानी डालें.
   
3. १ इंच दालचीनी की छड़ी डालें। दालचीनी एक क्लासिक गर्म मसाला है जो चीनी की चाशनी की मिठास के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। यह चीनी से परे स्वाद की गहराई जोड़ता है, जिससे चाशनी अधिक दिलचस्प हो जाती है।
   
4. २ बूँदें गुलाब एसेंस डालें: इसे सिरप में मिलाने से केक में गुलाब की एक कोमल खुशबू आ जाती है, जिससे यह और भी ज़्यादा स्वादिष्ट बन जाता है।
    
   
5. इसे मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं और एक तरफ रख दें।
   

1. एक 175 मि.मी. (7 इंच) के केक टिन को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें।
   
2. इसे चर्मपत्र कागज से ढक दें और एक तरफ रख दें।
   
3. एक गहरे कटोरे में १ कप बारीक सूजी (रवा) डालें । सूजी में हल्का, मेवे जैसा स्वाद होता है जो नारियल के साथ खूबसूरती से मेल खाता है।
   
4. १/२ कप सूखा नारियल डालें। सूखा नारियल सूखा, कसा हुआ नारियल होता है। यह नरम सूजी के साथ एक सुखद बनावट प्रदान करता है।  
   
5. ३/४ कप कैस्टर शक्कर डालें। नियमित दानेदार चीनी की तुलना में इसके बारीक कण होने के कारण, कैस्टर शुगर बैटर में अधिक आसानी से और समान रूप से घुल जाती है। यह अंतिम केक में दानेदार बनावट को रोकता है। आप पाउडर चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं।
   
6. १/२ कप पिघला हुआ मक्खन डालें । पिघला हुआ मक्खन केक के घोल में नमी जोड़ता है। सूजी अपने आप में काफी सूखी होती है, और पिघला हुआ मक्खन एक नम और कोमल टुकड़ा बनाने में मदद करता है। यह केक को सूखा और खुरदरा होने से बचाता है।
   
7. १/२ कप दही डालें । दही का हल्का खट्टापन चीनी की मिठास को संतुलित कर सकता है और नारियल के स्वाद को बढ़ा सकता है।
   
8. १/२ कप दूध डालें । दूध केक में मौजूद सूखी सामग्री जैसे सूजी, आटा (अगर इस्तेमाल किया गया हो) और नारियल को एक साथ बांधने में मदद करता है। यह केक की समग्र संरचना में योगदान देता है।
   
9. १/२ टी-स्पून वेनिला एसेंस  डालें। वेनिला एक्सट्रेक्ट एक क्लासिक बेकिंग सामग्री है जो अपनी गर्म, मीठी और हल्की फूलों वाली सुगंध के लिए जानी जाती है। यह नारियल के स्वाद को खूबसूरती से पूरक बनाता है, प्राकृतिक स्वाद को प्रभावित किए बिना गहराई और जटिलता जोड़ता है।
   
10. १ टी-स्पून बेकिंग पाउडर  डालें । बेकिंग पाउडर एक लेवनिंग एजेंट है, जिसका मतलब है कि यह बैटर के अंदर गैस के बुलबुले बनाता है। बेकिंग के दौरान ये बुलबुले फैलते हैं, जिससे केक फूल जाता है।
    
11. १/२ टी-स्पून बेकिंग सोडा  डालें .
    
12. एक व्हिस्क का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से फेंटें। 
    
13. मिश्रण को एक टिन में डालें।
    
14. इसे समान रूप से फैलाएं।
    

1. पहले से गरम ओवन में 180°C (360°F) पर 40 मिनट तक बेक करें।
   
2. इसे बाहर निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
   
3. केक पर समान रूप से चीनी की चाशनी डालें और उसे थोड़ा ठंडा होने दें।
   
4. एक तेज चाकू का उपयोग करके किनारों को ढीला करें।
   
5. केक को सावधानीपूर्वक मोल्ड से बाहर निकालें।
   
6. केक को बादाम के टुकड़ों से सजाएं।
   
7. इसे बराबर टुकड़ों में काट लें।
   
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1. सूजी नारियल केक अपनी बनावट के लिए सूजी पर निर्भर करता है। ज़्यादा मिश्रण करने से केक गाढ़ा हो सकता है। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
   
2. मिश्रण बनाने के बाद आप बैटर को 5-10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ सकते हैं। इससे सूजी तरल पदार्थ को सोख लेगी और केक हल्का और मुलायम बनेगा।
   
3. अतिरिक्त स्वाद के लिए, बैटर में एक चुटकी इलायची पाउडर मिलाने पर विचार करें।