गोभी ज्वार मुठिया रेसिपी | गुजराती ज्वार मुठिया | भारतीय गोभी मुठिया | Cabbage Jowar Muthias, How To Make Muthia At Home
तरला दलाल द्वारा
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गोभी ज्वार मुठिया रेसिपी | गुजराती ज्वार मुठिया | भारतीय गोभी मुठिया | cabbage jowar muthia in hindi | with 22 amazing images.
गोभी ज्वार मुठिया बनाने की विधि- गोभी ज्वार मुठिया बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में पत्तागोभी, ज्वार का आटा, दही, धनिया, नींबू का रस, अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट, लहसुन की पेस्ट, हल्दी पाउडर, ¼ टीस्पून हींग, चीनी और नमक मिलाएं और लगभग ¼ कप पानी का उपयोग करकेएक नरम आटा गूंध लें।
- आटे को २ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग से १२५ मि। मी। (५") का बेलनाकार (cylindrical) रोल बना लें।
- दोनों रोल को एक बडी छलनी पर रखें और स्टीमर में २० से २५ मिनट तक स्टीम करें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- ठंडा होने पर, प्रत्येक रोल में से १३ मि। मी। (½”) की मोटी स्लाइस काट लें और एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें।
- जब बीज चटक जाए, तब बची हुई ¼ टीस्पून हींग और कडीपत्ते डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- गोभी ज्वार मुठिया की स्लाइस डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर धीरे और कभी-कभी टॉस करते हुए २ से ३ मिनट के लिए या जब तक वे हल्के भूरे रंग में बदल जाएं, तब तक पकाएं।
- गोभी ज्वार मुठिया को धनिए से गार्निश करें और हरी चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 347 कैलरी |
| प्रोटीन | 7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47.6 ग्राम |
| फाइबर | 6.1 ग्राम |
| वसा | 13.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 16.7 मिलीग्राम |
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2 FAVOURABLE REVIEWS
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Reviewed By
suvarnaz,
December 30, 2010
I tried this receipe and come out really very well. Since I wanted it early morning for breakfast. I finished with preparation a night before so that It can be ready on time next day. Lil time consuming but worth a try.... Everybody including my 18months son also enjoyed it.
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