स्पैकल्ड बबल बार्स | Speckled Bubble Bars ( Baby and Toddler Recipe)
तरला दलाल द्वारा
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आपके बच्चे के आहार में नये रुप शामिल करने का यह एक और तरीका है। उसे शायद गाजर के स्ट्रिप्स्, कुकीस् और ब्रेड स्टिक्स् से ज़्यादा विकल्प की आवश्यक्ता है।
गुड़े उसमें ऊर्जा की मात्रा को बनाये रखेगा और साथ ही आहर में लौह प्रदान करेगा। तिल कॅल्शियम और लौह भी प्रदान करता है, जो दाँत निकलने की प्रक्रीया को आसान बनाते हैं।
Method- एक गहरे पॅन में गुड़ को धिमी आँच पर पिघला लें।
- आँच से हठाक, तेल छोड़कर बची हुई सामग्री डाल लें। अच्छी तरह मिला लें।
- इस मिश्रण को चुपड़े पत्थर या मार्बल पर डाल लें।
- बड़े चुपड़े बेलन का प्रयोग कर, प्रलीन को १५० मिमी x ११२ मिमी (६"x ४१/२") के शीट में और १२ मिमी (१/२") के मोटे आकार में बेल लें। (इस मिश्रण को बेलते समय अपने हाथों को चुपड़ना ना भुलें)।
- ७५ मिमी x ३७ मिमी (३"x११/२") के बार्स में काट लें।
- हवा बंद डब्बे में रखें।
सुलभ सुझाव- गुड़ पुरी तरह से पिघला है या नहीं, यह देखने के लिए गुड़ की एक बूँद को ठंडे पानी के ग्लास में डालेँ। अगर वह जम जाये तो आपकी चाशनी तैयार है। अगर नहीं, तो कुछ और मिनटों के लिए उबालें। गुड़ बिना जले पुरी तरह से पिघलना चाहिए।
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Nutrient values प्रति बारः
| मात्रा | 7 ग्राम |
| ऊर्जा | 34 कीलो-कॅल |
| प्रोटीन | 0.6 ग्राम |
| कार्बोहाईड्रेट | 4.5 ग्राम |
| वसा | 1.5 ग्राम |
| विटामीन ए | 5.3 एम.सी.जी |
| विटामीन सी | 0.0 मिलीग्राम |
| कॅल्शियम | 39.1 मिलीग्राम |
| लौह | 0.4 मिलीग्राम |
| फो.एसिड | 0.0 एम.सी.जी |
| रेशांक | 0.1 ग्राम। |
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