स्मोक्ड बारबेक्यू सॉस | Smoked Barbeque Sauce ( Paneer Snacks )

तरला दलाल द्वारा

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Smoked Barbeque Sauce ( Paneer Snacks ) - Read in English

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बारबेक्यू सॉस कभी तो एक ही लज्ज़तवाली होती है और कभी थोडी खट्टी, मीठी, तीखी सामग्री से बनी होती है पर इसकी सबसे बड़ी विशेषता होती है इसकी स्मोकी लज्ज़त बारबेक्यू सॉस में आम तौर से इस सॉस का ही प्रयोग अधिकतर किया जाता है। थ्रेडेड पनीर रोल और ग्रिल्ड हॉट एण्ड स्वीट पनीर के साथ अक्सर यही परोसी जाती है।

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स्मोक्ड बारबेक्यू सॉस - Smoked Barbeque Sauce ( Paneer Snacks ) recipe in hindi

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तैयारी का समय: ५ मिनट पकाने का समय: २० मिनट कुल समय : २५ मिनट १.५ कप के लिये
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सामग्री

२ टी-स्पून सिरका
१ टी-स्पून नींबू का रस
१/२ कप बहुत बारीक कटे प्याज
२ टेबल-स्पून शक्कर
१/४ टेबल-स्पून मक्खन
१/२ कप टमॅटो कैचप
२ टेबल-स्पून शाकाहारी वोर्सेटशायर सॉस , बाजार में आसानी से उपलब्ध
१/२ टी-स्पून सूखी चिली फ्लेक्स्
१ टी-स्पून नमक
१/२ ताज़ी पिसी काली मिर्च
१/२ कप पानी

अन्य सामग्री
१ टुकड़ा कोयला
१ टी-स्पून मक्खनस्मोकिंग के लिए

विधि

सारी सामग्री को एक चौड़े पॅन में डालकर एक उबाल दिलाइए।
आँच धीमी कर दीजिए और धीमी आँच पर लगातार हिलाते हुए ६ से ८ मिनट तक पकाइए। एक तरफ रख दीजिए।
कोयले को गैस पर सुखे लाल होने तक गरम कीजिए और एक बाउल में डालिए।
कोयलेवाले बाउल को सॉसवाले पॅन में रखिए। कोयले पर मक्खन डालिए और तुरंत ढक दीजिए। ५ से १० मिनट ऐसे ही पड़ा रहने दीजिए।
कोयले वाले बाउल को बाहर निकाल लीजिए और कोयले को फेंक दीजिए। आवश्यकता अनुसार प्रयोग कीजिए।

Accompaniments

थ्रेडेड पनीर रोल्स
मकई और शिमला मिर्च टिक्की रेसिपी
राजमा के कबाब रेसिपी

पोषक मूल्य प्रति tbsp

ऊर्जा	33 कैलरी
प्रोटीन	0.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	4.2 ग्राम
फाइबर	0 ग्राम
वसा	1.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	5.4 मिलीग्राम
सोडियम	219 मिलीग्राम