332 भारतीय मिठाई | अंडा रहित भारतीय मिठाई | रेसिपी

आसान भारतीय स्वीट रेसिपी

भारतीय मिठाइयाँ सबसे रचनात्मक और रमणीय तरीकों से हर किसी की मीठे खाने की लालसा को पूरा करती हैं। जबकि भारतीय मिठाइयाँ मुख्य रूप से भोजन के अंत में परोसी जाती हैं, कुछ भारतीय संस्कृतियाँ शुरुआत में भारतीय मिठाई परोसने में विश्वास करती हैं, जबकि कुछ विश्व संस्कृतियों में मिठाई की अवधारणा बिल्कुल नहीं होती है, और अन्य लोग मिठाई के बजाय परोसना पसंद करते हैं। 

पंजाबी बेसन शीरा रेसिपी | दूध के साथ राजस्थानी बेसन का शीरा | उत्तर प्रदेश बेसन शीरा | 

आटे का मालपुआ रेसिपी | आसान गेहूं के आटे के मालपुए | राजस्थानी मालपुआ | मालपुवा भारतीय मिठाई रेसिपी | atte ka malpua

बेसन बर्फी अविश्वसनीय रूप से आसान है, बेसन की बर्फी एक भारतीय मिठाई है जो बहुत जल्दी बना सकते हैं। घी के साथ इस बेसन बर्फी का रहस्य सामग्री के अनुपात और उन्हें पकाने के स्मार्ट तरीकों में निहित है।

बेसन की बर्फी रेसिपी | बेसन की बर्फी बनाने की विधि | झटपट भारतीय मीठाई | घी के साथ बेसन की बर्फी | besan barfi recipe

सूजी के साथ बेसन का उपयोगबेसन की बर्फी की रेसिपी बनाने में इस्तेमाल कि जाती है और कुछ बादाम, इन दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह से भूनने की प्रक्रिया एक अच्छा सुगंध और स्वाद देती है। इलायची और बादाम के साथ गार्निश करके, बेसन बर्फी एक प्रलोभन है जिसका कोई विरोध नहीं कर सकता है!

गुलाब, चाहे खुशबु के रुप में हो या स्वाद के लिए, ठंडक प्रदान करने का एहसास दिलाते हैं! प्राकृतिक रुप से, यह मूंह में पिघलने वाली रोस बर्फी भी एक ठंडी मिठाई है, जिसे परोसने से पहले फ्रिज में रखना ज़रुरी होता है। इस मिठाई में सबका दिल जितने की शक्ति है, क्योंकि इसमें पनीर और मावा के मलाईदार रुप को मीठे गुलाब एैसेन्स् के साथ मिलाया गया है। देखा गया तो अगर आपके पास सभी सामग्री तैयार है तो इसकी तैयारी के लिए समय नहीं लगता। आपको केवल थोड़े समय पहले तैयारी करनी होगी जिससे आप घंटो के लिए इसे फ्रिज में रखकर सेट कर सके।

ज्वार गोलपापड़ी बच्चों के लिए रेसिपी | बच्चों के लिए सुखड़ी | टॉडलर्स के लिए गोलपापड़ी | jowar golpapdi for kids

अंडे रहित चॉकलेट कुकीज़ रेसिपी | भारतीय स्टाइल डार्क चॉकलेट कुकीज़ | डबल चॉकलेट चिप कुकीज़ | अंडे रहित चॉकलेट कुकीज़ रेसिपी हिंदी में | eggless chocolate cookies recipe

भारतीय मिठाई | छेना और पनीर की रेसिपी | Indian desserts | chenna and paneer recipes in Hindi

रसगुल्ला एक भारतीय मिठाई है जिसे किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। बच्चों से लेकर बड़ों तक के लिए यह एक मिठाई है जिसका आनंद ज्यादातर भारतीय राज्यों में लिया जाता है। जानिए सॉफ्ट स्पंजी बंगाली रसगुल्ला बनाने की विधि।

रसगुल्ला घर की बनी छेना के साथ एक ऐसी मिठाई है जिसे बंगाली लोग बिना खाए नहीं रह सकते हैं, और आप भी इन सुपर-सॉफ्ट, दूध-सफेद रसगुल्लों का स्वाद चखने के बाद इसके प्यार में पड़ सकते हैं।

रसगुल्ला रेसिपी | बंगाली रसगुल्ला घर पर रसगुल्ला बनाने की विधि | 20 मिनट में रसगुल्ला | rasgulla

गुलाब जामुन रेसिपी | बाजार जैसे गुलाब पंजाबी गुलाब जामुन | गुलाब जामुन बनाने का आसान तरीका | मीठाई रेसिपी

भारतीय मिठाई | रबड़ी की रेसिपी | Indian sweets | rabri recipes in Hindi

इंस्टेंट रबड़ी एक झटपट बनने वाली रेसिपी है जिसमें रबड़ी को तुरंत गाढ़ा करने के लिए ब्रेड का इस्तेमाल किया जाता है। यह पारंपरिक रबड़ी रेसिपी में दूध को गाढ़ा होने तक हिलाने में लगने वाले समय और ताकत को कम कर देता है। गुलाब जामुन, जलेबी और मालपुए जैसे कई पारंपरिक भारतीय पसंदीदा रबड़ी के साथ खाने पर बहुत अच्छे लगते हैं।

रबड़ी रेसिपी | असली रबड़ी रेसिपी | लच्छेदार रबड़ी रेसिपी | आसान रबड़ी रेसिपी | रबड़ी रेसिपी हिंदी में | rabdi recipe

एप्पल रबड़ी रेसिपी त्योहारों के लिए रबड़ी, नवरात्रि एक आदर्श भारतीय मिठाई है जो कुछ घंटों के लिए एक स्वादिष्ट स्वाद छोड़ देगी।

सेब की रबड़ी मशहुर रबड़ी में अनोखे फलों का स्वाद! इस मिठाई में सेब ना केवल स्वाद भरता है, साथ ही रबड़ी को जल्दी गाढ़ा बनाने में मदद करता है, जिससे इस व्यंजन को बनाने में आसानी होती है।

भारतीय मिठाई | हलवा रेसिपी | Indian desserts | halwa recipes in Hindi

खोया के साथ हमारा गाजर का हलवा एक पंजाबी गाजर का हलवा रेसिपी है। कई शॉर्टकट हो सकते हैं, लेकिन कभी-कभी मिठाई बनाने की पारंपरिक विधि सबसे रीच स्वाद देती है! प्रामाणिक गाजर का हलवा का यह प्रामाणिक नुस्खा साबित होता है!
 

गाजर का हलवा, कद्दूकस की हुई गाजर, खोया, दूध, सूखे मेवे और घी के साथ बनाया जाता है, इस हलवे में एक दिव्य स्वाद और सुगंध होती है जो आपको दूसरी दुनिया में ले जाती है।

बिना मावा के गाजर का हलवा रेसिपी | आसान गाजर का हलवा बिना मावा के | खोये के बिना गाजर का हलवा | झट पट गाजर का हलवा | gajar ka halwa without mawa

शकरकंदी का हलवा उपवास के दिनों में अपनी मीठी तड़प को तृप्त करने का एक तरीका है। जानिए नवरात्रि व्रत का हलवा बनाने की विधि।

मीठे सामग्री से बना यह एक स्वादिष्ट और बेहतरीन व्यंजन है। इस अनोखे फराल स्वीट पोटैटो हलवा को बनाकर देखे जो शक्करकन्द से बना और इलायची पाउडर और केसर के स्वाद और मेवे डालकर बनाया है। यह व्यंजन आपको दिनभर स्फुर्ती प्रदान करता है।

भारतीय मिठाई | खीर रेसिपी | Indian desserts | kheer recipes in Hindi

पाल पायसम रेसिपी | ट्रेडिशनल पाल पायसम | चावल की खीर | केरल पाल पायसम | paal payasam in hindi. पाल पायसम एक दक्षिण भारतीय चावल की खीर है जो कि केरल पाल पायसम है। 

दक्षिण भारतीय त्यौहारों, शादियों और अन्य शुभ अवसरों के दौरान, पाल पायसम एक अवश्य परोसने वाली वस्तु है। फुल-फैट दूध में पके हुए चावल से बने और चीनी के साथ मीठा, इस दक्षिण भारतीय चावल की खीर में एक बहुत ही स्वादिष्ट स्वाद और मलाईदार बनावट होती है, जिसे इलायची और केसर जैसे मसालों द्वारा आगे बढ़ाया जाता है।

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भारतीय मिठाई | शीरा रेसिपी | Indian desserts | sheera recipes in Hindi

एक अद्भूत मिठाई जो मिनटों में तैयार की जा सकती है। इसे बहुत अग्रिम तैयारी की आवश्यकता नहीं है और बहुत ही थोडे समय के अतंर में बनाई जा सकती है। रवा शीरा परंपरागत है पर अपनी सादगी में अभी तक आधुनिक है और इसलिए असल में सबका प्रिय भी है। सूजी का हलवा, घी में रवा को भूनकर बनाया जाता है, फिर दूध, पानी, चीनी और मेवे मिलाए जाते हैं और फिर धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए पकाया जाता है।

झटपट मूंग दाल शीरा रेसिपी | इंस्टेंट शीरा | 20 मिनट का शीरा सभी उम्र के लोगों के लिए एक अनूठा भारतीय मिठाई है। इंस्टेंट शीरा बनाना सीखें।

यह इंस्टेंट शीरा सभी मीठे प्रेमियों के लिए अमृत है, खासकर शीरा के शौकीनों के लिए। यह नुस्खा दिव्य है। यह मोटा और मीठा होता है। आमतौर पर इसे पकाने में लंबा समय लगता है, लेकिन यह रेसिपी सिर्फ २० मिनट में बन जाती है। दूध में पकाया गया, केसर, इलायची और बादाम जैसी अन्य सामग्री इस 20 मिनट का शीरा में एक समृद्ध स्वाद और बनावट जोड़ती है। आपको बस इतना करना है कि मूंग दाल को २ से ३ घंटे पहले भिगो दें।

बादाम शीरा रेसिपी | बादाम का हलवा | पारंपारीक बादाम शीरा | बादाम का हलवा | badam sheera recipe

भारतीय मिठाई | कुल्फी रेसिपी | Indian desserts | kulfi recipes in Hindi

मलाई कुल्फी रेसिपी | कंडेंस्ड मिल्क से मलाई कुल्फी | बिना अंडे वाली भारतीय मलाई कुल्फी | घर की बनी मलाई कुल्फी हर उम्र के लोगों की पसंदीदा होती है। एक फ्रोज़न डेज़र्ट होने के नाते, कुल्फी तकनीकि रूप से एक आइसक्रीम है, लेकिन शाही स्वाद और कन्डेन्स्ड मिल्क की अनोखी बनावट से यह अपने आप में ही खास है। कुल्फी के सभी प्रकारों में से यह पारंपरिक बिना अंडे वाली भारतीय मलाई कुल्फी एक अतिरिक्त समृद्ध और तीव्र स्वाद के साथ है।

मैंगो कुल्फी रेसिपी | आसान आम की कुल्फी | बिना दूध के आम की कुल्फी | आम का पल्प के साथ भारतीय आम कुल्फी, गर्मियों के मौसम में ज़रूरी है, जब आम भरपूर मात्रा में उपलब्ध हो।गर्मियों में आते हैं, आम की मजबूत सुगंध आपके होश उड़ा देती है यहां तक ​​कि आप बाजार में प्रवेश करते हैं। बिना कुछ खरीदे बस छोड़ना असंभव है। पर्याप्त रूप से उचित है, क्योंकि इस अद्भुत फल का उपयोग व्यंजनों की एक व्यावहारिक रूप से अंतहीन श्रेणी बनाने के लिए किया जा सकता है - स्नैक्स से मुख्य पाठ्यक्रम तक और निश्चित रूप से, आसान आम की कुल्फी जैसे डेसर्ट भी।

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)

1. भारतीय मिठाइयाँ क्या हैं?
भारतीय मिठाइयाँ दूध, चीनी, गुड़, घी, मेवे और मसालों से बनने वाले मीठे व्यंजन होते हैं, जिन्हें पूरे भारत में पसंद किया जाता है।

2. सबसे लोकप्रिय भारतीय मिठाइयाँ कौन-सी हैं?
गुलाब जामुन, रसगुल्ला, खीर, जलेबी, बर्फी, लड्डू और हलवा सबसे प्रसिद्ध मिठाइयाँ हैं।

3. क्या भारतीय मिठाइयाँ बहुत मीठी होती हैं?
अधिकतर भारतीय मिठाइयाँ मीठी होती हैं, लेकिन उनकी मिठास रेसिपी और क्षेत्र के अनुसार अलग हो सकती है।

4. क्या भारतीय मिठाइयाँ दूध से बनाई जाती हैं?
हाँ, खीर, रबड़ी, रस मलाई और पनीर की मिठाइयाँ दूध से बनती हैं और बहुत स्वादिष्ट होती हैं।

5. क्या भारतीय मिठाइयाँ घर पर आसानी से बन सकती हैं?
हाँ, खीर, हलवा और लड्डू जैसी कई मिठाइयाँ घर पर आसानी से बनाई जा सकती हैं।

6. क्या मिठाइयाँ सिर्फ त्योहारों पर ही खाई जाती हैं?
नहीं, इन्हें रोज़ाना खाने के बाद या विशेष अवसरों पर भी खाया जाता है।

7. क्या स्वस्थ भारतीय मिठाइयाँ भी होती हैं?
हाँ, गुड़, फल, मेवे और कम फैट वाले दूध से बनी मिठाइयाँ अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती हैं।

8. भारतीय मिठाइयाँ दुनिया भर में क्यों लोकप्रिय हैं?
अपने अनोखे स्वाद, खुशबू और पारंपरिक बनाने की विधि के कारण ये दुनिया भर में पसंद की जाती हैं।

निष्कर्ष

भारतीय मिठाइयाँ भारत की समृद्ध खाद्य परंपरा और संस्कृति का सुंदर प्रतीक हैं। खीर, रस मलाई जैसी दूध से बनी मिठाइयों से लेकर गुलाब जामुन, जलेबी और लड्डू जैसे त्योहारों के स्वाद तक, ये मिठाइयाँ स्वाद और खुशबू से भरपूर होती हैं। ये हर उत्सव और पारिवारिक अवसर को खास बनाती हैं। दूध, मेवे, घी और प्राकृतिक मिठास से बनी ये मिठाइयाँ न केवल स्वादिष्ट होती हैं बल्कि आनंद और अपनापन भी देती हैं। उनकी लोकप्रियता आज भी भारत और दुनिया भर में बनी हुई है।

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हैप्पी पाक कला!