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कुकिंग बेसिक इंडियन रेसिपी > तली हुई रेसिपी
116 तली हुई रेसिपी रेसिपी
Tarla Dalal
• Updated : Dec 10, 2025
Table of Content
तली हुई रेसिपी | डीप फ्राई रेसिपी | deep fry recipes in Hindi | deep fried Indian recipes in Hindi |
तली हुई रेसिपी | डीप फ्राई रेसिपी | deep fry recipes in Hindi |
डीप फ्राई करना खाना पकाने की एक विधि है। इस विधि में खाने की वस्तु को गर्म तेल में डुबो कर पकाया जाता है। आमतौर पर डीप फ्राई करने की प्रक्रिया में खाना जल्दी पक जाता है। बहुत सारे भारतीय व्यंजन हैं जो तलने की विधि से तैयार किए जाते हैं।
डीप फ्राई करने से खाने में क्रंची आती है। खाना बनाना एक कारीगरी है और एक उत्कृष्ट रेसिपी की योजना बनाने और उसे तैयार करने के लिए बहुत सारी तकनीक की आवश्यकता होती है। अंतिम वस्तु की सतह काफी हद तक खाना पकाने की तकनीक पर निर्भर करती है।
तले हुए भोजन को हमेशा शोषक कागज पर रखें क्योंकि यह अत्यधिक तेल को सोख लेगा। डीप फ्राइड खाना पकाने के तुरंत बाद खाने की कोशिश करें क्योंकि लंबे समय तक रखने पर वे आमतौर पर नरम हो जाते हैं।
भारतीय तला हुआ भोजन आगे निम्नानुसार वर्गीकृत किया गया है:
भारतीय तला हुआ भोजन (स्टार्टर या नाश्ता)
स्टार्टर्स छोटे व्यंजन होते हैं जिन्हें भोजन की शुरुआत में परोसा जाता है। वे भूख बढ़ाते हैं इसलिए भोजन की शुरुआत में परोसा जाता है। बहुत सारे भारतीय स्टार्टर और स्नैक्स हैं जो डीप फ्राई करने की प्रक्रिया से बनाए जाते हैं।
1. वड़ा पाव रेसिपी | बटाटा वड़ा पाव | मुंबई स्टाइल वडा पाव | vada pav recipe in hindi | with 26 amazing images. वडा पाव है मुंबई का अपना बर्गर। इसमें मसालेदार आलू के गोले को बेसन के घोल में डुबोकर तला जाता है। फिर लादी पाव पर लहसुन की चटनी लगाकर वडा को पाव में रखकर परोसा जाता है।
2. दाल पकवान रेसिपी एक लोकप्रिय सिंधी रेसिपी है और हम आपको विस्तार से स्टेप में दाल और पकोवन बनाने की विधि बताते हैं।
रविवार की सुबह एक सिंधी परिवार पर जाएँ, और नाश्ते के लिए तैयार किए जा रहे दाल पकवान की सुगंध से आपका स्वागत है! पाकवन एक स्वादिष्ट स्नैक है, जिसे अक्सर नाश्ते के साथ दाल के साथ परोसा जाता है।
3. मेदु वड़ा बनाने के लिए, उड़द की दाल को भिगोया जाता है, छान लिया जाता है और फिर मसाले डालकर एक चिकना घोल बनाने के लिए ब्लेंड किया जाता है। फिर उड़द दाल वड़ा के छोटे हिस्से को डीप फ्राई किया जाता है।
मेदु वड़ा रेसिपी | दक्षिण भारतीय मेदु वड़ा | उड़द दाल वड़ा | medu vada in hindi
4. पंजाबी समोसा रेसिपी | पंजाबी आलू समोसा | बारिश के मौसम में पंजाबी समोसा | समोसे का आटा कैसे बनाएं | punjabi samosa in hindi
डीप फ्राइड इंडियन (ब्रेड)
1. भारतीय डीप फ्राइड ब्रेड किसी भी ग्रेवी डिश के साथ खाई जाती है। कुछ भारतीय तली हुई ब्रेड हैं भटूरा | पंजाबी भटूरे | यीस्ट के साथ भटूरा | bhatura, Punjabi bhature recipe जो छोले के साथ खाया जाता है यह संयोजन पंजाब से है |
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2. गेहूं की पूरी तली हुई इंडियन ब्रेड है। भारत के सभी रसोईघरों में उपलब्ध सरल बुनियादी सामग्री का उपयोग गेहूं की पूरियां जैसे कि गेहूं का आटा, तेल, नमक और पानी बनाने के लिए किया जाता है।
तली हुई भारतीय मिठाई | deep fried Indian sweets |
तली हुई भारतीय मिठाइयाँ पूरे भारत में लोकप्रिय हैं |
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