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क्विनोआ खिचड़ी रेसिपी (हेल्दी क्विनोआ खिचड़ी)
Tarla Dalal
• Updated : Dec 09, 2025
Table of Content
मसाला क्विनोआ खिचड़ी रेसिपी | स्वस्थ क्विनोआ खिचड़ी | इंस्टेंट पॉट क्विनोआ खिचड़ी | मसाला क्विनोआ खिचड़ी रेसिपी हिंदी में | masala quinoa khichdi recipe in hindi | with 39 amazing images.
क्विनोआ खिचड़ी एक पौष्टिक, प्रोटिन युक्त और आरोग्यजनक व्यंजन है जो एक उत्तम वन-पोट मील के लिए उपयुक्त है। जानें मसाला क्विनोआ खिचड़ी रेसिपी | स्वस्थ क्विनोआ खिचड़ी | इंस्टेंट पॉट क्विनोआ खिचड़ी बनाने की विधि ।
मसाला क्विनोआ खिचड़ी रेसिपी पारंपरिक भारतीय दाल खिचड़ी का एक पौष्टिक और स्वादिष्ट स्वाद है, जो आम तौर पर चावल और दाल के साथ बनाई जाती है। क्विनोआ सुपरफूड्स में से एक है, जो प्रोटीन, आहार फाइबर से भरपूर है और इसमें चावल की तुलना में कई अधिक पोषण मूल्य हैं।
यह इंस्टेंट पॉट क्विनोआ खिचड़ी एक पौष्टिक आरामदायक भोजन है जो मिनटों में आपकी भूख को संतुष्ट कर देगी। क्विनोआ, दाल, सब्जियों और मसालों से बनी, यह क्विनोआ दाल खिचड़ी एक पॉट का पौष्टिक भोजन है जिसे ३० मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है।
क्विनोआ एक उच्च प्रोटीन अनाज है जो इस व्यंजन में एक अनूठी बनावट और स्वाद जोड़ता है। यह शाकाहारी या वीगन आहार का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त है और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। आरामदायक दोपहर के भोजन या रात के खाने में विकल्प के रूप में इस स्वस्थ क्विनोआ खिचड़ी का आनंद लें।
क्विनोआ खिचड़ी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. इस खिचड़ी को बनाने के लिए आप क्विनोआ के बजाय दलिया का उपयोग कर सकते हैं। 2. पीली मूंग दाल की जगह आप मसूर दाल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. आप अपनी पसंद की कोई भी अन्य मिश्रित सब्जी का उपयोग कर सकते हैं।
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मसाला क्विनोआ खिचड़ी रेसिपी - Quinoa Khichdi recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
30 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
45 Mins
Makes
6 मात्रा के लिये
सामग्री
साला क्विनोआ खिचड़ी के लिए
1/2 कप क्विनोआ ( quinoa ) , धोकर छान लिया हुआ
1/2 कप पीली मूंग दाल (yellow moong dal)
2 टी-स्पून घी (ghee)
1 दालचीनी (cinnamon, dalchini) की छड़ी
2 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
1/2 टेबल-स्पून क्रश्ड पंच फोरन
2 टी-स्पून पंडी मिर्च (pandi chillies)
8 से 10 करी पत्ते (curry leaves)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 टेबल-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
1 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
1/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1 कप हल्की उबाली हुई मिली-जुली सब्जियाँ
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
नमक (salt) स्वाद अनुसार
1 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
2 टी-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
मसाला क्विनोआ खिचड़ी के लिए
- मसाला क्विनोआ खिचड़ी बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में क्विनोआ, पीली मूंग, 3 कप पानी और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
- इसे 2 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें। भाप निकलने दें और फिर ढक्कन खोलें। अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- एक गहरे पैन में घी गरम करें, उसमें दालचीनी, सरसों, पंचफोरन, सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता और हींग डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
- प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भूनें, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
- टमाटर डालें और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक भून लें।
- मिश्रित कटी हुई सब्जियाँ, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
- पका हुआ क्विनोआ-दाल का मिश्रण, 1 कप गर्म पानी, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट तक पकाएँ।
- आंच बंद कर दें और नींबू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- गरम मसाला क्विनोआ खिचड़ी परोसें।
| ऊर्जा | 150 कैलोरी |
| प्रोटीन | 7.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25.0 ग्राम |
| फाइबर | 6.0 ग्राम |
| वसा | 3.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 12 मिलीग्राम |
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