बाजरा मूंग दाल खिचड़ी | हेल्दी बाजरा खिचड़ी | बाजरा हरी मूंग दाल की खिचड़ी | बाजरे की खिचड़ी | Bajra Khichdi with Green Moong Dal

Table Of Contents

1. बाजरे की खिचड़ी तैयार करने के लिए, एक गहरे कटोरे में बाजरा लें और इसे पानी से २ से ३ बार धो लें।
   
2. काले बाजरा को डुबने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
   
3. ढक्कन से ढक कर ८ घंटे के लिए भिगोने के लिए अलग रख दें। यदि आपके पास ८ घंटे नहीं हैं, तो लगभग ४ घंटे के लिए भिगोएं और फिर मिक्सर में कुछ समय के लिए पीस कर ढीला करने के लिए दाल दें और एक मोटे पाउडर का निर्माण करें।
   
4. भीगा हआ बाजरा ८ घंटे के बाद इस तरह दिखता हैं। मिलट जैसे बाजरा और नाचनी हमारे सिस्टम को गरम रखता हैं और सर्दियों के दौरान उपभोग करने के लिए अच्छा होता हैं क्योंकि वे पोषक तत्वों को अवशोषित करने और मांसपेशियों के ऊतकों का निर्माण करने में मदद करता हैं।
   
5. एक छलनी का उपयोग करके इसे छान लें। एक तरफ रख दें।
   
6. हरी मूंग की दाल को एक छलनी में लें। बहते पानी के नीचे इसे २ से ३ बार धोएं। एक छलनी का उपयोग करके इसे छान लें। एक तरफ रख दें।
   

1. प्रेशर कुकर में भीगे हुए बाजरे को डालें।
   
2. हरी मूंग दाल डालें।
   
3. नमक डालें।
   
4. प्रेशर कुकर में २ कप पानी डालें।
   
5. एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
   
6. प्रेशर कुकर के ढक्कन को बंद करें और ४ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। प्रेशर कुकर खोलें।
   

1. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें।
   
2. घी गरम होने पर जीरा डालें।
   
3. जब जीरा चटक जाए तो हींग और हल्दी पाउडर डालें।
   
4. कुछ सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भून लें।
   
5. पका हुआ बाजरा- हरे मूंग दाल का मिश्रण डालें।
   
6. थोड़ा नमक डालें।
   
7. १ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर हरी मूंग दाल के साथ बाजरे की खिचड़ी को बीच-बीच हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पकाएं। याद रखें खिचड़ी पकाते समय हमने पहले नमक डाला है।
   
8. हरी मूंग दाल के साथ बाजरे की खिचड़ी को | बाजरा मूंग दाल खिचड़ी रेसिपी | हेल्दी बाजरा खिचड़ी | बाजरे की खिचड़ी | bajra khichdi with green moong dal in hindi | कम वसा वाले दही के साथ परोसें।
   

1. खिचड़ी में सामान्य रूप से नरम या मसले हुए रूप में चावल या अन्य अनाज होते है, जिसे दाल, मसाले और / या सब्ज़ियों के साथ पेश किया जाता है। यहां खिचड़ी रेसिपी को खूब पसंद किया जाता है। ये एक आरामदायक भोजन या मसालेदार रेसिपी हो सकती हैं, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे चुनते हैं। हालांकि, ज्यादातर मामलों में, खिचड़ी बनाने के लिए बहुत सुविधाजनक है क्योंकि सभी सामग्री को एक साथ प्रेशर कुकर में जल्दी से डालकर पकाया जा सकता है। हमारे पास स्वस्थ खिचड़ी का एक बड़ा संग्रह है जीसे चावल के साथ नहीं बनाया जाता है। एक अच्छी शुरुआत इस ज्वार मूंग दाल खिचड़ी रेसिपी को आजमा के करें।

1. हरी मूंग दाल के साथ बाजरा खिचड़ी प्रोटीन से भरपूर है। हमारे पूर्वज खिचड़ी को कम्फर्ट फ़ूड ’के नाम से पुकारते हैं। लेकिन वास्तव में यह इससे कहीं अधिक है। यह वेजटेरीअन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक स्रोत है क्योंकि यह दाल के साथ अनाज को जोड़ता है। यह साबित करने के लिए हरी मूंग दाल के साथ बाजरे की खिचड़ी एक आदर्श उदाहरण है। यहाँ अनाज की जगह बाजरे और दाल की जगह हरी मूंग दाल को एक साथ मिलाया गया है, ताकि इस पौष्टिक भोजन बनाया जा सके। इस खिचड़ी का १ हिस्सा परोसने से १२ ग्राम प्रोटीन मिलता है, जिससे यह वेजीटेरियन प्रोटीन युक्त भोजन बन जाता है। इसके अलावा हरी मूंग दाल के साथ बाजरा खिचड़ी को दही के साथ परोसा जाता है। यह इसकी प्रोटीन की मात्रा को और बढ़ाएगा। यह एक संपूर्ण प्रोटीन युक्त खिचड़ी है, जो रात के खाने को हल्का बनाती है।