मेनु

You are here: होम> कोर्स रेसिपी, भारतीय कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों >  स्टार्टस् रेसिपी, नाश्ते रेसिपी >  नाश्ता के लिए पकोड़े की रेसिपी >  पोहा भजिया रेसिपी

पोहा भजिया रेसिपी

Viewed: 17701 times
User 

Tarla Dalal

 29 May, 2021

Save to Pinterest
Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK
Poha Bhajias - Read in English

Table of Content

About Poha Bhajias down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अगर आपको पोहा भजिया रेसिपी पसंद है down arrow
पकौड़े, भजिया क्या हैं? down arrow
पोहा भजिया का मिश्रण बनाने के लिए down arrow
पोहा भजिया मिश्रण के तड़के के लिए down arrow
पोहा भजिया तलने के लिए down arrow
पोहा भजिया के लिए टिप्स down arrow
Nutrient values down arrow

पोहा भजिया रेसिपी | पंजाबी पोहा भजिया | पोहा का कुरकुरा भजिया | बच्चों के लिए नाश्ता | poha bhajia in hindi | with 30 amazing images.

बाहर से खस्ता और अंदर से नरम, ये शानदार पोहा भजिया बरसात के दिनों के लिए एकदम सही हैं।

दही पोहा को एक अच्छा खट्टा स्वाद प्रदान करता है, जबकि पौष्टिक सब्जियों का एक वर्गीकरण इन पोहा भजिया के स्वाद और मात्रा में इजाफा करता है।

दही इन बेसन से बने पोहा भजिया के कुरकुरेपन को बढ़ाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जबकि तड़का इस स्वादिष्ट स्नैक को एक पारंपरिक लेकिन आकर्षक सुगंध प्रदान करता है।

पोहा भजिया रेसिपी पर नोट्स। 1. पोहा को नरम करने के लिए कुछ सेकंड के लिए बहते पानी के नीचे रखें। 2. 2 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि पानी पूरी तरह निकल जाए। पोहा नम होना चाहिए और गीला नहीं होना चाहिए। 3. पोहा भजिया तलने के लिए, एक गहरी कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गरम करें. पोहा भजिया को हमेशा मध्यम आंच पर ही तलें. धीमी आंच से तेल अधिक सोख लेगा जबकि तेज आंच से वे आसानी से भूरे हो जाएंगे लेकिन, वे अंदर से कच्चे रहेंगे।

पोहा का उपयोग करके हमारे अन्य व्यंजनों की जाँच करें जैसे मिश्रित स्प्राउट्स पोहा, ओट्स और पोहा चिवड़ा, पोहा और अंकुरित वटाना समोसा और पोहा फिरनी और भी बहुत कुछ।

आनंद लें पोहा भजिया रेसिपी | पंजाबी पोहा भजिया | पोहा का कुरकुरा भजिया | बच्चों के लिए नाश्ता | poha bhajia in hindi | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो और रेसिपी के साथ।

Tags

Soaking Time

0

Preparation Time

10 Mins

None Time

20 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

30 Mins

Makes

4 मात्रा के लिये

सामग्री

पोहा भजिया के लिए सामग्री

तड़के के लिए सामग्री

पोहा भजिया के लिए अन्य सामग्री

पोहा भजिया के साथ परोस ने के लिए सामग्री

विधि
पोहा भजिया बनाने की विधि
  1. पोहा भजिया बनाने के लिए, पोहे को एक छलनी में रखें और इसे कुछ सेकंड के लिए पानी के नीचे रखें। पानी पूरी तरह से बाहर निकालने के लिए 2 मिनट के लिए अलग रख दें।
  2. एक गहरे कटोरे में छाना हुआ पोहा और दही-पानी के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। ढक्कन के साथ कवर करें और 20 से 25 मिनट के लिए अलग रखें।
  3. बची हुई सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
  4. तड़के के लिए, एक छोटे पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों डालें।
  5. जब बीज चटकने लगे, तब तिल और हींग डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  6. आंच से उतार लें, इस तड़के को पोहा के मिश्रण पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  7. एक गहरी कढाई में तेल गर्म करें और और थोडे-थोडे मिश्रण को अपनी उँगलियों से तेल में डालकर भजिया चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ तब तक ल लें।
  8. शेष मिश्रण के साथ अधिक पोहा भजिया बना लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें
  9. पोहा भजिया को टमॅटो कैचप या हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।

अगर आपको पोहा भजिया रेसिपी पसंद है

 

    1. अगर आपको पोहा भजिया रेसिपी | पंजाबी पोहा भजिया | पोहा का कुरकुरा भजिया | बच्चों के लिए नाश्ता | poha bhajia in hindi | पसंद है, तो फिर हमारे पकोड़े, भजिया रेसिपीओ का संग्रह देखें। यहाँ कुछ लोकप्रिय भजिया और पकौड़े रेसिपी दी गई हैं।
पकौड़े, भजिया क्या हैं?

 

    1. पकौड़े, भजिया क्या हैं? पकोड़े को भजिया कहा जाता है और यह आम तौर पर बेसन का उपयोग करके बनाया जाने वाला भारतीय नाश्ता होता है। अलग-अलग स्वाद पाने के लिए बेसन को भारतीय मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। कभी-कभी, पकोड़े के कुरकुरेपन को बढ़ाने के लिए घोल में चावल का आटा या गर्म तेल भी मिलाया जाता है। मोनसून आता है और हमारा दिल कुछ मसालेदार और कुरकुरे खाने के लिए तरसने लगता है, तभी पकौड़े सामने आते हैं। गरमा गरम पकौड़े और कटींग चाय मुंबई का एक लोकप्रिय प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है।
पोहा भजिया का मिश्रण बनाने के लिए

 

    1. पोहा भजिया बनाने के लिए | पंजाबी पोहा भजिया | पोहा का कुरकुरा भजिया | बच्चों के लिए नाश्ता | poha bhajia in Hindi | पोहा को साफ करके छलनी में रख लीजिये।
    2. उन्हें नरम करने के लिए कुछ सेकंड के लिए बहते पानी के नीचे रखें।
    3. २ मिनट के लिए अलग रख दें ताकि पानी पूरी तरह निकल जाए। पोहा नम होना चाहिए और गीला नहीं होना चाहिए।
    4. तब तक दही-पानी का मिश्रण तैयार कर लें। इसके लिए एक छोटी कटोरी में दही लें और उसे फेंट लें।
    5. १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह फेंटें और एक तरफ रख दें।
    6. भीगे हुए पोहा को एक गहरे बाउल में निकाल लें।
    7. तैयार दही-पानी का मिश्रण डालें।
    8. अच्छी तरह मिलाएं।
    9. ढक्कन से ढककर २० से २५ मिनट के लिए अलग रख दें।
    10. लगभग आधे घंटे के बाद मिश्रण कुछ इस तरह दिखेगा। आप देखेंगे कि पोहा सारी नमी सोख चुके हैं।
    11. कद्दूकस की हुई लौकी डालें।
    12. कद्दूकस की हुई गाजर डालें। ये सब्जियां पोहा भजिया को तलने पर एक अच्छा स्वाद और क्रन्च प्रदान करती हैं।
    13. उबले हुए हरे मटर डालें। मिश्रण को मजबूत बनाने के लिए आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं।
    14. मसाले के लिए अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
    15. चीनी डालें। चीनी एक सुखद मिठास प्रदान करती है और भजिया मिश्रण में मसालेदार स्वाद को संतुलित करती है।
    16. हल्दी पाउडर डालें।
    17. मिर्च पाउडर डालें। अगर आपको अपने पकोड़े बहुत मसालेदार पसंद हैं, तो कुछ अतिरिक्त बारीक कटी हुई हरी मिर्च भी डालें।
    18. बेसन डालें। बेसन सभी सामग्रियों को एक साथ बांधने में मदद करता है।
    19. स्वादानुसार नमक डालें।
    20. अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें। हमारा पोहा भजिया मिश्रण तैयार है।
पोहा भजिया मिश्रण के तड़के के लिए

 

    1. पोहा भजिया मिश्रण के तड़के के लिए, एक छोटे पैन में तेल गरम करें।
    2. तेल गरम होने पर सरसों डालें।
    3. जब सरसों चटकने लगे, तिल और हींग डालें।
    4. मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
    5. आंच से उतारें और इस तड़के को पोहा के मिश्रण में डालें।
    6. अच्छी तरह मिला लें और पोहा भजिया के लिए हमारा मिश्रण तैयार है! तड़का लगाना पूरी तरह से वैकल्पिक है।
पोहा भजिया तलने के लिए

 

    1. पोहा भजिया तलने के लिए, एक गहरी कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। पोहा भजिया को हमेशा मध्यम आंच पर ही तलें। धीमी आंच से तेल अधिक सोख लेगा जबकि तेज आंच से वे आसानी से भूरे हो जाएंगे लेकिन, वे अंदर से कच्चे रहेंगे।
    2. अपनी उंगलियों का उपयोग करके मिश्रण को चम्मच से गिराएं। तेल में मिश्रण डालते समय सावधानी बरतें, क्योंकि यह फट सकता है। यदि आप अपनी उंगलियों का उपयोग करने में सहज नहीं हैं, तो मिश्रण को तेल में गिराने के लिए दो चम्मच का उपयोग करें।
    3. एक बार में कुछ डीप फ्राई करें।
    4. बीच-बीच में पलटते रहें और चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
    5. पोहा भजिया को सोखने वाले कागज़ पर निकाल कर एक तरफ रख दें।
    6. बचे हुए मिश्रण के साथ और पोहा भजिया बनाने के लिए दोहराएं।
    7. पोहा भजिया को | पंजाबी पोहा भजिया | पोहा का कुरकुरा भजिया | बच्चों के लिए नाश्ता | poha bhajia in Hindi | टमॅटो कैचप या हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
    8. कांदा भजी, आलू पकोड़ा, पोहा आलू पकोड़ा कुछ अन्य रमणीय शाम के नाश्ते हैं जो एक कप मसाला चाय के साथ अद्भुत स्वाद देंगे।
पोहा भजिया के लिए टिप्स

 

    1. पोहा को नरम करने के लिए कुछ सेकंड के लिए बहते पानी के नीचे रखें।
    2. 2 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि पानी पूरी तरह निकल जाए। पोहा नम होना चाहिए और गीला नहीं होना चाहिए।
    3. पोहा भजिया तलने के लिए, एक गहरी कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गरम करें. पोहा भजिया को हमेशा मध्यम आंच पर ही तलें. धीमी आंच से तेल अधिक सोख लेगा जबकि तेज आंच से वे आसानी से भूरे हो जाएंगे लेकिन, वे अंदर से कच्चे रहेंगे।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा255 कैलरी
प्रोटीन6.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट28.4 ग्राम
फाइबर4.6 ग्राम
वसा12.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल4 मिलीग्राम
सोडियम25 मिलीग्राम

पोहा भजिया रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

Your Rating*

user

Related Recipes

recipe
बाजरा और प्याज के मुठिये रेसिपी | बाजरा अनियन मुठिया | bajra onion muthia in hindi

0 Calories

recipe
कॉर्न पकोडा की रेसिपी | कॉर्न पकौडे | corn pakodas in hindi |

0 Calories

recipe
हरे मटर का ढोकला रेसिपी | मटर ढोकला | green peas dhokla recipe in hindi

0 Calories

recipe
खमन ढोकला रेसिपी | गुजराती खमन ढोकला | khaman dhokla recipe in hindi |

0 Calories

recipe
कोथिम्बीर वड़ी रेसिपी | भाप से पका कोथिम्बीर वड़ी | स्वस्थ शून्य तेल कोथिम्बीर वडी | कोथिम्बीर वड़ी रेसिपी हिंदी में | kothimbir vadi recipe in hindi |

0 Calories

recipe
लापसी मेथी मुठिया रेसिपी | दलिया मेथी बाजरा मुठिया | टूटे हुए गेहूं मेथी के पत्ते मुठिया | lapsi methi muthia in Hindi |

0 Calories

recipe
ब्रेड भजिया रेसिपी | झटपट ब्रेड भजिया | इंस्टेंट ब्रेड भजिया | कुरकुरा ब्रेड का नाश्ता | Bread Bhajiya Recipe In Hindi

0 Calories

recipe
पालक पकोडा चाट रेसिपी

0 Calories

recipe
आलू भजिया रेसिपी | पोटैटो भजिया | crispy potato bhajias in hindi.

0 Calories

recipe
मूंग दाल पकोड़ा रेसिपी | मूंग दाल भजिया | मुंबई स्ट्रीट मूंग दाल पकोड़ा | रोड्साइड पकौड़ा | moong dal pakoda recipe in Hindi |

0 Calories

recipe
स्पिनॅच एण्ड पनीर क्रीम क्रैकर स्नैक रेसिपी | पालक और पनीर क्रीम क्रैकर स्नैक | पनीर स्नैक रेसिपी | Spinach and Paneer Cream Cracker Snack Recipe In Hindi |

0 Calories

recipe
पनीर समोसा रेसिपी, Paneer Samosa, Paneer Veg Samosa Snack Recipe In Hindi

0 Calories

recipe
गुजराती पात्रा रेसिपी | महाराष्ट्रियन आलू वडी | गुजरात का फेमस पात्रा | पात्रा बनाने की विधि | patra in hindi |

0 Calories

recipe
क्विक ग्रिन पीस् स्नैक रेसिपी, Quick Green Peas Snack Recipe In Hindi

0 Calories

Follow US

रेसिपी श्रेणियाँ

नवीनतम रेसिपी