मिली जुली सब्ज़ी | Mili Jhuli Subzi ( High Blood Pressure Recipe)
तरला दलाल द्वारा
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मसालों के सही उपयोग से नमक की अपर्य़ाप्ता का प्रभाव छिपाया जा सकता है और कोई भी व्यंजन का शानदार स्वाद सुनिश्चित किया जा सकता है। इस नुस्खे में रंगीन और स्वादिष्ट सब्जियों को प्याज़ और मसाले वाली टमाटर की ग्रेवी में पकाया गया है।
इसमें उपयोग की गई पेस्ट में पोहा मिलाया गया है, ताकि ग्रेवी को गाढ़ापन मिल सके। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए इस सब्ज़ी को अनुकूल बनाने के लिए हमने यहाँ नमक को प्रतिबंधित किया है। इस सब्ज़ी को गरमा-गरम फुल्का के साथ परोसें।
Method- मिली जुली सब्ज़ी बनाने के लिए, एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम कीजिए और उसमें तैयार की हुई पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर ५ मिनट के लिए भून लीजिए।
- उसमें टमाटर और १/४ कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर ३ मिनट के लिए पका लीजिए।
- उसमें सभी सब्ज़ियाँ, नमक और १/२ कप पानी डालकर हल्के से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर और ३ से ४ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
- गरमा गरम परोसिए।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 103 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.5 ग्राम |
| फाइबर | 6.7 ग्राम |
| वसा | 2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 294.9 मिलीग्राम |
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