માવા મોદક રેસીપી | ખોયા મોદક | ઝટપટ માવા મોદક | ગણેશોત્સવ માટે મોદક બનાવવાની રીત | Mawa Modak, Khoya Modak Recipe
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 28 cookbooks
This recipe has been viewed 3880 times
માવા મોદક રેસીપી | ખોયા મોદક | ઝટપટ માવા મોદક | ગણેશોત્સવ માટે મોદક બનાવવાની રીત | mawa modak in gujarati | with 26 amazing images.
સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ, માવા મોદક રેસીપી એ મોંમાં ઓગળી જાય તેવી વાનગી છે, જે અન્ય મીઠાઈને તેના અનોખા સ્વાદ અને બનાવટથી શરમાવે છે.
જો કે તે ખૂબ જ ભવ્ય ભાડું છે, સારા સમાચાર એ છે કે પરંપરાગત મોદક કરતાં તેને બનાવવું ઘણું સરળ છે, જેમાં થોડી ચપળ હેન્ડવર્કની જરૂર પડે છે. બીજી તરફ આ ઝટપટ માવા મોદક માટે તમારે મિશ્રણને મોદકના મોલ્ડમાં પેક કરવાની અને પ્રેસ પછી ડી-મોલ્ડ કરવાની જરૂર છે.
માવા મોદક માટે- કેસર માવાના મોદક બનાવવા માટે, એક નાના બાઉલમાં હુંફાળું દૂધ અને કેસર ભેગું કરી સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.
- ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં માવો ઉમેરો, સતત હલાવતા રહી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- કેસર-દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરીને મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- માવાના મિશ્રણને ઊંડી પ્લેટમાં ફેલાવો અને ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ માટે ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
- માવાને આંગળીના મદદથી ક્રશ કરો, તેમાં પીસેલી સાકર, એલચી પાવડર અને પિસ્તા ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ૧૦ મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
- માવાના મિશ્રણનો એક ભાગ લો, તેને ગ્રીસ કરેલા મોદકના મોલ્ડની એક બાજુ રાખો અને મોદકના મોલ્ડને ચુસ્ત રીતે બંધ કરો.
- મોદકના મોલ્ડની કિનારીઓમાંથી વધારાનું મોદકના મિશ્રણને દૂર કરો અને મોદકને ડિમોલ્ડ કરો.
- બાકીના મોદકને આકાર આપવા માટે વિધિ ક્રંમાક ૭ અને ૮ નું પુનરાવર્તન કરો.
- કેસર માવાના મોદકને તરત જ પીરસો અથવા જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
Other Related Recipes
માવા મોદક રેસીપી has not been reviewed
1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Mansi J,
November 15, 2014
The quickest version of modaks..Thank you so much..I made this for ganesh chaturthi this year to take to my relatives homes and they just loved it and wanted the recipe..Just tastes like pedas that we get in shops..Dint know could make such tasty ones at home too..Thanks again..
See more favourable reviews...
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe