मटकी पालक करी रेसिपी | स्प्राउटेड मटकी करी | हेल्दी सब्जी | लो कैलरी सब्जी | Matki Aur Palak ki Curry

तरला दलाल द्वारा

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मटकी पालक करी रेसिपी | स्प्राउटेड मटकी करी | हेल्दी सब्जी | लो कैलरी सब्जी | matki aur palak ki curry in hindi.

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मटकी पालक करी रेसिपी | स्प्राउटेड मटकी करी | हेल्दी सब्जी | लो कैलरी सब्जी - Matki Aur Palak ki Curry recipe in hindi

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दक्षिण भारतीय करी / सब्जी़ ग्रेवी वाली सब्जी की रेसिपीज, ग्रेवी वाली सब्जी बीन्स् या स्प्राउटस् की सब्जी़मैग्नीशियम से भरपूर भारतीय रेसिपी विटामिन बी 2 रिबोफ्लाविन बी विटामिन रेसिपी पौष्टिक लोह युक्त सब्जी़ और दाल

तैयारी का समय: १५ मिनट पकाने का समय: १८ मिनट कुल समय : ३३ मिनट ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

मटकी पालक करी के लिए सामग्री
१ कप अंकुरित मटकी
२ कप बारीक कटी हुई पालक
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सरसों के दाने
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
५ to ६ करी पत्ते
१/२ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
नमक , स्वादअनुसार

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए सामग्री (लगभग 1/2 कप पानी का उपयोग करके)
१/४ कप ताजा कसा हुआ नारियल
१/२ टी-स्पून धनिया के दाने
१/४ टी-स्पून जीरा
१/४ टी-स्पून मेथी के दाने
३ सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़े की हुई
१ लहसुन की कडी
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर

परोसने के लिए सामग्री
चावल / रोटी

विधि
मटकी पालक करी बनाने की विधि

मटकी पालक करी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, सरसों, लहसुन और करी पत्ते डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
तैयार पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक भूनें।
टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
मटकी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
१ १/२ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर १० से १२ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
पालक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
चावल या रोटी के साथ मटकी पालक करी को गरम परोसें।

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पोषक मूल्य प्रति serving

ऊर्जा	193 कैलरी
प्रोटीन	9.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	22.8 ग्राम
फाइबर	3.7 ग्राम
वसा	7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	34.4 मिलीग्राम