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पके हुए चावल का पैनकेक रेसिपी
Tarla Dalal
22 August, 2021
Table of Content
पके हुए चावल का पैनकेक रेसिपी | वेजिटेबल राइस पैनकेक | चावल और बेसन के पैनकेक | चावल और सब्जियों का चीला | cooked rice pancakes in Hindi | with 19 amazing images.
पके हुए चावल का पैनकेक रेसिपी | बचे हुए चावल के पैनकेक | सब्जियों के साथ भारतीय चावल का पैनकेक एक साधारण किराया है जिसे बच्चे और वयस्क दोनों नाश्ते के रूप में आनंद लेंगे। बचे हुए चावल के पैनकेक बनाना सीखें।
पके हुए चावल का पैनकेक बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर, अच्छी तरह मिला लें और ज़रुरत मात्रा में पानी मिलाकर टपटके जैसा पतला घोल बना लें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और १/४ टी-स्पून तेल से चुपड़ लें। चम्मच भर घोल डालकर गोल घुमाते हुए, १०० मिमी (४") के गोल आकार में फैला लें। १/२ टी-स्पून का प्रयोग कर, उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें। विधी क्रमांक ३ और ४ को दोहराकर ९ और पॅनकेक बना लें। कोरियेन्डर ग्रीन गार्लिक चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
बचे हुए चावल को एक पौष्टिक नाधते में बदलने का यह एक बेहतरीन तरीका है! सब्जियों के साथ भारतीय चावल का पैनकेक को पके हुए चावल और बेसन के घोल से बनाया जाता है। इसमें मिलाई गई सब्ज़ीयाँ इसे करारापन और आहारतत्व प्रदान करते है और वहीं हरी मिर्च और हरा धनिया इसको स्वाद प्रदान करते हैँ।
रंग-बिरंगी सब्जियों और कई तरह के जायकेदार मसालों के साथ बचे हुए चावल के पैनकेक न केवल बनाने में आसान होते हैं, बल्कि इसमें मुंह में पिघल जानेवाला स्वादिष्ट नाजुक स्वाद भी होता है। संपूर्ण सुबह के नाशते के लिए इसे कोरियेन्डर ग्रीन गार्लिक चटनी के साथ परोसें जो आपका पेट लंबे समय तक भरा रखेगा।
अगर आपको पके हुए चावल का पैनकेक पसंद हैं, तो आप अन्य बचे हुए चावल के व्यंजनों जैसे बेबी कॉर्न शिमला मिर्च के चावल और कर्ड राईस को भी आज़मा सकते हैं।
पके हुए चावल का पैनकेक के लिए टिप्स। 1. पैनकेक का घोल इतना मोटा होना चाहिए कि वह अच्छे से फैल जाए। पानी की मात्रा इस्तेमाल किए गए आटे की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। तो अगर बैटर ज्यादा गाड़ा लगे तो थोड़ा थोड़ा पानी मिला लें। 2. अगर घोल हल्का सा पतला हो गया हो तो इसमें १ से २ टेबल स्पून बेसन डालकर अच्छी तरह मिला लें. 3. गाजर, पत्तागोभी और हरे प्याज़ को किसी भी साग जैसे कटी हुई मेथी या कटा हुआ पालक से बदला जा सकता है। 4. इसे ग्लूटेन फ्री बनाने के लिए इसमें चावल का आटा या रागी या बाजरा जैसा कोई अन्य आटा मिलाएं। 5. शुरुआत में घोल को फैलाने के बाद इसे कुछ देर पकने दें. इसे बहुत जल्दी या बहुत बार पलटने से चावल के पैनकेक टूट जाएंगे। 6. इसकी बनावट का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसने की सलाह दी जाती है।
आनंद लें पके हुए चावल का पैनकेक रेसिपी | वेजिटेबल राइस पैनकेक | चावल और बेसन के पैनकेक | चावल और सब्जियों का चीला | cooked rice pancakes in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
पके हुए चावल का पैनकेक रेसिपी - Cooked Rice Pancakes, Leftover Rice Pancakes recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
10 पॅनकेक
सामग्री
Main Ingredients
2 कप भिगोया और पकाया हुआ चावल (soaked and cooked rice, chawal)
5 टेबल-स्पून कसा हुआ गाजर (grated carrot)
5 टेबल-स्पून कटा हुआ हरे प्याज़ का सफेद भाग (chopped spring onions whites) , सफेद और पत्ते
1/2 कप बारीक लंबी कटी हुई पत्ता गोभी (shredded cabbage)
1/4 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/2 कप बेसन ( besan )
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
2 टेबल-स्पून लो फॅट दही (low fat curds)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
5 1/4 टी-स्पून तेल ( oil ) , चुपड़ने और पकाने के लिए
परोसने के लिए
विधि
- सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर, अच्छी तरह मिला लें और ज़रुरत मात्रा में पानी मिलाकर टपटके जैसा पतला घोल बना लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और 1/4 टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
- चम्मच भर घोल डालकर गोल घुमाते हुए, 100 मिमी (4") के गोल आकार में फैला लें।
- 1/2 टी-स्पून का प्रयोग कर, उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें।
- विधी क्रमांक 3 और 4 को दोहराकर 9 और पॅनकेक बना लें।
- कोरियेन्डर ग्रीन गार्लिक चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
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अगर आपको पके हुए चावल का पैनकेक रेसिपी | वेजिटेबल राइस पैनकेक | चावल और बेसन के पैनकेक | चावल और सब्जियों का चीला | cooked rice pancakes in Hindi | पसंद है, तो हमारे भारतीय पैनकेक व्यंजनों का संग्रह देखें। नीचे कुछ व्यंजन हैं जो हमें पसंद हैं।
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अगर आपको पके हुए चावल का पैनकेक रेसिपी | वेजिटेबल राइस पैनकेक | चावल और बेसन के पैनकेक | चावल और सब्जियों का चीला | cooked rice pancakes in Hindi | पसंद है, तो हमारे भारतीय पैनकेक व्यंजनों का संग्रह देखें। नीचे कुछ व्यंजन हैं जो हमें पसंद हैं।
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- पके हुए चावल के पैनकेक कोनसी सामग्री से बनते है? पके हुए चावल के पैनकेक २ कप बचे हुए पके हुए चावल, ५ टेबल-स्पून कसा हुआ गाजर, ५ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी प्याज़ , सफेद और पत्ते, १/२ कप पतली लंबी कटी हुई पत्तागोभी, १/४ कप गेहूं का आटा, १/२ कप बेसन, १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर, १/४ टी-स्पून हींग, २ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, २ टेबल-स्पून लो-फॅट दही, २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, स्वादअनुसार नमक और ५ १/४ टी-स्पून तेल, चुपड़ने और पकाने के लिए से बनते है।
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पैनकेक का घोल इतना गाढ़ा होना चाहिए कि वह अच्छे से फैल जाए। पानी की मात्रा इस्तेमाल किए गए आटे की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। तो अगर घोल ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा थोड़ा पानी मिला लें।
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अगर घोल थोड़ा पतला हो गया है, तो १ से २ टेबल स्पून बेसन डालें और अच्छी तरह मिला लें।
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गाजर, पत्ता गोभी और हरे प्याज़ को किसी भी साग जैसे कटी हुई मेथी या कटे हुए पालक से बदला जा सकता है।
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इसे ग्लूटेन फ्री बनाने के लिए इसमें चावल का आटा या रागी या बाजरा जैसा कोई भी अन्य आटा मिलाएं।
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शुरुआत में घोल को फैलाने के बाद इसे कुछ देर पकने दें। इसे बहुत जल्दी या बहुत बार पलटने से चावल के पैनकेक टूट जाएंगे।
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इसकी बनावट का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसने की सलाह दी जाती है।
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पैनकेक का घोल इतना गाढ़ा होना चाहिए कि वह अच्छे से फैल जाए। पानी की मात्रा इस्तेमाल किए गए आटे की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। तो अगर घोल ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा थोड़ा पानी मिला लें।
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पके हुए चावल के पैनकेक का घोल बनाने के लिए | वेजिटेबल राइस पैनकेक | चावल और बेसन के पैनकेक | चावल और सब्जियों का चीला | cooked rice pancakes in Hindi | एक गहरे बाउल में २ कप बचे हुए पके हुए चावल लें। यदि आप रेफ्रिजेरेटेड चावल का उपयोग कर रहे हैं और वे नरम नहीं हैं, तो थोड़ा पानी छिड़कें और उन्हें एक मिनट के लिए माइक्रोवेव करें और अच्छी तरह से तोड़ लें।
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कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
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बारीक कटे हुए हरे प्याज़ का सफेद और हरे पत्ते डालें।
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पतली लंबी कटी हुई पत्तागोभी डालें। आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं जो आसानी से उपलब्ध हो बस उन्हें बारीक काट लें या उन्हें पतला लंबा काट लें, ताकि आप आसानी से चावल पैनकेक के घोल को बिना तोड़े फैला सकें। बारीक कटी हुई मेथी, पालक के पत्ते, शिमला मिर्च, कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, गाजर, मूली और लौकी मेरी कुछ पसंदीदा सब्जियां हैं।
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गेहूं का आटा डालें। इसे ग्लूटेन फ्री बनाने के लिए इसमें चावल का आटा या रागी या बाजरा जैसा कोई अन्य आटा मिलाएं।
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बेसन डालें। बेसन एक बाध्यकारी एजेंट के रूप में कार्य करता है, जो बचे हुए चावल के पैनकेक बनाने की सभी सामग्री को आसानी से एक साथ लाता है।
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हल्दी पाउडर और हींग डालें। हिंग आंतों की गैस को बनने से रोकता है और आम तौर पर चावल के कारण होने वाली पाचन संबंधी खराबी को भी ठीक करता है।
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बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें। अगर आप बच्चों के लिए बना रहे हैं तो कटी हुई मिर्च न डालें और उसकी जगह लाल मिर्च पाउडर या हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
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दही डालें। मैंने घर पर दही कैसे बनाएं विस्तृत रेसिपी स्टेप बाय स्टेप इमेज के साथ का उपयोग करके ताजा घर का बना दही का उपयोग किया है। ये भात ना पूडला को नरम बनाने में मदद करता हैं।
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बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
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स्वादानुसार नमक और लगभग १ कप पानी डालें। अगर गलती से आप ज्यादा पानी डाल देते हैं और घोल बहुत पतला लगता है तो एक टेबल स्पून बेसन डालें। साथ ही बहुत से लोगों को चावल पकाते समय नमक डालने की आदत होती है इसलिए इस अवस्था में उसी के अनुसार नमक डालें।
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सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें और ड्रापिंग कंसिस्टेंसी का घोल बना लें।
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पके हुए चावल के पैनकेक का घोल बनाने के लिए | वेजिटेबल राइस पैनकेक | चावल और बेसन के पैनकेक | चावल और सब्जियों का चीला | cooked rice pancakes in Hindi | एक गहरे बाउल में २ कप बचे हुए पके हुए चावल लें। यदि आप रेफ्रिजेरेटेड चावल का उपयोग कर रहे हैं और वे नरम नहीं हैं, तो थोड़ा पानी छिड़कें और उन्हें एक मिनट के लिए माइक्रोवेव करें और अच्छी तरह से तोड़ लें।
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पके हुए चावल के पैनकेक बनाने के लिए | वेजिटेबल राइस पैनकेक | चावल और बेसन के पैनकेक | चावल और सब्जियों का चीला | cooked rice pancakes in Hindi | एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और इसे १/४ टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
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इस पर चम्मच भर घोल डालें।
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इसे गोल घुमाते हुए १०० मिमी (४") व्यास के गोल आकार में फैला लें।
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एक तरफ से पकाएं और १/२ टी-स्पून तेल लगाएं। चावल के पैनकेक को मध्यम या धीमी आंच पर पकाना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह तुरंत बाहर से ब्राउन हो सकते है और अंदर से कच्चा रह सकता है।
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इसे सावधानी से पलटें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें। उन्हें बहुत जल्दी या बहुत बार पलटने से चावल के पैनकेक टूट जाएंगे। ब्राउन होने तक पकाते समय इसे स्पैटुला की मदद से हल्का सा दबा दें।
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विधी क्रमांक २ से ५ को दोहराकर ९ और पके हुए राइस पैनकेक बना लें।
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पके हुए चावल का पैनकेक रेसिपी को | वेजिटेबल राइस पैनकेक | चावल और बेसन के पैनकेक | चावल और सब्जियों का चीला | cooked rice pancakes in Hindi | हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
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बचे हुए पाव, चपाती, चावल को आसानी से स्वादिष्ट व्यंजनों में बदला जा सकता है। क्विक और आसान व्यंजनों का पता लगाने के लिए बचे हुए व्यंजनों का उपयोग करके बने हुए हमारे नाश्ते की रेसिपी देखें। राइस पेनकेक्स एक आसान नाश्ता या शाम का नाश्ता है जो बचे हुए चावल का उपयोग करके बनाया जाता है। यहाँ बचे हुए चावल का उपयोग करके कुछ और रेसिपी दी गई हैं जिन्हें आप जल्दी बना सकते हैं:
- चावल की इडली | दाल चावल की इडली | पके हुए चावल की इडली | rice idli in hindi | cooked rice idli in hindi |
- वघारेला भात | Vagharela Bhaat |
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पके हुए चावल के पैनकेक बनाने के लिए | वेजिटेबल राइस पैनकेक | चावल और बेसन के पैनकेक | चावल और सब्जियों का चीला | cooked rice pancakes in Hindi | एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और इसे १/४ टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per pancake
| ऊर्जा | 93 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.1 ग्राम |
| फाइबर | 2.5 ग्राम |
| वसा | 1.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 12 मिलीग्राम |
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