चिली बेबी कॉर्न रेसिपी | बेबी कॉर्न चिल्ली | कुरकुरे बेबी कॉर्न चिली | क्रिस्पी चिल्ली बेबी कॉर्न | chilli baby corn in hindi | with 17 amazing images.
चिली बेबी कॉर्न रेसिपी | चाइनीज चिली बेबी कॉर्न स्टार्टर | ड्राई बेबी कॉर्न चिल्ली | कुरकुरे बेबी कॉर्न चिली इन दिनों अधिकांश पार्टी मेनू पर एक लिया गया स्टार्टर बन गया है। यह भारतीय रेस्तरां में एक लोकप्रिय स्टार्टर भी है। जानिए क्रिस्पी चिल्ली बेबी कॉर्न बनाने की विधि।
चिली बेबी कॉर्न बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और तैयार बैटर में कुछ बेबीकॉर्न की स्लाइस डुबाएँ और गरम तेल में पकोड़ा सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग का होने तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें और एक तरफ रख दें। एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, हरे प्याज़ का सफेद और हरा भाग और अजवाइन डालें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भूनें। शिमला मिर्च डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें। सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर, कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए लगातार हिलाते हुए पकाएँ। तले हुए बेबीकॉर्न डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और इसे लगातार हिलाते हुए, मध्यम आंच पर १ मिनट तक पकाएं। चिली बेबी कॉर्न को हरे प्याज़ के हरे भाग से सजाकर तुरंत परोसें।
बैटर-कोटेड और डीप-फ्राइड बेबी कॉर्न को कमाल के सामग्री के वर्गीकरण के साथ उछाला जाता है, जो चाइनीज चिली बेबी कॉर्न स्टार्टर बनाने के लिए कुरकुरे स्प्रिंग प्याज और तीखे लहसुन से लेकर ओरिएंटल सॉस के छींटे तक होते हैं।
कुरकुरे, रोमांचक बनावट और जीवंत स्वाद ड्राई बेबी कॉर्न चिल्ली को खाद्य पदार्थों के बीच लोकप्रिय बनाते हैं, खासकर जो लोग जीभ-गुदगुदाने वाली, मसालेदार चीजें पसंद करते हैं। यह आलू आधारित स्टार्टर या टिक्की का एक प्रभावशाली विकल्प है जो आमतौर पर स्टार्टर्स के रूप में परोसा जाता है।
बारीक कटी अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को भूनने की सुगंध चीनी खाना पकाने के बारे में बहुत विशिष्ट है। यह आपके पाचक रसों को जोश देने वाला है, इस क्रिस्पी चिल्ली बेबी कॉर्न ज़रुर बनाकर देखें! आप अन्य चीनी व्यंजनों जैसे कि मिर्च पनीर या चीनी बारबेक्यूड टोफू को तिल के नूडल्स के साथ भी आज़मा सकते हैं।
चिली बेबी कॉर्न के लिए टिप्स 1. सुनिश्चित करें कि बेबी कॉर्न को बहुत पतला नहीं किया गया है, या आप सुंदर क्रंच खो देंगे। 2. बेबी कॉर्न को अच्छी तरह से फेंटने के लिए बैटर पर्याप्त गाढ़ा होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो तदनुसार बैटर की स्थिरता को समायोजित करें। 3. शिमला मिर्च को ज्यादा न भूनें। यह थोड़ा कुरकुरे रहना चाहिए। 4. कॉर्नफ्लोर मिश्रण जोड़ने के बाद, इसे लगातार हिलाएं, मिश्रण हल्का हो सकता है।
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