हेल्दी कढ़ी की रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | हेल्दी कढ़ी की रेसिपी की कैलोरी | calories for Low Fat Healthy Gujarati Kadhi in hindi

तरला दलाल द्वारा
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कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों
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कढ़ी रेसिपी, भारत भर से कढ़ी रेसिपी

लो फैट हेल्दी गुजराती कढ़ी में कितनी कैलोरी होती है?

हेल्दी कढ़ी की एक सर्विंग में 77 कैलोरी मिलती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 43 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 20 कैलोरी होती है और बाकी कैलोरी फैट से आती है जो कि 14 कैलोरी होती है। लो फैट हेल्दी गुजराती कढ़ी की एक सर्विंग 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 4 प्रतिशत प्रदान करती है।

हेल्दी कढ़ी की रेसिपी | लो फैट कढ़ी रेसिपी | हेल्दी गुजराती कढ़ी के 1 serving के लिए 77 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 10.8, प्रोटीन 4.9, वसा 1.6. पता लगाएं कि हेल्दी कढ़ी की रेसिपी | लो फैट कढ़ी रेसिपी | हेल्दी गुजराती कढ़ी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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कढ़ी सबसे लोकप्रिय भारतीय मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजनों में से एक है। दही से बना, बेसन के साथ गाढ़ा किया, और विभिन्न प्रकारों में मसालेदार, कढ़ी आपके स्वाद कलियों को ताज़ा करता है और आपके द्वारा खाए गए भोजन को ढीला करने में मदद करता है।

प्रत्येक क्षेत्र में कढ़ी के अपने प्रकार हैं - राजस्थानी पकोड़ा कढ़ी, पंजाबी पकोड़ा कढ़ी, गुजराती कढ़ी, महाराष्ट्रीयन कोकम कढ़ी और बहुत कुछ।

हेल्दी कढ़ी आम तौर पर एक स्वस्थ व्यंजन विकल्प है क्योंकि यह विटामिन ए , विटामिन डी, विटामिन ई और विटामिन के जैसे वसा में घुलनशील विटामिन देता है। हमने हेल्दी गुजराती कढ़ी के पारंपरिक गुजराती संस्करण को एक कदम और आगे बढ़ाया है, ताकि इसे कम कोलेस्ट्रोल और मधूमेह के लिए अनुकूल हो।

हमने इस हेल्दी कढ़ी की रेसिपी में कम वसा वाले दही का उपयोग किया है और घी को सिर्फ १ चम्मच लिया है। कम वसा वाले दही दिल की समस्याओं वाले वयस्कों और वजन घटाने, कम वसा वाले या कम कैलोरी वाले आहार के लिए उपयुक्त है।

हमने चीनी और गुड़ को भी निकाल दिया है, लेकिन इस तरह से भी इसका स्वाद लाजवाब है।

क्या लो फैट गुजराती कढ़ी हेल्दी है?

हाँ, यह स्वस्थ है. लेकिन कुछ पर प्रतिबंध लागू होते हैं।

आइए सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

दही + कम वसा वाले दही (benefits of curds, low fat curds in hindi)दही पाचन में मदद करते हैं क्योंकि इसमें बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है और दस्त और पेचिश के मामले में, यह एक वरदान है, अगर दही चावल के साथ उपयोग किया जाता है। वे वजन कम करने में मदद करते हैं, आपके हार्ट के लिए अच्छा है और प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं। दही और कम फॅट वाले दही के बीच एकमात्र अंतर वसा का स्तर होता है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए दही के लाभों को पढ़ें।

बेसन (besan benefits in hindi): बेसन में गेहूं के आटे की तुलना में अधिक अच्छा वसा होता है और प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती।जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ, बेसन मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। बेसन फोलेट या फोलिक एसिड में उच्च है, जो तेजी से विकास और हड्डी के लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (डब्ल्यूबीसी) के गुणन के लिए महत्वपूर्णहै। बेसन के 10 विस्तृत लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति लो फैट स्वस्थ गुजराती कढ़ी खा सकते हैं?

जी हां, यह रेसिपी खासतौर पर डायबिटीज, हार्ट और वजन घटाने वालों के लिए बनाई गई है। पारंपरिक गुजराती कढ़ी बहुत सारी चीनी और फुल फैट दही के साथ बनाई जाती है। तो इस रेसिपी का लुत्फ उठाएं।

क्या स्वस्थ व्यक्ति कढ़ी खा सकते हैं?

हाँ।

कढ़ी + रोटी (धान्यप्रोटीन मूल्य बढ़ाता है

कढ़ी को बाजरे की रोटीज्वार की रोटीमूली नचनी रोटीसादी रागी रोटीपूरी गेहूं की रोटी या गेहूं की भाकरी के साथ परोस सकते हैं। ध्यान रहे कि जब आप दाल के साथ धान्य जैसे कि बाजरा, ज्वार, रागी, कुट्टू, जौ या गेहूं के साथ मिलाते हैं तो भोजन में प्रोटीन का मूल्य बढ़ जाता है।

बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | पौष्टिक बाजरा रोटी | Bajra Roti

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लो फैट कढ़ी में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)

  1. कैल्शियम से भरपूर रेसिपी ( Calcium ): कैल्शियम एक ऐसा खनिज है जो हड्डियों को मजबूत रखने के लिए एक आवश्यक खनिज है। बच्चों से वयस्कों सब के लिए आवश्यक है। 18% of RDA.
  2. विटामिन बी 1 ( Vitamin B1) : विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में मदद करता है, हृदय रोग से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। 10% of RDA.
  3. फॉस्फोरस  (Phosphorus) : फॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों के निर्माण के लिए काम करता है। 10% of RDA.
  4. फोलिक एसिड ( Folic AcidVitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। 9% of RDA.
  5.  प्रोटीन (protein ): शरीर के सभी कोशिकाओं के भरण-पोषण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। 9% of RDA.
  6. मैग्नीशियम  (Magnesium): हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम और पोटेशियम के चयापचय में भी यह मदद करता है। 8% of RDA.
मूल्य प्रति serving% दैनिक मूल्य
ऊर्जा77 कैलरी4%
प्रोटीन4.9 ग्राम9%
कार्बोहाइड्रेट10.8 ग्राम4%
फाइबर1.9 ग्राम8%
वसा1.6 ग्राम2%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए190.3 माइक्रोग्राम4%
विटामिन बी 1 (थायमीन)0.1 मिलीग्राम10%
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 3 (नियासिन)0.3 मिलीग्राम3%
विटामिन सी0.1 मिलीग्राम0%
विटामिन ई0 मिलीग्राम0%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)18.4 माइक्रोग्राम9%
मिनरल
कैल्शियम107 मिलीग्राम18%
लोह0.7 मिलीग्राम3%
मैग्नीशियम27.2 मिलीग्राम8%
फॉस्फोरस58.4 मिलीग्राम10%
सोडियम42.5 मिलीग्राम2%
पोटेशियम90 मिलीग्राम2%
जिंक0.2 मिलीग्राम2%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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