एक एगलेस क्रेप में कितनी कैलोरी होती है?

एक एगलेस क्रेप 76 कैलोरी देता है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 47 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 8 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से आती है जो 19 कैलोरी होती है। एक एगलेस क्रेप 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 3.8 प्रतिशत प्रदान करता है।

एगलेस क्रेप रेसिपी से 10 क्रेप बनते हैं।

एगलेस क्रेप्स  रेसिपी के 1 crepe के लिए 76 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 4.7, कार्बोहाइड्रेट 11.7, प्रोटीन 2.1, वसा 2.1. पता लगाएं कि एगलेस क्रेप्स  रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

 एगलेस क्रेप्स | एगलेस पैनकेक | भारतीय शैली फ्रेंच अंडा रहित क्रेप | eggless crepe in hindi | with 13 amazing images.

एगलेस क्रेप्स, यह साधारण डिश मैदा, मकई का आटा, दूध, मक्खन और नमक जैसी बुनियादी सामग्रियों से बनी है, जो इतनी स्वादिष्ट है कि आप अंडे रहित नमकीन क्रेप को सादा भी खा सकते हैं।

क्रेप फ्रांसीसी मूल का एक हल्का, पतला पैनकेक है। जबकि यह फ्रांस में कुछ हद तक एक राष्ट्रीय व्यंजन है, यह पूरी दुनिया में भी बेहद लोकप्रिय हो गया है। तरलाडालाल में, हमने भारतीय अंडे रहित क्रेप बनाने के लिए नवाचार किया। हाँ, यह अंडे रहित क्रेपशाकाहारियों के लिए सुरक्षित है।

यह नमकीन या मीठा बनाया जाता है, इस पर निर्भर करते हुए, इसे सुबह के नाश्ते के लिए, मेन कोर्स के रूप में या डिज़र्ट के रूप में खाया जा सकता है!

फलों की चटनी के साथ छिड़के गए या मीठी चीज़ों से भरे हुए थोड़े मीठे क्रेप अक्सर मिठाई के रूप में परोसे जाते हैं।

दूसरी ओर, आप शानदार नमकीन क्रेप भी बना सकते हैं। आप अपने क्रेप्स में पालक और ग्रिल्ड मशरूम के साथ बाल्समिक सिरका, मेयोनेज़ और चीज़ के साथ भुर्जी या टमाटर, तुलसी और बकरी के पनीर को भरकर स्वादिष्ट नमकीन वैरिएंट बना सकते हैं।

एक और क्लासिक विकल्प यह है कि इसे ग्रिल्ड बेल मिर्च के साथ भरें, टमाटर सॉस के साथ कोट करें और बेक करें।

अंडे रहित नमकीन क्रेप मेक्सिको और यूएसए में बहुत लोकप्रिय हैं। क्रेप शुरू करने के लिए एक बहुत ही बहुमुखी आधार है - आप इसे अपनी पसंद के अनुसार भरने और टॉपिंग के साथ आकार दे सकते हैं, जो आप चाहते हैं!
 

क्या अंडे रहित क्रेप सेहतमंद है?

बहुत सेहतमंद नहीं है। आइए देखें क्यों।

आइए सामग्री को समझें।

क्या अच्छा है।

दूध और कम वसा वाला दूध  (benefits of milk, low fat milk in hindi): 1 कप दूध अनुशंसित दैनिक भत्ता का 70% कैल्शियम प्रदान करता है। दूध मजबूत हड्डियों को बढ़ावा देता है। दूध में मौजूद कैल्शियम आपके दांतों को मसूड़ों की बीमारी से बचाने में मदद करता है और आपके जबड़े की हड्डी को मजबूत और स्वस्थ रखता है। दूध कार्ब्स में कम है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता नहीं है। हालांकि मधुमेह रोगियों को कम वसा वाले दूध का सेवन अपने आहार विशेषज्ञ के द्वारा दी गई सलाह के अनुसार लेना चाहिए, ताकि रक्त शर्करा के स्तर में किसी भी उतार-चढ़ाव से बचा जा सके। प्रोटीन एक और महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो दूध में समृद्ध है - एक कप में 8.6 ग्राम। इसलिए प्रोटीन का स्तर बढ़ाने के लिए इच्छुक सभी लोग दूध और इसके उत्पादों जैसे दही और पनीर को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। एक कप दूध 10 ग्राम कार्ब्स देता है। कम वसा वाले दूध में केवल वसा कम होती है, बाकी दूध के समान लाभ होते हैं।

समस्या क्या है?

मैदा आटा ( plain flour problems in hindi): मैदा ( plain flour problems in hindi): यह नुस्खा मैदा का उपयोग करता है जो कि रिफाइन्ड कार्ब है और स्वस्थ जीवन शैली के लिए उपयुक्त नहीं है। किसी भी भोजन में मैदा के सेवन पूरी तरह से टालना चाहिए या बहुत थोड़ा सा उपयोग करना चाहिए क्योंकि इसके सेवन से रक्त के स्तर में बढावा होता है, जो मधुमेह रोगियों और हृदय रोगियों के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और रिफाइन्ड खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तक खाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो यह क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति हो सकती है। पूरी तरह से समझने के लिए पढ़ें - क्या मैदा सचमुच अच्छा है?

कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च) (Benefits of Cornflour, Corn starch in Hindi): गुण: अघुलनशील फाइबर की उपस्थिति के कारण कॉर्नफ्लोर को पचाना आसान होता है, इस प्रकार यह पाचन तंत्र को लाभ पहुंचाता है। यह लस मुक्त है और उन लोगों द्वारा उपभोग किया जा सकता है जो गेहूं का सेवन नहीं कर सकते हैं। अवगुण: कॉर्नफ्लोर कैलोरी से भरा होता है और रिफाइंड शुगर की तरह होता है, जो वजन नहीं घटने देता है। वेट लॉस डाइट वालों को निश्चित रूप से इसका सेवन नहीं करना चाहिए। उच्च कार्बोहाइड्रेट इसे मधुमेह के भोजन के लिए उपयुक्त नहीं बनाता है और हृदय रोगियों के लिए प्रतिबंधित करता है। अधिक जानकारी के लिए पढ़ें क्या कॉर्नफ्लोर सचमुच स्वस्थ है?

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति अंडे रहित क्रेप खा सकते हैं?

हां, मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति अंडे रहित क्रेप का आनंद ले सकते हैं, लेकिन उन्हें स्वस्थ विकल्प बनाने के लिए कुछ संशोधनों के साथ। यहाँ कारण बताया गया है:

नियमित अंडे रहित क्रेप: Regular Eggless Crepes:

सकारात्मक: आम तौर पर आटे, दूध और तेल/मक्खन के स्पर्श से बनाया जाता है। आटा ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, और दूध कुछ प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है।
कमियाँ:
आटे और खपत की गई मात्रा के आधार पर कार्बोहाइड्रेट में उच्च हो सकता है।
दूध चीनी और लैक्टोज (कुछ के लिए) जोड़ सकता है।
पारंपरिक व्यंजनों में बहुत अधिक तेल या मक्खन का उपयोग किया जा सकता है, जिससे अस्वास्थ्यकर वसा और कैलोरी मिलती है।
एक स्वस्थ अंडे रहित क्रेप के लिए सुझाव:

सभी के लिए:

आटे का विकल्प:
साबुत गेहूं का आटा: परिष्कृत सफेद आटे की तुलना में अतिरिक्त फाइबर और पोषक तत्वों के लिए साबुत गेहूं के आटे का विकल्प चुनें।
मल्टीग्रेन आटा मिश्रण: अतिरिक्त फाइबर और एक अलग स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए जई, एक प्रकार का अनाज, या ऐमारैंथ जैसे अनाज के साथ मिश्रणों का अन्वेषण करें। बादाम का आटा या नारियल का आटा: ये कम कार्ब विकल्प मधुमेह रोगियों या कीटो आहार का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन वे बनावट को थोड़ा बदल सकते हैं। दूध के विकल्प: बिना मीठा डेयरी दूध: संतृप्त वसा की मात्रा को कम करने के लिए स्किम या कम वसा वाले दूध का विकल्प चुनें। बिना मीठा पौधा-आधारित दूध: लैक्टोज-मुक्त विकल्प के लिए बादाम दूध, सोया दूध या जई के दूध जैसे बिना मीठा संस्करण चुनें। अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर विकल्पों पर विचार करें। वसा की मात्रा: तेल/मक्खन कम करें: क्रेप्स पकाते समय कम से कम तेल या मक्खन का उपयोग करें। जैतून का तेल या एवोकैडो तेल जैसे हृदय-स्वस्थ विकल्पों का विकल्प चुनें। नॉन-स्टिक पैन: नॉन-स्टिक पैन आपको खाना पकाने के लिए कम से कम तेल का उपयोग करने की अनुमति देता है। मधुमेह रोगियों के लिए:

भाग नियंत्रण: कार्बोहाइड्रेट के सेवन पर नज़र रखें और संयमित रूप से क्रेप्स का आनंद लें।
भराई: ऐसी भराई चुनें जिसमें चीनी और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट कम हों। फल, सब्जियाँ, लीन प्रोटीन या नट्स और बीज जैसे स्वस्थ वसा का विकल्प चुनें।
हृदय रोगियों के लिए:

संतृप्त वसा को सीमित करें: कम से कम तेल/मक्खन का उपयोग करें और हृदय-स्वस्थ विकल्पों का चयन करें।
सोडियम वॉच: बैटर या भराई में अतिरिक्त सोडियम के प्रति सावधान रहें। स्वाद के लिए कम सोडियम सामग्री या जड़ी-बूटियों का उपयोग करें।
अधिक वजन वाले व्यक्तियों के लिए:

भाग नियंत्रण: संतुलित भोजन के हिस्से के रूप में संयमित रूप से क्रेप्स का आनंद लें।
भराई के विकल्प: ऐसी भराई पर ध्यान दें जिसमें कैलोरी और वसा कम हो, जैसे फल, सब्जियाँ और लीन प्रोटीन स्रोत।
कुल मिलाकर:

अंडे रहित क्रेप्स मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों और अधिक वजन वाले व्यक्तियों के लिए कुछ समायोजन के साथ एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। स्वस्थ आटे, दूध के विकल्प, न्यूनतम वसा और स्मार्ट भराई का चयन करके, आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता या मिठाई विकल्प बना सकते हैं।