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पंच फोरन रेसिपी (बंगाली पंच फोरन मसाला)
Tarla Dalal
• Updated : Sep 13, 2025
Table of Content
पंच फोरन रेसिपी | बंगाली पंच फोरन मसाला | हेल्दी बंगाली 5 मसालों का मिश्रण | 23 अद्भुत छवियों के साथ.
पंच फोरन रेसिपी | बंगाली पंच फोरन मसाला | हेल्दी बंगाली 5 मसालों का मिश्रण एक बुनियादी बंगाली मसाला मिश्रण है. आइए जानते हैं कि बंगाली पंच फोरन मसाला कैसे बनाते हैं.
पंच फोरन बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को एक कटोरी में मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं. एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें.
यदि आप बंगाली खाना पकाने में हाथ आजमाना चाहते हैं, तो पंच फोरन पहला मसाला मिश्रण है जिसे आपको तैयार रखना होगा. पंच फोरनके बिना, बंगाली खाना अधूरा है!
बंगाली पंच फोरन मसाला बनाने के लिए कोई भूनने या पीसने की प्रक्रिया नहीं है. यह सिर्फ पांच बीजों का संयोजन है, जैसे जीरा, सरसों, मेथी, सौंफ और कलौंजी, जिन्हें हमेशा मिलाकर तैयार रखा जाता है. इसका उपयोग बंगाली मसूर दाल, पपीता तरकारी, शुक्तो और पोस्तोमें तड़का लगाने के लिए किया जाता है. जबकि साबुत मसालों का उपयोग आमतौर पर पूर्वी भारतीय खाना पकाने में किया जाता है, इन मसालों से बना एक भुना हुआ पाउडर भी चटनी बनाने में उपयोग किया जाता है.
हेल्दी बंगाली 5 मसालों के मिश्रण के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं. जीरा और सौंफ पाचन में सहायता करते हैं, जबकि मेथी के बीज रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और वजन घटाने में सहायता करने के लिए जाने जाते हैं. इसे एक महीने तक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है.
पंच फोरन के लिए कुछ सुझाव:
- कभी-कभी राधुनी छठा मसाला होता है.
- सरसों के बीजों को साबुत धनिया के बीजों से बदला जा सकता है.
- कड़वाहट कम करने के लिए मेथी के बीजों की मात्रा कम की जा सकती है.
पंच फोरन रेसिपी | बंगाली पंच फोरन मसाला | हेल्दी बंगाली 5 मसालों का मिश्रण | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ आनंद लें.
पंच फोरन, बंगाली फाइव स्पाइस रेसिपी - पंच फोरन, बंगाली फाइव स्पाइस कैसे बनाएं
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
2 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
2 Mins
Makes
5 टेबल-स्पून
सामग्री
पंच फोरन के लिए
1 टेबल-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 टेबल-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
1 टेबल-स्पून मेथी के दानें (fenugreek, methi seeds)
1 टेबल-स्पून सौंफ (fennel seeds (saunf)
1 टेबल-स्पून कलौंजी (nigella seeds, kalonji)
1 टेबल-स्पून रधुनी के बीज , वैकल्पिक
विधि
पंच फोरन के लिए
- पंच फोरन बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- पंच फोरन को हवाबंद डब्बे में भरकर रख लें और आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
| ऊर्जा | 8 कैलोरी |
| प्रोटीन | 0.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.1 ग्राम |
| फाइबर | 0.2 ग्राम |
| वसा | 0.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
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