पनीर भापा रेसिपी | बंगाली स्टाइल स्टीम्ड पनीर | पनीर पातुरी | Paneer Bhapa, Bengali Paneer Bhapa Recipe

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1. पनीर भापा बनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई इमेज में देखें।
   

1. पनीर भापा बनाने के लिए, मिक्सर जार में, १/२ कप ताजा कसा हुआ नारियल डालें।
   
2. १ १/२ टेबल-स्पून सरसों डालें।
   
3. १ टी-स्पून मोटे तौर पर कटी हुई हरी मिर्च डालें।
   
4. १/२ कप कटा हुआ हरा धनिया डालें।
   
5. 1/2 कप पानी डालें।
   
6. इसे ब्लेंड करके एक सेमी दरदरा पेस्ट बना लें।
   
7. पेस्ट को एक प्लेट में निकाल लें।
   
8. १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
   
9. नमक स्वादअनुसार डालें।
   
10. १ टी-स्पून सरसों का तेल या तेल डालें।
    
11. अच्छी तरह से मलाएं।
    

1. पनीर के स्लाइस को सभी तरफ से समान रूप से पेस्ट का उपयोग करके कोट करें। एक तरफ रख दें।
   
2. एक केले के पत्ते को साफ, सूखी सतह पर रखें।
   
3. पत्ते के बीच में 1 कोट किया हुआ पनीर रखें।
   
4. केले के पत्ते के दो विपरीत पक्षों को एक दूसरे को ओवरलैप करते हुए केंद्र की ओर लाएँ।
   
5. शेष दो पक्षों को ओवरलैप करते हुए केंद्र की ओर मोड़ें, और एक धागे का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से बाँध लें।
   
6. 9 और पनीर भापा बनाने के लिए विधि क्रमांक 4 से 6 को दोहराएं।
   
7. तवे को 1/4 टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
   
8. एक बार में 5 पनीर भापा को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से गहरे भूरे रंग के धब्बे आने तक पकाएं।
   
9. पनीर भापा को केले के पत्तों से निकालें और गरमागरम परोसें।
   

1. सर्वोत्तम परिणामों के लिए इस रेसिपी को बनाने के लिए आप मलाई पनीर का उपयोग करें।
   
2. अगर आपको धागे से बांधना मुश्किल लगता है तो आप केले के पत्ते को टूथपिक से सील कर सकते हैं।
   
3. अगर आपको सरसों का स्वाद तीखा लग रहा है तो आप अपने स्वाद के अनुसार सरसों के दाने कम भी कर सकते हैं।