तिल मसाला खाखरा रेसिपी | Til Masala Khakhra, Spicy Sesame Wheat Khakhra

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मसाला खाखरा दिन के किसी भी समय खाने के लिए एक पौष्टिक नाश्ता है। जानिए गुजराती मसाला खाखरा बनाने की विधि ।

मैदा की बजाय गेहूं के आटे से बने इन हेल्दी खाखरा में कुछ मात्रा में फाइबर होता है, जो आपको अधिक समय तक भरा हुआ रखेगा और अस्वास्थ्यकर खाने से बचाएगा। वजन पर नजर रखने वालों के साथ-साथ पीसीओएस से पीड़ित महिलाएं और लड़कियां जो स्वस्थ खाने का लक्ष्य रखती हैं, वे इनका एक बड़ा बैच बना सकती हैं और नाश्ते के समय इसका आनंद ले सकती हैं।

तिल मसाला खाखरा बनाने के लिए , एक गहरे कटोरे में गेहूं का आटा, तिल, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, तेल और नमक मिलाएं और पर्याप्त गर्म पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंथ (६") व्यास का पतला गोला बेलने के लिए थोड़े से गेहूँ के आटे का उपयोग करें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर एक रोटी रखें और दोनों तरफ से कुछ सेकंड के लिए पकाएँ और धीमी आँच पर मलमल के कपड़े की मदद से या खाखरा प्रेस की मदद से थोड़ा दबाव डालते हुए कुरकुरा होने तक पकाएँ। ५ और खाखरा बनाने के लिए चरण ३ से ५ दोहराएँ। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार उपयोग करें।

तिल की थोड़ी मात्रा कुछ आयरन भी देती है। थकान न हो यह सुनिश्चित करने के लिए यह महत्वपूर्ण पोषक तत्व आवश्यक है। आप चाहें तो मसालेदार तिल गेहूं खाखरा में तिल की मात्रा १ टेबल-स्पून तक बढ़ा सकते हैं।

मधुमेह और हृदय रोगी भी घर पर गुजराती मसाला खाखरा बनाने का आनंद ले सकते हैं । इन खाखरा को पकाने में वसा का उपयोग नहीं होने के कारण, इनमें वसा कम होती है। उच्च रक्तचाप वाले लोग सीमित मात्रा में नमक के साथ इनका आनंद ले सकते हैं। वरिष्ठ नागरिक जिन्हें चबाने में समस्या नहीं है, वे भी इस स्वस्थ सूखे नाश्ते का विकल्प चुन सकते हैं।

तिल मसाला खाखरा के लिए टिप्स। 1. खाखरा को धीमी आंच पर पकाएं क्योंकि हमने उन्हें पतला बेल लिया है और पकाने के लिए घी का इस्तेमाल नहीं किया है। मध्यम से तेज़ आंच पर पकाने से वे जल्दी जल सकते हैं। 2. बदलाव के तौर पर, आप उन्हें गेहूं के आटे और बाजरे के आटे के बराबर अनुपात में बना सकते हैं ताकि उनमें आयरन की मात्रा और बढ़ जाए। 3. उन्हें स्टोर करने से पहले खाखरा को पूरी तरह से ठंडा करना याद रखें। 4. इन्हें भूख लगने पर खाने के लिए एयर-टाइट कंटेनर में रखें। ये कई दिनों तक अच्छे रहेंगे।गे।

तिल मसाला खाखरा रेसिपी - Til Masala Khakhra, Spicy Sesame Wheat Khakhra recipe in hindi

तैयारी का समय: ५ मिनट   पकाने का समय: २५ मिनट   कुल समय : ३० मिनट     ६ खाखरा के लिये
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