सोया हरे मटर कटलेट रेसिपी | हेल्दी सोया मटर के कबाब | मटर सोया टिक्की | सोया हरी मटर कटलेट रेसिपी हिंदी में | soya green peas cutlet recipe in Hindi | Soya and Green Peas Cutlet

Table Of Contents

1. अगर आपको सोया हरे मटर कटलेट रेसिपी | हेल्दी सोया मटर के कबाब | मटर सोया टिक्की | सोया हरी मटर कटलेट रेसिपी हिंदी में पसंद है,  तो अन्य स्वस्थ कटलेट व्यंजनों को भी आज़माएँ:
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1. सोया हरे  मटर कटलेट बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
   

1. सोया हरे मटर कटलेट रेसिपी | हेल्दी सोया मटर के कबाब | मटर सोया टिक्की | सोया हरी मटर कटलेट रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए एक गहरे बाउल में १/४ कप सोया ग्रेन्यूल्सडालें। वे पौधे-आधारित प्रोटीन का एक शानदार स्रोत हैं, जो कटलेट को एक हार्दिक और संतोषजनक विकल्प बनाते हैं। यह कटलेट को एक संतोषजनक काटने में जोड़ता है और पकाने के दौरान उन्हें अपना आकार बनाए रखने में मदद करता है।
   
2. स्वादानुसार थोड़ा नमक डालें।
3. एक कटोरे में 1 कप गर्म पानी डालें।
   
4. 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
   
5. अच्छी तरह से छान लें, सारा पानी निचोड़ लें।
   

1. भिगोये हुए सोया ग्रैन्यूल्स को एक गहरे कटोरे में डालें।
   
2. १/४ कप उबले हुए हरे मटर डालें। हरे मटर कटलेट में ताज़गी और मीठा स्वाद भर देते हैं। वे सोया ग्रैन्यूल्स के मिट्टी के स्वाद को अच्छी तरह से पूरक करते हैं।
   
3. १/२ कप कसा हुआ पनीर डालें। पनीर नरम मसले हुए सोया और मटर के साथ एक शानदार बनावट प्रदान करता है। यह कटलेट मिश्रण में एक बाइंडर के रूप में कार्य करता है।
   
4. १/४ कप कटा और हल्का उबला हुआ पालक डालें। पालक का चमकीला हरा रंग कटलेट की खूबसूरती को बढ़ाता है। यह पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है, जो डिश में विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ता है।
   
5. २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ प्याज डालें।  
   
6. १/४ कप बारीक कद्दूकस की हुई गाजर डालें।  
   
7. १/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें। कटी हुई धनिया पत्ती कटलेट में ताज़ा, खट्टे स्वाद का तड़का लगाती है। यह समग्र स्वाद को बेहतर बनाता है और सोया और मटर के किसी भी संभावित भारीपन को कम करता है।
   
8. १/२ टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च डालें।  
   
9. १ टी-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।  
   
10.  १/४ टी-स्पून अमचूर डालें ।
    
11. एक चुटकी हल्दी पाउडर डालें।  
    
12. १/२ टी-स्पून गरम मसाला डालें।  
    
13. स्वादानुसार नमक डालें। 
    
14. २ टेबल-स्पून बेसन डालें। बेसन में थोड़ा अखरोट जैसा और नमकीन स्वाद होता है जो सोया और हरे मटर के स्वाद को अच्छी तरह से पूरक करता है। बेसन प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो इसे बाइंडर के रूप में केवल ब्रेडक्रंब का उपयोग करने के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। बेसन अपने ग्लूटेन जैसे गुणों के कारण एक प्राकृतिक बाइंडर है।
    
15. अच्छी तरह से मलाएं।
    

1. मिश्रण को 8 बराबर भागों में बांट लें और प्रत्येक भाग को 50 मिमी. (2 इंच) के चपटे, गोल कटलेट का आकार दें।
   
2. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर १/२ चम्मच तेल लगाकर चिकना कर लें।
   
3. इस पर सभी कटलेट रखें।
   
4. मध्यम आंच पर 1 चम्मच तेल डालकर पकाएं।
   
5. जब तक वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
   
6. सोया हरे मटर कटलेट रेसिपी | हेल्दी सोया मटर के कबाब | मटर सोया टिक्की | सोया हरी मटर कटलेट रेसिपी हिंदी में | को स्वस्थ हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें ।
   

1. कटलेट को टूटने से बचाने के लिए पालक को निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
   
2. मिश्रण को बांधने के लिए आप पनीर की जगह उबले और मसले हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं।
   
3. आप अपनी पसंद की कोई अन्य मिश्रित कटी हुई सब्जी भी उपयोग कर सकते हैं।
   
4. आप मिश्रण में ताजगी के लिए बारीक कटी हुई पुदीने की पत्तियां भी डाल सकते हैं।