चावल और ककड़ी पेनकेक्स रेसिपी | भारतीय ककड़ी पेनकेक्स | लस मुक्त ककड़ी आलू पेनकेक्स | Rice and Cucumber Pancakes

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1. अगर आपको चावल और ककड़ी पेनकेक्स रेसिपी | भारतीय ककड़ी पेनकेक्स | लस मुक्त ककड़ी आलू पेनकेक्स | चावल और ककड़ी पेनकेक्स रेसिपी हिंदी में | पसंद है। नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है और हमारी वेबसाइट पर दक्षिण-भारतीय स्नैक्स, पंजाबी भरवां पराठों से लेकर विभिन्न  भारतीय पैनकेक और चिल्ला व्यंजनों  तक के नाश्ते के व्यंजनों का विशाल संग्रह है। यहाँ भारतीय अंडे रहित नमकीन  पैनकेक व्यंजनों की एक सूची दी गई है: 
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1. चावल और ककड़ी पेनकेक किससे बनता है? चावल और ककड़ी पैनकेक के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
   

1. एक कटोरी में १/२ कप चावल का आटाडालें। चावल का आटा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है, जो इसे ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए उपयुक्त विकल्प बनाता है। चावल का आटा गेहूं के आटे की तुलना में पेनकेक्स में हल्का और कुरकुरा बनावट देता है। यह खीरे की ताज़गी भरी ठंडक को पूरा करता है और हर निवाले में एक सुखद विपरीतता पैदा करता है।
   
2. १/४ कप कसी हुई ककड़ी डालें। ककड़ी में ज़्यादातर पानी होता है, जो बैटर में नमी जोड़ता है। इससे पैनकेक्स को अंदर से नरम और मुलायम बनाने में मदद मिलती है, न कि सूखे और टुकड़े-टुकड़े होने में। खीरे में हल्का, ताज़ा स्वाद होता है जो रेसिपी में इस्तेमाल किए गए चावल के आटे और अन्य मसालों के स्वादिष्ट स्वाद को पूरा करता है।
   
3. १/४ कप छिला और कसा हुआ आलू डालें। कद्दूकस किए हुए आलू चावल और खीरे के पैनकेक बैटर में एक बंधन एजेंट के रूप में काम करते हैं। पकने पर, कद्दूकस किए हुए आलू पैनकेक को थोड़ा कुरकुरा और सुनहरा भूरा रंग देते हैं।
   
4. २ टेबल-स्पून बेसन डालें। बेसन का आटा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है, जो इसे गेहूं के आटे के बिना एक सुसंगत बैटर बनाने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। बेसन का अधिक अनुपात एक सघन और चबाने योग्य पैनकेक बना सकता है।
   
5. २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया डालें। धनिया पत्ती में हल्की खट्टी सुगंध होती है जो पैनकेक में सुखद खुशबू की एक और परत जोड़ती है।
   
6. २ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें। हरी मिर्च पैनकेक में तीखापन और ताज़ा, घास जैसा स्वाद जोड़ती है।
   
7. स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/4 टी-स्पून नमक डाला है।
   
8. धीरे-धीरे लगभग 1/2 कप पानी डालकर  घोल तैयार करें।
   
9. अच्छी तरह से मलाएं।
   

1. एक नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें।
   
2. इस पर एक करछुल घोल डालें और गोलाकार गति में फैलाकर 125 मि.मी. (5”) व्यास का मोटा गोला बनाएं।
   
3. इसे थोड़ा तेल डालकर पकाएं।
   
4. जब तक वे दोनों तरफ से कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
   
5. तुरंत परोसें।
   

1. एक कटोरी में १/२ कप चावल का आटाडालें। चावल का आटा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है, जो इसे ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए उपयुक्त विकल्प बनाता है। चावल का आटा गेहूं के आटे की तुलना में पेनकेक्स में हल्का और कुरकुरा बनावट देता है। यह खीरे की ताज़गी भरी ठंडक को पूरा करता है और हर निवाले में एक सुखद विपरीतता पैदा करता है।
   
2. १/४ कप कसी हुई ककड़ी डालें। ककड़ी में ज़्यादातर पानी होता है, जो बैटर में नमी जोड़ता है। इससे पैनकेक्स को अंदर से नरम और मुलायम बनाने में मदद मिलती है, न कि सूखे और टुकड़े-टुकड़े होने में। खीरे में हल्का, ताज़ा स्वाद होता है जो रेसिपी में इस्तेमाल किए गए चावल के आटे और अन्य मसालों के स्वादिष्ट स्वाद को पूरा करता है।
   
3. १/४ कप छिला और कसा हुआ आलू डालें। कद्दूकस किए हुए आलू चावल और खीरे के पैनकेक बैटर में एक बंधन एजेंट के रूप में काम करते हैं। पकने पर, कद्दूकस किए हुए आलू पैनकेक को थोड़ा कुरकुरा और सुनहरा भूरा रंग देते हैं।