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राजस्थानी पारंपारिक संयोजिक व्यंजन रेसिपी


Last Updated : Dec 04,2024



રાજસ્થાની પારંપારીક સંયોજીક વ્યંજન - ગુજરાતી માં વાંચો (Rajasthani Traditional Combinations recipes in Gujarati)

राजस्थानी पारंपरिक व्यंजनों, Rajasthani Traditional Recipes in Hindi

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हैप्पी पाक कला!

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Ker Aur Kismis in Hindi
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Kanji Vada,  Rajasthani Kanji Vada in Hindi
 by तरला दलाल
खट्टे सरसों के स्वाद से भरे पानी में मूंग दाल के वड़े एक मारवाड़ी व्यंजन है। 'कांजी' या 'राई का पानी', जैसा इसका नाम है, इसे एक दिन पहले बनाकर रखा जाता है जिससे सभी सामग्री का स्वाद इसमें अच्छी तरह घुल जाए। संपूर्ण राजस्थान में कांजी वड़ा बहुत ही मशहुर नाश्ता है। चुकंदर की कांजी भी बेहद मशहुर है ....
Khoba Roti, Rajasthani Khoba Roti in Hindi
 by तरला दलाल
यह भारतीय रोटी रेगीस्तान के फैले हुए विस्तार के राज़ को खोलती है। खोबा का मतलब होता है निशान या छेद और इन रोटीयों को ऐसे ही बनाया जाता है। बेहतर होता है कि इन्हें तंदूर में पकाया जाए, लेकिन आम गैस पर आम तवे पर, धिमी आँच पर भी आप इन्हें बेहतरीन तरह से बना सकते हैं। इन रोटी में घी लगाकर गरमा गरम परोसे ....
Gatte ka Pulao,  Rajasthani Gatte Ka Pulao in Hindi
 by तरला दलाल
राजस्थानी खने में चने की दाल प्रयोग भरपुर मात्रा में किया जाता है क्योंकि इसका उत्पादन रेगिस्तान श्रेत्र में ज़्यादा किया जाता है। चने की दाल से बना बेसन का प्रयोग रोटी, गट्टा, मिठाई और साथ ही कढ़ी को गाढ़ा बनाने के लिए किया जाता है। त्यौहारों के खास मौको पर चावल की जगह गट्टे का पुलाव बनाया जाता है ....
Gatte ki Kadhi Recipe in Hindi
 by तरला दलाल
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गट्टे की कढ़ी रेसिपी | मारवाड़ी गट्टे की कढ़ी | बेसन की गट्टा कढ़ी | गट्टे की कढ़ी रेसिपी हिंदी में | gatte ki kadhi recipe in hindi | with 50 amazing images. ....
Gavarfali ki Sukhi Sabzi (  Rajasthani) in Hindi
 
by तरला दलाल
क्या यह रोज़ प्रोयग आने वाले भारतीय मसालों का कमाल है या बनाने के तरीके का, जो इस गवारफल्ली की सूखी सब्ज़ी को इतना स्वादिष्ट बनाता है? अपने आप देखें! गवारफली से बना एक मसालेदार व्यंजन, जिसे आपकी रसोई में मिलने वाली आम सामग्री से बनाया गया है, जैसे अदरक, हरी मिर्च, ज़ीरा, लहसुन आदि। इस सूखी सब्ज़ ....
Gehun ki Bikaneri Khichdi, Rajasthani Gehun ki Khichdi in Hindi
 
by तरला दलाल
गेहूं की बिकानेरी खिचड़ी रेसिपी | राजस्थानी गेहूं की खिचड़ी | बिकानेरी गेहूं दाल की खिचड़ी | gehun ki Bikaneri khichdi in Hindi | with 35 amazing images. गेहूं की बिकाने ....
Gond Ke Ladoo, Dinkache Ladoo in Hindi
 by तरला दलाल
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Chana Dal Aur Gur Chawal in Hindi
 by तरला दलाल
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Dal Banjara, Rajasthani Dal Banjara in Hindi
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Dal Baati Churma in Hindi
Recipe# 3645
28 Dec 19

 by तरला दलाल
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Pyaaz ki Kachori in Hindi
 by तरला दलाल
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Bajra Kanji in Hindi
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Bajra Khichdi (  Rajasthani) in Hindi
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Mangodi ki Dal in Hindi
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Matar ki Kachori, Rajasthani Vatana Kachori, Green Peas Kachori in Hindi
 by तरला दलाल
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मटर की कचौरी रेसिपी | राजस्थानी वटाना कचौरी | हरे मटर की कचौरी | मटर की कचौरी रेसिपी हिंदी में | matar ki kachori recipe in English | with 33 amazing images.
Masala Baati, Rajasthani Masala Baati in Hindi
Recipe# 3905
12 Dec 15

 by तरला दलाल
बिना बाटी के राजस्थानी खाने को अधुरा माना जाता है! राजस्थान में बाटी को बहुत से अलग पारंपरिक और विभिन्न तरीकों से बनाया जाता है। हरे मटर के मिश्रण से भरी यह मसाला बाटी एक बेहद स्वादिष्ट विकल्प है। ध्यान रखें कि बाटी को तलने से पुर्व पानी में उबालकर ठंडा किया गया है। इस विधी के बिना इस व्यंजन को ना ब ....
Mawa Kachori, Khoya Kachori, Mawa Sweet Samosa in Hindi
 by तरला दलाल
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जोधपुर अपने मावा कचौड़ी के लिए मधहुर है। सूखे मेवे और मावा (खोया) से भरी, करारी तली हुई कचौड़ी को चाश्नी से ढ़का गया है। इन कचौड़ीयों का मज़ा दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है। इन मीटी कचौड़ी को अकसर "गुजीया" कहा जाता है और होली के पर्व में इन्हें "खास तौर" पर बनाया जाता है।
Mogar Aur Chasni Chawal in Hindi
 by तरला दलाल
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राजस्थानी खाना कभी-कभी तीखा हो सकता है, इसलिए राजस्थानी कभी-कभी मीठे और नमकीन व्यंजन को साथ-साथ परोसते हैं, जिससे संतुलित स्वाद बना रहे। मोगर और चाशनी चावल इसका एक बेहतरीन उदाहरण है, जहाँ तीखी मूंग दाल या मोगर को चाशनी या मीठे चावल के साथ परोसा जाता है। इनमें से किसी भी व्यंजन को अकेले परोसने से मज़ ....
Rajasthani Pakoda Kadhi in Hindi
 
by तरला दलाल
राजस्थानी पकौड़ा कढ़ी रेसिपी | राजस्थानी कढ़ी पकोरा | Rajasthani pakoda kadhi recipe in Hindi | with 43 amazing images. राजस्थानी पकौड़ा कढ़ी का मुख्य आकर्षण कुरकुरा और ताजा बेसन पकोड़ा है! ....
Rajasthani Papad ki Churi, Masala Papad Churi in Hindi
 
by तरला दलाल
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