पालक मंगोडी रेसिपी | राजस्थानी पालक मंगोडी सब्जी | मंगोड़ी पालक | Palak Mangodi

Table Of Contents

1. अगर आपको पालक मंगोडी रेसिपी | राजस्थानी पालक मंगोडी सब्जी | मंगोड़ी पालक | पसंद है, फिर हमारी  राजस्थानी सब्ज़ी रेसिपी और कुछ रेसिपी जो हमें पसंद हैं, नीचे देखें।
   • मेथी मंगोड़ी रेसिपी | राजस्थानी मेथी मंगोडी सब्जी | मेथी के साथ हेल्दी मूंग की वड़ी |
   • पापड़ मंगोड़ी की सब्जी रेसिपी | राजस्थानी पापड़ मंगोड़ी की वड़ी | पारंपरिक राजस्थानी सब्जी |

1. पालक मंगोड़ी किससे बनती है? पालक मंगोड़ी के लिए सामग्री की सूची की छवि नीचे देखें।
   

1. आप मूंग दाल मोंगोड़ी को सीधे अपने स्थानीय बाजार से खरीद सकते हैं। या मूंग दाल मंगोड़ी बनाने की विधि  देखें। यहां हमने मंगोड़ी को 2 दिन तक धूप में सुखाया है।  
   
2. पालक मंगोड़ी की सब्जी में उपयोग करने के लिए आप मोंगोड़ी को दरदरा कूट लें।
   

1. पालक की प्यूरी बनाने की विधि के बारे में चरण दर चरण विस्तृत देखें।   
   

1. प्रेशर कुकर में १ कप क्रश की हुई तैयार मूँग दाल मंगौड़ी डालें।
   
2. 2 कप पानी डालें।
   
3. 3 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
   
4. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
   
5. पानी निथार दें।
6. एक तरफ रख दें।
   

1. पालक मंगोडी रेसिपी | राजस्थानी पालक मंगोडी सब्जी | मंगोड़ी पालक | बनाने के लिए एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में १ टेबल-स्पून नारियल का तेल या तेल गर्म करें। स्वस्थ आहार के लिए नारियल तेल का प्रयोग करें।
   
2. २ टी-स्पून ज़ीरा डालें।  
   
3. बीज को चटकने दें।
   
4. १/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें।  
   
5. मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भून लें।
   
6. २ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालें।  
   
7. पालक की प्यूरी डालें।  
   
8. १ टी-स्पून गरम मसाला डालें।  
   
9. एक चुटकी हल्दी पाउडर डालें।
   
10. १ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें।
    
11. स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/2 छोटी चम्मच नमक डाला है।
    
12. ¼ कप पानी डालें  (वैकल्पिक)। अगर आप अपनी सब्जी थोड़ी ग्रेवी वाली चाहते हैं तो पानी मिला लें।
    
13. अच्छी तरह से मलाएं।
    
14. मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं।
    
15. पकी हुई मंगोड़ी डालें।
    
16. अच्छी तरह से मलाएं।
    
17. बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
    
18. पालक मंगोडी रेसिपी | राजस्थानी पालक मंगोडी सब्जी | मंगोड़ी पालक | तुरंत परोसें ।
    

1. ¼ कप पानी डालें  (वैकल्पिक)। अगर आप अपनी सब्जी थोड़ी ग्रेवी वाली चाहते हैं तो पानी मिला लें।
   
2. एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में १ टेबल-स्पून नारियल का तेल या तेल गर्म करें। स्वस्थ आहार के लिए नारियल तेल का प्रयोग करें।
   
3. पालक मंगोडी में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
   1. विटामिन ए से भरपूर रेसिपी,  बीटा कैरोटीन ( Vitamin A)  विटामिन ए स्वस्थ दृष्टि, कोशिकाओं की वृद्धि और स्वस्थ त्वचा के लिए महत्वपूर्ण है। 174% of RDA.
   2. फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। 110% of RDA
   3. विटामिन सी  (Vitamin C) : विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है। 109% of RDA.
   4. मैग्नीशियम  (Magnesium): हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम और पोटेशियम के चयापचय में भी यह मदद करता है। 36% of RDA.
   5. विटामिन बी 2 रिबोफ्लाविन रेसिपी . Vitamin B2 (riboflavin) : विटामिन बी 2 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में सक्षम बनाता है जो आपकी ऊर्जा के स्तर में वृद्धि में योगदान करते हैं। इसलिए दूध, दही, अंडे और हरी पत्तेदार सब्जियां ज्यादा लें। 36% of RDA.