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हरी मूंग करी रेसिपी (महाराष्ट्रियन मुगाची उसल)
Tarla Dalal
• Updated : Apr 28, 2025
Table of Content
About Moong Sprouts Korma Or How To Make Moong Sprouts Korma Recipe
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Ingredients
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Methods
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Nutrient values
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हरी मूंग करी रेसिपी | महाराष्ट्रियन मुगाची उसल | साबुत मूंग दाल की सब्जी | हरी मूंग करी रेसिपी हिंदी में | green moong curry recipe in hindi | with 32 amazing images.
सरल और आरामदायक हरी मूंग करी सब्जी मूंग दाल के साथ इंस्टेंट पॉट रेसिपी में बनाई गई। हरी मूंग करी रेसिपी | महाराष्ट्रियन मुगाची उसल | साबुत मूंग दाल की सब्जी बनाने का तरीका जानें |
हरी मूंग करी के स्वादिष्ट स्वाद का अनुभव करें, यह एक पौष्टिक भारतीय सब्जी है जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है। पौष्टिक हरी मूंग (जिसे मूंग बीन्स के नाम से भी जाना जाता है) से तैयार की गई इस रेसिपी में मसालों का एक बेहतरीन मिश्रण है। एक स्वस्थ और सरल भोजन का आनंद लें जो सभी उम्र के लोगों के लिए एकदम सही है। हरी मूंग करी एक हल्का लेकिन संतोषजनक व्यंजन है, जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है और इसमें वसा और कोलेस्ट्रॉल कम होता है। इस रेसिपी की सादगी का आनंद लें और इसे अपने स्वाद के अनुसार बनाएँ। यह गर्म और मुलायम चावल या फुल्का के साथ परोसे जाने पर स्वादिष्ट, आरामदायक और हार्दिक भोजन बन जाता है।
हरी मूंग करी रेसिपी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. मूंग दाल को रात भर भिगोने से यह जल्दी और अधिक समान रूप से पकती है। 2. मूंग दाल को मैश करने से करी में आंशिक रूप से मलाईदार बनावट आती है। 3. घी की एक बूंद करी में समृद्धि और स्वाद जोड़ती है।
आनंद लें हरी मूंग करी रेसिपी | महाराष्ट्रियन मुगाची उसल | साबुत मूंग दाल की सब्जी | हरी मूंग करी रेसिपी हिंदी में | green moong curry recipe in hindi | विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
28 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
38 Mins
Makes
6 मात्रा के लिये
सामग्री
हरी मूंग करी के लिए
1 कप मूंग (moong) , रात भर भिगोकर छान लें
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1 टेबल-स्पून घी (ghee)
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टेबल-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1 टेबल-स्पून मालवणी मसाला
2 टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर (coriander-cumin seeds powder )
1/4 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
नमक (salt) स्वादानुसार
1 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
हरी मूंग करी बनाने के लिए
- हरी मूंग करी रेसिपी बनाने के लिए, एक प्रेशर कुकर में भिगोए हुए मूंग, 1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर, नमक और 2 कप पानी मिलाएँ।
- इसे मध्यम आँच पर 2 सीटी आने तक पकाएँ। भाप निकलने दें और फिर ढक्कन खोलें। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल और घी गरम करें, उसमें जीरा, प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें।
- हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। टमाटर डालें और 2 मिनट तक भूनें।
- बचा हुआ हल्दी पाउडर, मालवणी मसाला, धनिया जीरा पाउडर और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
- पका हुआ मूंग, स्वादानुसार नमक और गाढ़ापन ठीक करने के लिए 1/2 कप गर्म पानी डालें।
- अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 5 से 8 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- हरी मूंग की सब्जी को गरमागरम परोसें।
हरी मूंग करी रेसिपी (महाराष्ट्रियन मुगाची उसल) Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 188 कैलोरी |
| प्रोटीन | 9.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25.4 ग्राम |
| फाइबर | 6.9 ग्राम |
| वसा | 5.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14 मिलीग्राम |
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