मूंग दाल शीरा रेसिपी | मूंग दाल का शीरा | मूंग दाल शीरा बनाने की विधि | मूंग दाल शीरा कैसे बनाते हैं | Moong Dal Sheera, Quick Moong Dal Sheera

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1. मूंग दाल शीरा रेसिपी | मूंग दाल का शीरा | मूंग दाल शीरा बनाने की विधि | मूंग दाल शीरा कैसे बनाते हैं | हलवा और बारी  भारतीय मिठाई के प्रकार हैं। वे मीठे हलवे हैं जिन्हें दूध, मावा, चीनी, गाढ़ा दूध, फल, मेवे आदि जैसी असंख्य सामग्रियों से बनाया जा सकता है। शीरा रेसिपी की एक श्रृंखला सीखने के लिए   हमारे विशाल संग्रह को देखें और सीखें कि कैसे जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट  शीरा रेसिपी बनाई जाती हैं  : 
   • बादाम का शीरा
   • ज्वार केला शीरा
    

1. मूंग दाल हलवा १/२ कप पीले मूंग की दाल,१/२ कप घी,१/२ कप दूध,१/२ कप चीनी,१ टेबल-स्पून बादाम के कतरन,१/४ टी-स्पून केसर , 1 टेबल-स्पून पानी में घुला हुआ,१/२ टी-स्पून इलायची पाउडर  और १ टेबल-स्पून बादाम के कतरन से बनाया जाता है।

1. पीली मूंग दाल कुछ इस तरह दिखती है। पीली मूंग दाल का मतलब है मूंग की फलियाँ जिनका छिलका और भाग अलग कर दिया गया हो, ताकि वे चपटी, पीली और जल्दी पकने वाली हों। इन्हें पचाना अपेक्षाकृत आसान होता है। 
   
2. पीली मूंग दाल को पानी में डालकर धो लें। आप देख सकते हैं कि उस पर गंदगी है। इसके लिए आपको 2 से 3 बार पानी बदलना पड़ेगा, जब तक कि आपको साफ पानी न मिल जाए। 
    
   
3. मूंग दाल अब साफ़ हो गयी है।
   
4. दाल को ढककर गर्म पानी में कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें। 
   
5. भीगी हुई पीली मूंग दाल कुछ इस तरह दिखती है। 
   
6. निथार लें।
   
7. एक तरफ रख दें.
   

1. भिगोई और छानी हुई मूंग दाल को मिक्सर में डालें।
   
2. बिना पानी का उपयोग किए इसे पीसकर मोटा पेस्ट बना लें।
   
3. मूंग दाल के पेस्ट को मलमल के कपड़े में रखें।
   
4. अतिरिक्त पानी निकालने के लिए निचोड़ें। इससे हमें मूंग दाल का हलवा जल्दी पकाने में मदद मिलती है।
   
5. मूंग दाल के पेस्ट को मलमल के कपड़े से निकालकर एक प्लेट में रख लें।
   
6. इसे एक स्पैचुला या चम्मच की सहायता से फैला लें और एक तरफ रख दें।
   

1. मूंग दाल शीरा रेसिपी | मूंग दाल का शीरा | मूंग दाल शीरा बनाने की विधि | बनाने के लिए एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में १/२ कप घी गरम करें । घी ही हलवे को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाता है। 
   
2. मूंग दाल का पेस्ट डालें।
   
3. मध्यम आंच पर 10 से 12 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। यह 5 मिनट में पक रहे शीरे की पहली तस्वीर है।
   
4. हमने शीरा को अभी 12 मिनट तक पकाया है।
   
5. 1/2 कप पानी डालें।
   
6. १/२ कप दूध डालें ।
   
7. अच्छी तरह से मलाएं।
   
8. ढककर धीमी आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
   
9. १/२ कप चीनी डालें।
   
10. १ टेबल-स्पून बादाम के कतरन डालें ।
    
11. अच्छी तरह से मलाएं।
    
12. ढककर धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
    
13. केसर-पानी का मिश्रण डालें।
    
14. १/२ टी-स्पून इलायची पाउडर  डालें।
    
15. मूंग दाल शीरा रेसिपी | मूंग दाल का शीरा | मूंग दाल शीरा बनाने की विधि | अच्छी तरह मिलाएं ।
    
16. मूंग दाल शीरा रेसिपी | मूंग दाल का शीरा | मूंग दाल शीरा बनाने की विधि | बादाम के टुकड़ों से सजाकर गरमागरम परोसें ।
    

1. एक छोटे कटोरे में १ टेबल-स्पून पानी डालें।
   
2. १/४ टी-स्पून केसर डालें ।
   
3. अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट बाद उपयोग करें।
   

1. आप मूंग दाल को अपनी उंगलियों से तोड़कर देख सकते हैं कि दाल भीगी है या नहीं। अगर आप ऐसा नहीं कर सकते तो उसे 30 मिनट के लिए भिगोकर फिर से जांच लें।
   
2. जब आप 10 से 12 मिनट तक पकाएँगे तो मूंग दाल का पेस्ट अपने आप ही ऊपर उठ जाएगा।
   
3. ध्यान रखें कि शीरा को बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि वह पैन से चिपके नहीं।