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मैक्सिकन डोसा रेसिपी (चीज़ मैक्सिकन डोसा)

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Tarla Dalal • Updated : Jan 02, 2025

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मैक्सिकन डोसा रेसिपी (चीज़ मैक्सिकन डोसा)

Mexican Dosa - Read in English

Table of Content

About Mexican Dosa

Ingredients

Methods

Nutrient values

मैक्सिकन डोसा रेसिपी | पनीर मैक्सिकन डोसा | मैक्सिकन डोसा-भारतीय शैली | किटी पार्टी के लिए मैक्सिकन डोसा एक मनमोहक रेसिपी है चाहे वह परिवार के लिए घर पर बना हो या दोस्तों के लिए पार्टी में। जानिए कैसे बना भारतीय स्टाइल मैक्सिकन डोसा।

एक देसी पसंदीदा मैक्सिकन भोजन से कुछ संकेत लेते हुए, एक इलाज में बदल जाता है। एक मसाला डोसा की कल्पना करें, जिसमें पारंपरिक आलू भरने के बजाय एक मैक्सिकन शैली बेक्ड बीन्स स्टफिंग और चीज़ की एक गार्निश है। खैर, परिणाम एक शानदार चीज़ मैक्सिकन डोसा है!

मैक्सिकन डोसा बनाने के लिए, पहले स्टफिंग बनाएं। इसके लिए बेक्ड बीन्स, स्प्रिंग अनियन, शिमला मिर्च, मिर्च पाउडर, टोमैटो केचप, रेड चिली सॉस, जीरा पाउडर और नमक मिलाएं और एक तरफ रख दें। फिर, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उस पर थोड़ा पानी छिड़कें और कपड़े का उपयोग करके पोंछ लें। तवे पर बैटर का एक कडछुल (लगभग १/४ कप) डालें और १५० मि। मी। (६”) व्यास के गोलाकार में फैलाएं। इसके ऊपर १ टीस्पून मक्खन फैलाएं और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह थोड़ा कुरकुरा और सुनहरे भूरे रंग का हो जाए। स्टफिंग के एक भाग को बीच में रखें और उस पर समान रूप से २ टेबल-स्पून चीज़ छिड़कें। इसे दोनों तरफ से एक दूसरे को ओवरलैप करते हुए मोड़ें। ५ और मैक्सिकन डोसा बनाने के लिए विधि क्रमांक २ से ५ दोहराएं। मैक्सिकन डोसा को तुरंत परोसें।

यदि आप एक अंतरराष्ट्रीय खाद्य प्रशंसक हैं, तो आप पके बेक्ड बीन्स और मिर्च सॉस जैसी सामग्री को हर समय अपने फ्रिज में तैयार रखना सुनिश्चित करते हैं; तो यह मैक्सिकन डोसा बनाना एक आसान बात है। आप खस्ता डोसा और जीभ को गुड़गुदानेवाली स्टफिंग से प्यार करेंगे, जो एक-दूसरे के खूबसूरती से पूरक हैं।

मैक्सिकन डोसा-भारतीय शैली को टुकड़ों में काटें और स्टार्टर के रूप में परोसें या एक डिश शाकाहारी भोजन का आनंद लें।

मैक्सिकन डोसा के लिए टिप्स। 1. बहुत पतला डोसा न बनाएं, अन्यथा यह स्टफिंग को रखने में सक्षम नहीं हो सकता है। 2. इसे तुरंत ही परोसें, ताकि यह नरम न हो जाए।

सामग्री

मैक्सिकन डोसा के लिए मिक्स करके स्टफिंग बनाने के लिए सामग्री

1 कप बेक्ड़ बीन्स (baked beans)

1/4 कप कटा हुआ हरे प्याज़ का सफेद भाग (chopped spring onions whites) और

1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)

1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

1 टेबल-स्पून टमॅटो कैचप (tomato ketchup)

1 टेबल-स्पून लाल चिली सॉस (red chilli sauce)

1/2 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )

नमक (salt) , स्वादअनुसार

मैक्सिकन डोसा के लिए अन्य सामग्री

1 1/2 कप डोसा बैटर (dosa batter)

6 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan) , पकाने के लिए

12 टेबल-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)

विधि

मैक्सिकन डोसा बनाने की विधि

मैक्सिकन डोसा बनाने के लिए, स्टफिंग को 6 बराबर भागों में विभाजित करें। एक तरफ रख दें।
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उस पर थोड़ा पानी छिड़कें और कपड़े का उपयोग करके पोंछ लें।
तवे पर बैटर का एक कडछुल (लगभग 1/4 कप) डालें और 150 मि. मी. (6”) व्यास के गोलाकार में फैलाएं।
इसके ऊपर 1 टीस्पून मक्खन फैलाएं और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह थोड़ा कुरकुरा और सुनहरे भूरे रंग का हो जाए।
स्टफिंग के एक भाग को बीच में रखें और उस पर समान रूप से 2 टेबल-स्पून चीज़ छिड़कें। इसे दोनों तरफ से एक दूसरे को ओवरलैप करते हुए मोड़ें।
5 और मैक्सिकन डोसा बनाने के लिए विधि क्रमांक 2 से 5 दोहराएं।
मैक्सिकन डोसा को तुरंत परोसें।

मैक्सिकन डोसा रेसिपी (चीज़ मैक्सिकन डोसा) Video by Tarla Dalal

ऊर्जा	169 कैलोरी
प्रोटीन	19.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	19.3 ग्राम
फाइबर	4.2 ग्राम
वसा	7.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	26 मिलीग्राम
सोडियम	451 मिलीग्राम