मेथी पापड़ की रेसिपी | मेथी पापड़ की सब्जी | दाना मेथी पापड़ की सब्जी | राजस्थानी मैथी पापड़ की सब्जी | Methi Papad ( Gujarati Recipe)
तरला दलाल  द्वारा
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मेथी पापड़ की रेसिपी | मेथी पापड़ की सब्जी | दाना मेथी पापड़ की सब्जी | राजस्थानी मैथी पापड़ की सब्जी | methi papad recipe in hindi language | with 15 amazing images.
मेथी पापड़ की सब्जी एक राजस्थानी मुख्य व्यंजन है, लोकप्रिय गुजराती साइड डिश है जो पापड़ और मेथी के बीज से बनाया जाता है। यह सुपर क्विक और बनाने में आसान है। मेथी पापड़ बनाने में उपयोग की जाने वाली सामग्री बुनियादी हैं और हर भारतीय के अच्छी तरह से बनाए रखने वाली पेंट्री में आसानी से मिल सकती हैं !!
मीठी-तीखी ग्रेवी में मेथी दानों को पापड़ के साथ बनाया गया एक अनोखा व्यंजन, मेथी दाने में बेहतरीन चिकित्सक गुण होते हैं- अन्य लाभ में से, यह लौहतत्व से भरपुर होते हैं और साथ ही प्राकृतिक तरह से शरीर को ठंडा रखते हैं। हमने मेथी पापड़ की सब्जी में मेथी के बीज की कड़वाहट को कम करने के लिए गुड़ का इस्तेमाल किया है, आप चाहें तो चीनी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
इसके अलावा, आप इस मेथी पापड़ की सब्जी को बनाने के लिए उपलब्ध किसी भी पापड़ का उपयोग कर सकते हैं। हमने सादे पापड़ का इस्तेमाल किया है। आप इस झटपट मेथी पापड़ नु शाक को लंबे थकान भरे दिन में या जब आप खाना बनाने के लिए बहुत आलसी या थके हुए हों तो बना सकते हैं। यह सब्जी झटपट बनकर तैयार हो जाती है और इसके लिए किसी चॉपिंग और जगह की जरूरत नहीं होती है, इसलिए यह जल्दी से तैयार हो जाती है.
अकसर, इस व्यंजन में केवल कुछ चम्मच मेथी दानो का प्रयोग किया जाता है, लेकिन भरपुर मात्रा में मेथी दानों का प्रयोग इस मेथी पापड़ शाक को बेहद अनोखा बनाता है। कड़वेपन के साथ भी यह व्यंजन बेहद स्वादिष्ट लगता है। रोटली और अचार के साथ इसे गरमा गरम परोसें।
नीचे दिया गया है मेथी पापड़ की रेसिपी | मेथी पापड़ की सब्जी | दाना मेथी पापड़ की सब्जी | राजस्थानी मैथी पापड़ की सब्जी | methi papad recipe in hindi language | | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
मेथी पापड़ के लिए विधि - मेथी दानों को उपयुक्त मात्रा के गरम पानी में लगभग ३० मिनट के लिए भिगो दें और छान लें।
- ज़रुरत मात्रा में पानी डालकर ३ सिटी के लिए प्रैशर कुक कर लें। बचा हुआ पानी छानकर एक तरफ रख दें।
- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और सरसों और हींग डालें।
- जब बीज चटकने लगे, ११/२ कप पानी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर, गुड़ और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर पानी के उबलने तक पका लें।
- मेथी दानें और पापड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, धिमी आँच पर और ४-५ मिनट के लिए पका लें।
- रोटली के साथ तुरंत परोसें।
सुलभ सुझावः- कड़वापन कम करने के लिए, आप मेथी दानों को १/२ कप कटी हुई मेथी से बदल सकते हैं। मेथी को विधी क्रमांक ४ में डालें, जब बीज चटकने लगते हैं और मध्यम आँच पर ३-४ मिनट के लिए भुनकर व्यंजन विधी अनुसार बनाऐं।
विस्तृत फोटो के साथ मेथी पापड़ की रेसिपी
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 145 कैलरी |
प्रोटीन | 7.6 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 20.6 ग्राम |
फाइबर | 5.6 ग्राम |
वसा | 3.6 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 0 मिलीग्राम |
मेथी पापड़ की रेसिपी has not been reviewed
1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Vinita_Raj,
November 03, 2012
We love to have this dish often with our dinner. Papad and methi cooked in a mild spiced and tasty liquid gravy. Quick and easy to make.
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