लो कैलोरी मेदू वड़ा रेसिपी | नॉन फ्राइड मेदू वड़ा | मेदु वड़ा अप्पे | हेल्दी उड़द दाल वड़ा | Low Calorie Medu Vada

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1. अगर आपको लो कैलोरी मेदू वड़ा | नॉन फ्राइड मेदू वड़ा | मेदु वड़ा अप्पे | स्वस्थ उड़द दाल वड़ा | पसंद है, तो फिर हमारा अप्पे रेसिपी का संग्र और कुछ रेसिपी जो हमें पसंद हैं देखें
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1. लो कैलोरी मेदू वड़ा के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई तस्वीर देखें।
   

1. लो कैलोरी मेदू वड़ा | नॉन फ्राइड मेदू वड़ा | मेदु वड़ा अप्पे | स्वस्थ उड़द दाल वड़ा |  के लिए उड़द की दाल को उठाकर साफ कर लीजिये। 1 कप नाप कर एक तरफ रख दें।
   
2. उड़द की दाल को बहते पानी के नीचे या एक कटोरी में 2-3 बार पानी बदलते समय धो लें।
    
   
3. धुली हुई उड़द दाल को छान कर एक बाउल में निकाल लें। पर्याप्त पानी डालें और उड़द की दाल को भिगो दें।
   
4. ढक्कन से ढककर 3 घंटे के लिए भिगोने के लिए अलग रख दें।
   
5. उड़द की दाल को 3 घंटे भिगोने के बाद।
   
6. उड़द की दाल को छान लें। एक तरफ रख दें।
   

1. भीगी हुई उड़द दाल को मिक्सर जार में डालें।
   
2. 1 टेबल-स्पून मोटे तौर पर हरी मिर्च डालें।
   
3. 3 से 4 काली मिर्च डालें।
   
4. 8 से 10 करी पत्ते डालें।
   
5. 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ अदरक डाले।
   
6. स्वादानुसार नमक डालें।  हमने 1/2 टीस्पून नमक डाला है। 
   
7. आधा कप पानी डालें। फिर हमने 2 टेबल्स्पून पानी और डाला।
   
8. मुलायम होने तक मिलाएँ।
   
9. लो कॅल मेड वड़ा के लिए बैटर।
   

1. लो कैलोरी मेदू वड़ा  | नॉन फ्राइड मेदू वड़ा | मेदु वड़ा अप्पे | स्वस्थ उड़द दाल वड़ा | बनाने के लिए मध्यम आंच पर अप्पे के साँचे को गरम करें और 1/4 टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
   
2. प्रत्येक साँचे में एक चम्मच बैटर डालें।
   
3. मध्यम से धीमी आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ। 
   
4. अप्पे को ब्रश से तेल लगाकर चिकना कर लें।    
   
5. प्रत्येक अप्पे को कांटे या चम्मच से पलट कर दूसरी तरफ से भी पका लें।
    
   
6. 1 1/2 मिनट के लिए फिर से मध्यम से धीमी आंच पर पकाएं।
   
7. अप्पे के किनारों को ब्रश से एक बार और चिकना कर लें।    
    
   
8. मध्यम आंच पर दोनों तरफ से पलट कर 2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। 
   
9. लो कैलोरी मेदू वड़ा परोसें | नॉन फ्राइड मेदू वड़ा | मेदु वड़ा अप्पे | स्वस्थ उड़द दाल वड़ा |  तुरंत सांभर या चटनी में डुबो दें।
   

1. अप्पे मोल्ड को ब्रश से चिकना करें क्योंकि यह अच्छी तरह से और समान रूप से चिकना हो जाता है जो बहुत महत्वपूर्ण है। 
   
2. मेदू वड़ा को हमेशा मध्यम आंच या धीमी आंच पर पकाएं नहीं तो अप्प अच्छे से नहीं पकेंगे और जल भी सकते हैं। 
   
3. चूंकि उड़द दाल का बैटर चिपचिपा होता है, इसलिए आपको पहले चम्मच को ताजे पानी में डुबाना होगा। फिर एक बड़ा चम्मच बैटर लें और इसे अप्पे के साँचे में डालें। जब बैटर डालने के लिए चिपचिपा हो जाए तो इसे दोहराते रहें।
   
4. आपके द्वारा बनाए गए अप्पे की संख्या 2 से 3 हो सकती है क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने अप्पे के सांचे में कितना बैटर डाला है और बैटर में कितना पानी डाला है। 
   
5. लो कैलोरी मेदू वड़ा फोलिक एसिड, फॉस्फोरस, विटामिन बी1, फाइबर, प्रोटीन से भरपूर है।
   1. फोलिक एसिड  (विटामिन बी9): गर्भावस्था के दौरान  फोलिक एसिड  एक आवश्यक विटामिन है। फोलिक एसिड से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ (काबुली चना, चना दाल, पीली मूंग दाल, उड़द दाल, तुवल दाल, तिल) आरडीए का 27%।
   2. फास्फोरस  : फास्फोरस  हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है। आरडीए का 27%।
   3. विटामिन बी1 (थियामिन)  : विटामिन बी1  नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में मदद करता है, हृदय रोगों को रोकता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। आरडीए का 20%।
   4. फाइबर  : आहार फाइबर  हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए सुपर है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का अधिक सेवन करें। आरडीए का  20 %।
   5. प्रोटीन  : शरीर की सभी कोशिकाओं की टूट-फूट को नियंत्रित करने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है।  पनीर, दही, ग्रीक योगर्ट, टोफू, बादाम, स्प्राउट्स, चना, राजमा, छोले, क्विनोआ, एक प्रकार का अनाज जैसे प्रोटीन युक्त भारतीय खाद्य पदार्थ लें  । आरडीए का 18%।