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समोसा पट्टी रेसिपी | समोसा पट्टी कैसे बनाये | होममेड समोसा शीट्स | समोसे के लिए समोसा पट्टी
Tarla Dalal
05 February, 2021
Table of Content
About Homemade Samosa Patti, How To Make Samosa Patti
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Ingredients
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Methods
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अगर आपको समोसा पट्टी रेसिपी पसंद है
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समोसा पट्टी बनाने के लिए
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घर का बना समोसा पट्टी के लिए टिप्स
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Nutrient values
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समोसा पट्टी रेसिपी | समोसा पट्टी कैसे बनाये | होममेड समोसा शीट्स | समोसे के लिए समोसा पट्टी | homemade samosa patti in hindi | with 15 amazing images.
घर का बना समोसा पट्टी रेसिपी | समोसा पट्टी कैसे बनाये | होममेड समोसा शीट्स | समोसे के लिए समोसा पट्टी स्टॉक में रखने के लिए एक बहुत ही आसान सामग्री है। समोसा पट्टी कैसे बनाये सीखें।
समोसा पट्टी बनाने के लिए, मैदा, तेल और नमक को एक गहरे कटोरे में मिलाएं और लगभग १/४ कप पानी का उपयोग करके एक सख्त आटे में गूंधें। आटे को १० बराबर भागों में विभाजित करें। आटे के एक भाग को १७५ मि। मी। (७”) व्यास के गोल में मैदे का उपयोग करके रोल करें। एक तरफ रख दें। आटे के १ एक और भाग को १७५ मि। मी। (७”) व्यास के गोल में मैदे का उपयोग करके रोल करें और उस पर समान रूप से ¼ टीस्पून तेल फैलाएं और थोड़ा सा मैदा छिड़कें। इस आटे वाले गोल के ऊपर पहला बेला हुआ हुए गोल रखें और फिर से २०० मि। मी। (८”) व्यास के गोल में रोल करें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और इसे मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए प्रत्येक तरफ से पकाएं। इसे साफ, सूखी सतह पर रखें और दोनों सिरों से १२ १/२ मि। मी। (१/२”) काट लें। फिर ५० मि। मी। (२”) के तीन बराबर लंबे स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक को अलग करने पर ६ स्ट्रिप्स प्राप्त होंगे। २४ अधिक समोसे पट्टी बनाने के लिए विधि क्रमांक ३ से ७ दोहराएं। फ्रीजर बैग में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
इस रेसिपी में, हम आपको होममेड समोसा शीट्स बनाने और स्टोर करने का तरीका बताते हैं। आपको एक आटा बनाना और रोल करना है और इसे प्रत्येक पक्ष पर केवल ३० सेकंड के लिए पकाना है क्योंकि इसका मतलब अंडरकुक है। यदि आपने इसे ओवरकूक किया है, तो आप बाद में इसके साथ अच्छे समोसे नहीं बना सकते हैं। एक बार हो जाने के बाद, आप उन्हें ठंडा करके एयरटाइट जिपलॉक बैग में लगभग २ महीने के लिए फ्रीज़र में स्टोर कर सकते हैं
आप एक स्वादिष्ट स्टफिंग बना सकते हैं, इसे समोसे के लिए समोसा पट्टी में भर सकते हैं और उन्हें तुरंत हरियाली समोसा या स्प्रिंग रोल्स जैसे स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने के लिए डीप-फ्राई कर सकते हैं।
तुम भी होममेड समोसा शीट्स का उपयोग कर अपनी खुद की दिलचस्प कृतियों के साथ आ सकते हैं। हम ऐसे लोगों को जानते हैं जो पैटी के स्ट्रिप्स को डीप फ्राई करते हैं और इसका इस्तेमाल चाट बनाने के लिए करते हैं; इसे ताज़े पास्ता की तरह सॉस और सब्जियों के साथ टॉस करें; या दक्षिण भारतीय कोट्टू पैरोट्टा को ठीक करने के लिए वेजी और मसालों के साथ सौतेली पट्टियाँ। असल में, उपयोग केवल आपकी कल्पना से बंधे हैं।
घर का बना समोसा पट्टी के लिए टिप्स 1. प्रत्येक उपयोग से पहले, आप की जरूरत पट्टियां की संख्या को निकाल दें और उपयोग करने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलाना दें। यदि आप सीधे जमे हुए पेटी का उपयोग करने का प्रयास करते हैं, तो जब आप मोड़ेंगे तब वे क्रेक होंगे और टूटेंगे। 2. यह भी सुनिश्चित करें कि आपका फ्रीजर अतिभारित नहीं है क्योंकि इससे प्रदर्शन कम हो जाएगा और खाद्य पदार्थ खराब हो जाएंगे।
आनंद लें समोसा पट्टी रेसिपी | समोसा पट्टी कैसे बनाये | होममेड समोसा शीट्स | समोसे के लिए समोसा पट्टी | homemade samosa patti in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
6 Mins
None Time
5 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
11 Mins
Makes
30 समोसा पट्टी
सामग्री
समोसा पट्टी के लिए सामग्री
1 कप मैदा (plain flour , maida)
1 1/2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
समोसा पट्टी के लिए अन्य सामग्री
2 1/2 टी-स्पून तेल ( oil )
मैदा (plain flour , maida) , रोलिंग के लिए
विधि
- समोसा पट्टी बनाने के लिए, मैदा, तेल और नमक को एक गहरे कटोरे में मिलाएं और लगभग 1/4 कप पानी का उपयोग करके एक सख्त आटे में गूंधें।
- आटे को 10 बराबर भागों में विभाजित करें।
- आटे के एक भाग को 175 मि. मी. (7”) व्यास के गोल में मैदे का उपयोग करके रोल करें। एक तरफ रख दें।
- आटे के 1 एक और भाग को 175 मि. मी. (7”) व्यास के गोल में मैदे का उपयोग करके रोल करें और उस पर समान रूप से ¼ टीस्पून तेल फैलाएं और थोड़ा सा मैदा छिड़कें।
- इस आटे वाले गोल के ऊपर पहला बेला हुआ हुए गोल रखें और फिर से 200 मि. मी. (8”) व्यास के गोल में रोल करें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और इसे मध्यम आंच पर 30 सेकंड के लिए प्रत्येक तरफ से पकाएं।
- इसे साफ, सूखी सतह पर रखें और दोनों सिरों से 12 1/2 मि. मी. (1/2”) काट लें। फिर 50 मि. मी. (2”) के तीन बराबर लंबे स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक को अलग करने पर 6 स्ट्रिप्स प्राप्त होंगे।
- 24 अधिक समोसा पट्टी बनाने के लिए विधि क्रमांक 3 से 7 दोहराएं।
- समोसा पट्टी फ्रीजर बैग में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
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अगर आपको समोसा पट्टी रेसिपी पसंद है, तो फिर स्नैक्स बनाने के लिए इसका उपयोग करें।
- झटपट समोसा
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अगर आपको समोसा पट्टी रेसिपी पसंद है, तो फिर स्नैक्स बनाने के लिए इसका उपयोग करें।
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समोसा पट्टी बनाने के लिए | समोसा पट्टी कैसे बनाये | होममेड समोसा शीट्स | समोसे के लिए समोसा पट्टी | homemade samosa patti in hindi | प्रथम सामग्री मैदा है। हमने १ कप मैदे इस्तेमाल किया है। इसे एक गहरे बाउल में डालें। सुनिश्चित करें कि आटा नमी से मुक्त है और इसमें कोई गांठ नहीं हो। यदि आवश्यक हो तो इसे छान लें।
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१ १/२ टेबल-स्पून तेल डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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- इसे अच्छी से मिलाएं ताकि तेल और मैदा एक साथ घुल-मिल जाए।
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लगभग १/४ कप पानी का उपयोग करके एक सख्त आटे में गूंधें। पानी धीरे-धीरे जोड़ें क्योंकि पानी की मात्रा आमतौर पर आटे की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।
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- आटे को १० बराबर भागों में विभाजित करें।
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एक होममेड समोसा शीट के आटे के एक भाग को १७५ मि। मी। (७”) व्यास के गोल में मैदे का उपयोग करके रोल करें। एक तरफ रख दें।
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आटे के १ एक और भाग को १७५ मि। मी। (७”) व्यास के गोल में मैदे का उपयोग करके रोल करें और उस पर समान रूप से ¼ टीस्पून तेल फैलाएं और थोड़ा सा मैदा छिड़कें।
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- इस आटे वाले गोल के ऊपर पहला बेला हुआ हुए गोल रखें।
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फिर से २०० मि। मी। (८”) व्यास के गोल में रोल करें।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और इसे मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए प्रत्येक तरफ से पकाएं।
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इसे साफ, सूखी सतह पर रखें और दोनों सिरों से १२ १/२ मि। मी। (१/२”) काट लें।
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फिर ५० मि। मी। (२”) के तीन बराबर लंबे स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक को अलग करने पर होममेड समोसा शीट की ६ स्ट्रिप्स प्राप्त होंगे।
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- समोसे के लिए २४ और समोसा पट्टी बनाने के लिए चरण दोहराएं।
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फ्रीज़र बैग में होममेड समोसा पट्टी को स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें। एक बार हो जाने के बाद, आप उन्हें लगभग २ महीने के लिए फ्रीज़र में एयरटाइट झीपलोग बैग में स्टोर कर सकते हैं।
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समोसा पट्टी बनाने के लिए | समोसा पट्टी कैसे बनाये | होममेड समोसा शीट्स | समोसे के लिए समोसा पट्टी | homemade samosa patti in hindi | प्रथम सामग्री मैदा है। हमने १ कप मैदे इस्तेमाल किया है। इसे एक गहरे बाउल में डालें। सुनिश्चित करें कि आटा नमी से मुक्त है और इसमें कोई गांठ नहीं हो। यदि आवश्यक हो तो इसे छान लें।
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प्रत्येक उपयोग से पहले, आप की जरूरत पट्टियां की संख्या को निकाल दें और उपयोग करने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलाना दें। यदि आप सीधे जमे हुए पेटी का उपयोग करने का प्रयास करते हैं, तो जब आप मोड़ेंगे तब वे क्रेक होंगे और टूटेंगे
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- यह भी सुनिश्चित करें कि आपका फ्रीजर अतिभारित नहीं है क्योंकि इससे प्रदर्शन कम हो जाएगा और खाद्य पदार्थ खराब हो जाएंगे।
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प्रत्येक उपयोग से पहले, आप की जरूरत पट्टियां की संख्या को निकाल दें और उपयोग करने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलाना दें। यदि आप सीधे जमे हुए पेटी का उपयोग करने का प्रयास करते हैं, तो जब आप मोड़ेंगे तब वे क्रेक होंगे और टूटेंगे
| ऊर्जा | 25 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.2 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 1.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 52.1 मिलीग्राम |
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